ఇది ఒక దట్టమైన, తడిగా మరియు సువాసనగల కేక్, మరియు ఇది ఒక సాధారణ గ్లేజ్తో పూర్తిగా రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది. లేదా పొడి చక్కెర దుమ్ము దులపడంతో కేక్ను పూర్తి చేయండి. సులభమైన వనిల్లా గ్లేజ్ లేదా క్రీమ్ చీజ్ గ్లేజ్ కోసం రెసిపీ క్రింద చిట్కాలను చూడండి. ఇది గుమ్మడికాయ రొట్టె లేదా మఫిన్ల నుండి పేస్ యొక్క మంచి మార్పు.
మీరు గుమ్మడికాయ యొక్క లోడ్లు కలిగి ఉంటే, అది shred మరియు 1 లేదా 2-కప్ భాగాలు లో స్తంభింప. మీరు గుమ్మడికాయ రొట్టెలు మరియు కేక్లను ఏడాది పొడవునా కలిగి ఉండవచ్చు.
3 నుండి 4 నెలల వరకు కేక్ యొక్క మిగిలిపోయిన ముక్కలను వ్రాసి, స్తంభింపచేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి (11 1/4 ఔన్సులు)
- 1 కప్ వోట్స్ వోట్స్ (సత్వర వంట)
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
- 6 ounces వెన్న (1 1/2 కర్రలు, మెత్తగా)
- 1 1/2 కప్పులు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్, కాంతి)
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా
- 3/4 కప్పు మజ్జిగ
- 2 కప్పులు గుజ్జు పిండి
- 3/4 కప్పు తరిగిన అక్రోట్లను (లేదా పెకన్లు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు వేడి ఓవెన్
- దాతృత్వముగా గ్రీజు మరియు ఒక 10- నుండి 12-కప్ బండ్ట్ కేక్ పాన్ పిండి. అన్ని nooks మరియు crannies పొందండి.
- ఒక గిన్నెలో, పిండి, వోట్స్, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మిళితం; పక్కన పెట్టండి.
- విద్యుత్ మిక్సర్తో పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, వెన్న మరియు గోధుమ చక్కెరను కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు క్రీమ్ చేయండి. గుడ్లు కొట్టండి, ఒక్కోసారి ఒకదానిలో ఒకటి, ప్రతి అదనంగా తర్వాత కొట్టడం. వనిల్లా వేసి బాగా కలపండి.
- నెమ్మదిగా పొడి పదార్ధాలలో బీట్ చేసి, మజ్జిగతో ఏకాంతర మరియు పొడి పదార్థాలతో ముగుస్తుంది.
- పేలికలుగా గుమ్మడికాయ మరియు గింజలు కదిలించు.
- సిద్ధం బండ్ట్ కేక్ పాన్ లోకి చెంచా కొట్టు.
- కేకు రొట్టె 65 నుండి 75 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగారు గోధుమ మరియు కేకు టెస్ట్ లేదా టూత్పిక్ మధ్యలో చొప్పించినంత వరకు శుభ్రం వస్తుంది.
- 10 నిమిషాల్లో ఒక రాక్లో కూల్చివేసి; పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్ లోకి విలోమం.
- పొడిగా ఉండే పంచదారతో ఉన్న కేక్ (క్రింద చూడండి) లేదా ధూళికి చినుకులు మెరుస్తూ ఉంటాయి.
చిట్కాలు
సాధారణ వెనిలా గ్లేజ్ - కరిగించిన వెన్న యొక్క 4 tablespoons మరియు పాలు లేదా వేడి నీటి 2 tablespoons తో sifted పొడి చక్కెర 2 కప్పులు చేర్చండి. వనిల్లా యొక్క 1 1/2 టీస్పూన్లు కదిలించు. మృదువైన వరకు బీట్, అవసరమైన పాలు లేదా నీరు జోడించడం. చల్లబడిన zucchini కేక్ మీద చినుకులు.
క్రీమ్ చీజ్ గ్లేజ్ - మెత్తగా వెన్న 2 tablespoons తో క్రీమ్ జున్ను 4 ounces బీట్. పొడి చక్కెర 2 కప్స్ వేసి మృదువైన వరకు బీట్ చేయండి. 2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు, నీరు, లేదా రసం మరియు వనిల్లా సారం యొక్క 1 టీస్పూన్ లో బీట్ చేయండి. మంచం, నీరు, లేదా రసం జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 345 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 81 mg |
| సోడియం | 463 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |