పేరు డోపియాజా అక్షరాలా రెండుసార్లు ఉల్లిపాయలు అంటే! ఈ రెసిపీ ఉల్లిపాయల కోసం, పెద్ద పరిమాణంలో మరియు రెండు బ్యాచ్లలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఉడికించాలి నిజంగా సులభం కానీ మీరు లాగానే రుచి, గంటలు గడిపాడు, ప్రేమగా తయారు! మీరు ఏమి అడగవచ్చు? హాట్ చాపిటిస్ మరియు ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో గోష్ట్ డోపియాసాకు సేవలను అందివ్వండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కిలోల మేక మాంసం (ఎముకలు) / గొడ్డు మాంసం భాగాలు / గొర్రె రాళ్లను
- 3 టీస్పూన్లు కొత్తిమీర విత్తనాలు
- 2 టీస్పూన్లు జీలకర్ర
- 3 పెద్ద ఉల్లిపాయలు జరిమానా తరిగిన
- 3 tablespoons కూరగాయల / కనోల / పొద్దుతిరుగుడు వంట నూనె
- 2 టీస్పూన్లు గరం మసాలా
- 1/2 టీస్పూన్
- పసుపు పొడి
- 2 tablespoons వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అల్లం పేస్ట్
- 2 పెద్ద టమోటాలు జరిమానా కత్తిరించి
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం జ్వాలలో ఒక పెనముమీద లేదా చిన్న, ఫ్లాట్ పాన్ వేడి మరియు సుగంధం వరకు కొత్తిమీర మరియు జీలకర్రలను శాంతముగా కాల్చండి. అగ్ని నుండి తొలగించు మరియు ఒక శుభ్రమైన, పొడి కాఫీ గ్రైండర్లో ముతక పొడిలోకి రుబ్బు. తరువాత పక్కన పెట్టుకోండి.
- 2 భాగాలుగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేరు చేయండి - మొత్తం 2/3 మరియు 1/3 మొత్తం.
- ఒక మాధ్యమం మంట మీద పెద్ద పాన్ లో నూనె వేడి మరియు ఉల్లిపాయలు మొదటి చాలా జోడించండి - 2/3 భాగం. ఫ్రై ఫ్రై గోల్డెన్.
- వేయించు వరకు మాంసం వేయించాలి.
- నూనె మిశ్రమం నుండి వేరుచేయటానికి ముందే అన్ని పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి ముద్దలు మరియు టమోటాలు మరియు వేసిని జోడించండి. రుచికి ఉప్పు వేయండి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయ యొక్క మిగిలిన 1/3 భాగాన్ని జోడించండి మరియు ఇతర పదార్ధాలతో బాగా కలపండి. ఈ బ్యాచ్ ఉల్లిపాయలు 3 నుండి 5 నిమిషాలు మృదువుగా మరియు అపారదర్శకమయ్యే వరకు సావే.
- 1 1/2 కప్పుల నీటిని కలపండి, కదిలించు మరియు వేయాలి.
- మాంసం మృదువైనంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము మరియు ఉడికించుము. ఈ డిష్, వండినప్పుడు, గ్రేవీ మాంసంతో దట్టమైన మాంసంతో మాత్రమే సరిపోతుంది. అలా కాకపోతే, గ్రేవీని నిలకడగా తగ్గించటానికి ఉడికించాలి.
- కొత్తిమీరతో అలంకరించు మరియు వేడి చాపటీలు మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్తో సేవలను అందిస్తాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 512 |
| మొత్తం కొవ్వు | 33 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 156 mg |
| సోడియం | 183 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |