Gingernaps నిత్యం కుకీ ప్రేమికుడు ఇష్టాలు ఉన్నాయి. గ్రౌండ్ అల్లం అదనపు మోతాదు ఈ వంటకం సూపర్ కారంగా ఉంది. ఈ రెసిపీ ప్రత్యేకమైనది ఏమిటంటే అది కేవలం రెండు, సులభంగా బంక-లేని ఫ్లోర్లను, గ్లూటెన్ రహిత పిండి, మరియు సున్నా గమ్ లేని సులభమైనది. బాగుంది!
మా వంటకం పాన్కేక్ ప్రిన్సెస్ ద్వారా US డ్రై పీ మరియు కాయధాన్యాల కౌన్సిల్ వెబ్సైట్లో కనిపించే gingersnap కుకీల కోసం ఒక రెసిపీ యొక్క అనుసరణ.
డౌ బేకింగ్ ముందుగా అనేక రోజులు తయారు చేయవచ్చు, సౌకర్యవంతంగా కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో కట్టిగా కవర్ మరియు నిల్వ. ఉత్తమ బేకింగ్ ఫలితాల కోసం, మీ గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫ్లోర్లను బరువు .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 టేబుల్ వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గది ఉష్ణోగ్రత లేదా పాడి లేని స్పెక్ట్రమ్ సేంద్రీయ కూరగాయల తగ్గుదల వద్ద లవణరహితం కానిది)
- 3/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర (కొలిచే కప్పులో గట్టిగా ఒత్తిడి చేయబడుతుంది)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1/4 కప్పు
- మొలాసిస్ (unsulphured)
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్ / 127 గ్రాముల / 4.5 ounces పిండి (garbanzo బీన్, ఈ రెసిపీ ఉపయోగించిన బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ బ్రాండ్)
- 1 కప్ / 140 గ్రాముల / 4.9 ounces పిండి (తీపి జొన్న, ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించిన ప్రామాణిక ఫుడ్స్ బ్రాండ్)
- 2 టీస్పూన్లు అల్లం (గ్రౌండ్)
- 1 1/2 teaspoons దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
- 1/4 టీస్పూన్ లవంగాలు (గ్రౌండ్)
- 1/4 టీస్పూన్ జాజికాయ (గ్రౌండ్)
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (కొషెర్)
- 1/2 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ (గ్లూటెన్-ఫ్రీ)
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/4 కప్పు చక్కెర (గారేటెడ్ చెరకు, బేకింగ్ ముందు పిండి బంతిని చుట్టడానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పార్చ్మెంట్ పేపర్తో లైన్ 2 బేకింగ్ షీట్లు.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో ఒక మిక్సర్ను లేదా మిశ్రమాన్ని క్రీమ్ వెన్న మరియు చక్కెరలకు ఉపయోగిస్తారు. గుడ్డు, చెరకు, మరియు వనిల్లా వేసి మిళితం వరకు బీట్ చేయండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, మిక్స్ ఫ్లోర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు సోడా. Whisk పూర్తిగా కలపడానికి. తడి పదార్థాలు పొడి పదార్థాలు జోడించండి. కలపాలి మరియు మృదువైన వరకు మిక్స్ చేయండి. కొట్టు మందంగా ఉంటుంది.
- సుమారు 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్లో గిన్నె మరియు చిల్లీ కుకీ డౌ కవర్. లేదా అనేక రోజులు ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో డౌ స్థలం.
- Preheat పొయ్యి 350 ° F / 176 ° C కు బేకింగ్ కోసం కుకీ డౌను ఆకృతి చేస్తున్నప్పుడు.
- సులభమైన, ఏకరీతి కుకీలు, కుకీలను ఆకృతి చేయడానికి 1 టేబుల్, స్ప్రింగ్-లోడ్ ఐస్ క్రీం స్కూప్ని వాడండి. లేకపోతే, బంతుల్లోకి డౌ మరియు రోల్లను తీయడానికి ఒక టేబుల్ను ఉపయోగించండి. పిండి షీట్ మీద 2 అంగుళాలు వేరుగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు స్థలం బంతుల్లో ప్రతి బంతిని రోల్ చేయండి.
- సుమారు 10 నిమిషాలు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. కుకీలను అధిగమించేందుకు కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. వారు ఉపరితలంపై పగుళ్లు రావాలి, కానీ పూర్తయిన తర్వాత ఇప్పటికీ మధ్యలో కొద్దిగా మృదువుగా ఉండాలి. సుమారు 5 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్ మీద కూల్చివేసి, చల్లబరిచిన రాక్లో కుకీలను ఉంచడానికి ఒక గరిటెలాంటిను ఉపయోగించండి.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.