డిష్ చాలా ఇటాలియన్ని పోగొట్టుకున్నప్పటికీ, టెట్రాజ్జిని అమెరికన్ అమెరికన్ సింగర్ గాయని లూయిసా టెట్జజనీని పేరు పెట్టబడిన ఒక అమెరికన్ వంటకం. ఇది సాధారణంగా టర్కీ లేదా కోడి, స్పఘెట్టి, మరియు క్రీము పర్మేసన్ జున్ను సాస్తో తయారు చేస్తారు, ఇది షెర్రీలను కలిపి తయారు చేస్తుంది. పుట్టగొడుగులను సాధారణంగా డిష్లో చేర్చబడతాయి. టర్కీ, కోడి, ట్యూనా, సాల్మోన్, మరియు హామ్ డిష్లో అనేక వ్యత్యాసాలు ఉన్నాయి, మరియు సాస్ లో వేర్వేరు చీజ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
టర్కీ Tetrazzini దీర్ఘ మిగిలిపోయిన టర్కీ ఉపయోగించడానికి ఒక ఇష్టమైన మార్గం ఉంది. కానీ మీరు ఈ రుచికరమైన డిష్ చేయడానికి ఒక ప్రధాన సెలవు విందు కోసం వేచి లేదు. డిష్లో వండిన కోడితో తయారు చేయండి లేదా డిష్లో ఉపయోగించడానికి సులభమైన టర్కీ బ్రెస్ట్ లేదా టర్కీ టెండర్లెనస్ను ఉడికించాలి.
పాస్తా, జున్ను, టర్కీ మరియు పార్మేసాన్ కలయిక బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. ఈ వెర్షన్ మరింత సాంప్రదాయ తెలుపు సాస్ బదులుగా పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క ఘనీభవించిన క్రీమ్ తయారు ఒక సత్వరమార్గం వెర్షన్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ounces సన్నని స్ఫగెట్టి, 3-అంగుళాల పొడవులు విచ్ఛిన్నం
- 1 1/2 కప్పులు చెడ్డర్ జున్ను తురిమిన,
- విభజించబడింది
- 6 tablespoons పర్మేసన్ జున్ను, విభజించబడింది
- 2 నుండి 3 cups diced వండిన టర్కీ
- అవసరమైతే 2 టేబుల్ స్పూన్లు pimientos diced
- 1 tablespoon వెన్న
- 4 ounces ముక్కలు పుట్టగొడుగులను
- 1/4 కప్పు తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 1 చెయ్యవచ్చు (10 1/2 ఔన్సులు) కుదించబడుతుంది
- పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క క్రీమ్
- 1/2 కప్పు
- చికెన్ స్టాక్
- 1/4 కప్పు
- పొడి సారాయి
హౌ టు మేక్ ఇట్
350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. గ్రీజ్ ఒక 2 1 / 2- నుండి 3-కొలత గల పాత్ర క్యాస్రోల్.
ప్యాకేజీ ఆదేశాలను అనుసరించి మరిగే ఉప్పునీరులో స్పఘెట్టిని ఉడికించండి. బాగా ప్రవహిస్తుంది.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వండిన మరియు పారుదల గల స్ఫగెట్టి మిశ్రమాన్ని 1 కట్ చెదార్ జున్ను మరియు పర్మేసన్ జున్ను 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. Diced టర్కీ మరియు pimientos జోడించండి.
ఒక స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్ లో , కరిగించిన వెన్న మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను వారు లేత వరకు మరియు చాలా ద్రవ పదార్థాలు ఆవిరైపోతాయి. మిగిలిన పదార్థాలతో పాటు టర్కీ మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి. శాంతముగా పదార్థాలు మిళితం కదిలించు.
మిశ్రమాన్ని తయారుచేసిన కాసేరోల్లో బదిలీ చేయండి మరియు మిగిలిన చెద్దార్ మరియు పర్మేసన్ చీజ్లతో చల్లుకోవటానికి. ఒక మూత లేదా రేకు మరియు రొట్టెలు వేసి 45 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా వెచ్చగా మరియు బుబ్లీ వరకు.
కావాలనుకుంటే, 4 నుండి 6 నిముషాల వరకు బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద (అధిక వేడి) ఉంచండి, లేదా పైకి లేత గోధుమ రంగు వరకు.
6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
బేధాలు
- పర్మేసన్ మరియు బ్రెడ్ క్రంబ్ టాపింగ్ - టాపింగ్ కోసం చెడ్డర్ జున్ను 1/2 కప్పు వదిలివేయండి మరియు 1 కప్ మృదువైన చక్కెర బ్రెడ్ ముక్కలతో కరిగించిన వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు పర్మేసన్ జున్ను మిగిలిన 4 టేబుల్ స్పూన్లు విసిగిపోతాయి. రొట్టె ముక్కలు మరియు పార్మేసాన్ జున్ను మిశ్రమాన్ని కాసేరోల్లో మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- చికెన్ లేదా హామ్ Tetrazzini - diced వండిన చికెన్ లేదా హామ్ తో టర్కీ పునఃస్థాపించుము, లేదా రెండు కలయిక.
- శాఖాహారం Tetrazzini - బ్రోకలీ మరియు / లేదా కాలీఫ్లవర్ పుష్పాల 3 నుండి 4 కప్పులు టర్కీ భర్తీ మరియు చికెన్ స్టాక్ బదులుగా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపయోగించండి. అదనపు పుట్టగొడుగులను కూడా చేర్చవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 843 |
| మొత్తం కొవ్వు | 49 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 320 mg |
| సోడియం | 808 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 13 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 84 గ్రా |