ఒకేసారి అన్ని 5 భావాలను మాట్లాడటానికి ఎన్ని సలాడ్లు మీకు తెలుసు? థాయ్ సలాడ్లు సరిగ్గా చేయటానికి ఉద్దేశించబడ్డాయి, మరియు ఈ థాయ్ మామిడి చికెన్ సలాడ్ ఒక ప్రధాన ఉదాహరణ. సున్నితమైన సువాసనతో మీ రుచిబడ్డీలు పుట్టుకొచ్చాయి, ఇది దృశ్యమానంగా అందంగా ఉంది, మామిడి మరియు కొబ్బరి వాసన స్వర్గంగా ఉంటుంది, మరియు రుచికరమైన కాటు తర్వాత మీరు కాటులో మునిగిపోయేటప్పుడు మీరు ఒక ఆహ్లాదకరమైన క్రంచ్ వింటారు. 'టచ్' భావన సలాడ్ యొక్క వివిధ ఆకృతులలో కనిపిస్తుంది: దోసకాయ, ఎర్ర మిరియాలు మరియు మొలకలు, మరియు మూలికలు యొక్క శుభప్రదమైన ఆకులను కలిపిన మామిడి మరియు కోడి యొక్క మృదుత్వం. మరియు రుచి చాలా బాగుంది, మీరు మరింత కోరికను వదిలివేస్తారు! అదే సమయంలో, ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైనది - ఏ నూనె లేదు, కాబట్టి దాదాపు 0 కొవ్వు. దీనిని ప్రయత్నించండి మరియు మళ్ళీ సలాడ్ ప్రేమికుడు అవ్వండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1-2 చికెన్ ఛాతీ (ఎముకలులేని, లేదా 1-3 కప్పులు వండిన చికెన్)
- 1-2
- మామిడి (పక్వత, కట్టలుగా కట్)
- 1 మిరియాలు (చిన్న ఎరుపు, వేసి)
- 1/2 కు 1 దోసకాయ (మీడియం, diced)
- 2 కప్పులు బీన్ మొలకలు (లేదా బఠానీ మొలకలు)
- 1/4 కప్పు పొడి పేలికలుగా తియ్యగా తియ్యగా కొబ్బరి
- 1/4 కు 1/3 కప్పు వేరుశెనగ (లేదా జీడి)
- 3-4 వసంత ఉల్లిపాయలు (ముక్కలుగా చేసి, లేదా 3 tablespoon finely chopped purple onion)
- 1/4 కప్పు బాసిల్ (తాజాగా)
- ఐచ్ఛికం: 1-2 కప్పులు cubed పుచ్చకాయ (లేదా స్టార్ పండు)
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 1/4 కప్పు నిమ్మ రసం (తాజా-ఒత్తిడి)
- 3 tablespoon
- చేప పులుసు
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 2 నుండి 3 tablespoon చక్కెర (గోధుమ, రుచి)
- 1-2 teaspoon
- థాయ్ చిల్లి సాస్
- మరినాడే కోసం: (వండిన కోడి కోసం దాటవేయి)
- 4 tablespoon థాయ్ ఓస్టెర్ సాస్ (లేదా రెగ్యులర్ ఓస్టెర్ సాస్)
- 3-4 వెల్లుల్లి లవణాలు (ముక్కలు)
- 2 tablespoon చక్కెర (గోధుమ)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat మీ పొయ్యి 350 F లేదా మీ గ్రిల్ వేడెక్కేలా చేయండి.
- చికెన్ రొమ్ములు పైగా marinade పదార్థాలు మరియు slather కలిసి కదిలించు. ఒక బేకింగ్ డిష్ లేదా పాన్ లో చికెన్ సెట్ చెయ్యండి.
- ఎండబెట్టడం నుండి పాన్ దిగువన కొద్దిగా నీరు జోడించండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 30 నుండి 40 నిమిషాలు, లేదా వరకు వండిన వరకు. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక గ్రిల్ మీద గ్రిల్ కోడి, మిగిలిపోయిన మెరినేడ్తో నూనె వేయించడం.
- కోడి తగినంతగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా విభజించండి.
- పొడి వేయించడానికి పాన్లో కొబ్బరి ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద 2-3 నిమిషాలు నిరంతరం కదిలించండి, లేదా కాంతి బంగారు గోధుమ రంగు మరియు సువాసనను మారుస్తుంది. చల్లబరిచేందుకు ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక గిన్నె లేదా కప్పులో అన్ని డ్రెస్సింగ్ పదార్ధాలను కలపండి, చక్కెరను కరిగించడానికి గందరగోళాన్ని పొందండి. ఈ డ్రెస్సింగ్ తీపి, పుల్లని, కారపు మరియు లవణం యొక్క మిశ్రమంగా ఉండాలి, కానీ తీపి మరియు కారంగా ఉండే ప్రాధాన్యత (గమనించండి: ఇది ఇప్పుడు బలమైనదిగా కనిపిస్తుంది, కానీ సలాడ్తో కలిపి ఉన్నప్పుడు బాగా అర్థం చేసుకోవాలి). పక్కన పెట్టండి.
- పూర్తి చేసేందుకు, ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలిసి అన్ని సలాడ్ పదార్థాలను ఉంచండి: మామిడి, ఎరుపు మిరియాలు, దోసకాయ, మొలకలు, ఉల్లిపాయలు, బాసిల్ మరియు చికెన్.
- డ్రెస్సింగ్ పైగా పోయాలి మరియు బాగా టాసు. కాల్చిన కొబ్బరి మరియు కాయలు వేసి మళ్లీ టాసు చేయండి.
- రుచి పరీక్ష చేయండి. మీరు తియ్యడానికి కావాలనుకుంటే, కొంచం ఎక్కువ చక్కెరను జోడించండి. చాలా లవణం లేదా తీపి ఉంటే, మరింత సున్నం రసం జోడించండి. మరింత మసాలా కోసం మరింత మిరపకాయను జోడించండి.
- సలాడ్ గిన్నెలో లేదా భాగాన్ని వ్యక్తిగత గిన్నెల్లోకి తీసుకోండి.
డ్రెస్సింగ్ గురించి గమనించండి: ఈ సలాడ్ మీ సలాడ్ ఎంత పెద్దదిగా ఉంటుందో, మీరు అవసరం కంటే సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ చేయవచ్చు. ఇది ఒక చమురు రహిత డ్రెస్సింగ్ అని చాలా థాయ్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లాగానే గమనించండి, కనుక మీ సలాడ్ గిన్నె దిగువన సహజంగా సేకరించబడుతుంది. ఇది సమస్య కాదు - కేవలం సలాడ్ సమయం ఏ సమయము కోసం కూర్చుని ఉంటే అందిస్తున్న ముందు తిరిగి టాస్ నిర్ధారించుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 925 |
| మొత్తం కొవ్వు | 48 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 139 mg |
| సోడియం | 2,759 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 75 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 55 గ్రా |