మేడం వాంగ్ యొక్క లాంగ్-లైవ్ చైనీస్ కుక్బుక్ నుండి అనుమతితో పునఃముద్రణ బిచ్చగారి కోడి కోసం ఈ వంటకం, ఒక నిర్భయమైన హిట్ అని రుచి మరియు ప్రోటీన్తో విరిగింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 2 1/2 - 3-పౌండ్ చికెన్
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్
- అల్లం రసం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- 1 Scallion (ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, వసంత ఉల్లిపాయ), తరిగిన జరిమానా
- 4 ounces పంది, తురిమిన
- 1 tablespoon sherry
- 1 tablespoon
- కాంతి సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- యున్నన్ క్యాబేజీ, జులిఎన్నేను 2 ounces సంరక్షించింది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉప్పు తో కోడి శుభ్రం రబ్. చికెన్ లోపల అల్లం రసం రుద్దు. పక్కన పెట్టండి.
- Wok లో వేడి 2 tablespoons నూనె. కదిలించు-వేసి స్కాలియన్. పంది జోడించండి. అధిక వేడి మీద కదిలించు. సారాయి, సోయ్ సాస్, మరియు చక్కెర జోడించండి. గిన్నెకు తీసివేయండి.
- Wok లో వేడి 2 tablespoons మరింత నూనె . కదిలించు-వేసి క్యాబేజీ. మాంసం మిశ్రమాన్ని పోయాలి. కదిలించు వేసి 1 నిమిషం. (అవసరమైతే మరింత చక్కెర జోడించండి).
- చికెన్ లోకి స్టఫ్ మాంసం మిశ్రమం. పాన్ లో రేకు మరియు స్థానం లో సర్దుబాటు.
- 350 డిగ్రీల వరకు వేడి ఓవెన్. రొట్టెలుకాల్చు చికెన్ 1 గంట. అప్పుడు 400 F కు వేడిని మరియు 15 నిముషాలు కాల్చండి.
- రేకును తొలగించండి. చికెన్ నుండి పళ్ళెం వరకు కూరటానికి తొలగించండి. కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కోయండి. కూరటానికి పైన అమర్చండి. వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 870 |
| మొత్తం కొవ్వు | 49 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 309 mg |
| సోడియం | 1,685 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 98 గ్రా |