ఈ లాసాగ్నా లాసాగ్నా-లాంటి తయారీలో ఒక బిట్ పడుతుంది (కూరలను వేయడం, వడగట్టే నూడుల్స్, వివిధ రకాల పదార్థాలు వేరుచేయడం, మొదలగునవి మొదలైనవి) కానీ, మీరు ఆతిధ్యమివ్వటానికి పెద్ద విందు కలిగి ఉన్నప్పుడు-మరియు అవును, మీ రాత్రిపూట ఈ లాసాగ్నా పాలుపంచుకున్నప్పుడు కుటుంబం డిన్నర్ పెద్దదిగా ఉంది-అదనపు ప్రయత్నం పూర్తిగా విలువైనది. నేను నిజంగా నా లాసాగ్నా రోజు అంతటా బయటకు వచ్చేలా ఆనందిస్తాను: ఉదయాన్నే ఉదయం, సాస్ తర్వాత రోజులో సాస్ మరియు చివరికి విందుకు ముందుగా ఒక గంట గడుపుతారు.
కొన్ని చిట్కాలు:
లాసాగ్నా చేసేటప్పుడు, నేను టెండర్ వరకు పాస్తాను ఉడికించాలి, సిఫార్సు చేసిన వంట సమయం యొక్క 3 నుండి 4 నిమిషాలు సిగ్గుపడతాను. వారు తక్కువ వేరుగా వస్తాయి మరియు నేను పాస్తా పని చాలా సులభం అని కనుగొనడానికి.
నేను బాగా వంట చివర ఐదు నిమిషాలు మరిగే లాసాగ్నా సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇది జున్ను అన్ని nice మరియు గూఫీ మరియు కాలే సమిష్టి ఒక nice టచ్ జోడించే teeny చిన్న మంచిగా పెళుసైన కాలే చిప్స్ మారుతుంది గెట్స్.
ఈ డిష్ కూడా సమయానికి ముందుగా తయారు చేయబడుతుంది, ఆపై పొయ్యిలో సుమారు 350 1/2 గంటలు సుమారు 1 1/2 గంటలు పొయ్యిలో కాల్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సాస్ కోసం:
- 1 ఉల్లిపాయ, diced
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1/2 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 28 ounces మొత్తం టమోటాలు + జ్యూస్ ఉంచని
- 1/2 కప్పు వేయించిన ఎరుపు మిరియాలు (జారెడ్ పనులు గొప్పవి)
- 6 ounces టమోటా పేస్ట్
- 1 tablespoon పరిమళించే వినెగార్
- 2 tablespoons కిత్తలి
- 1/2 టీస్పూన్ అదనపు సముద్ర ఉప్పు
- 1 tablespoon అదనపు ఆలివ్ నూనె
- కాయధాన్యాలు కోసం:
- 2 1/2 కప్పులు (నలుపు)
- బెలెకా కాయధాన్యాలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 2 టీస్పూన్లు సోపు గింజలు
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1 teaspoon ఎండిన సేజ్
- 1/2 టీస్పూన్ రోజ్మేరీ
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 tablespoon గ్రౌండ్
- డాష్
- చియా గింజలు
- 2 tablespoons నీరు
- ఇతర కావలసినవి:
- 1 బాక్స్ లాసాగ్నా నూడుల్స్
- 2 కప్పులు కత్తిరించిన కాలే (ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ మరియు wilted వరకు తేలికగా sauteed)
- 1 కప్పు తురిమిన క్యారట్
- 2 నుండి 3 కప్పులు శాకాహాన్ మోజారెల్లా (దైయాని సిఫార్సు చేస్తాయి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
సాస్ తయారు చేయడం ప్రారంభించండి:
ఉల్లిపాయలు అంచులు మరియు అపారదర్శకంపై వేడెక్కే వరకు అధిక వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, 1/2 టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు మరియు 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె వేయించాలి. తయారుగా ఉన్న టమోటాలు మరియు వేయించిన ఎర్ర మిరపకాయలలో వేసి, మీడియంకు వేడిని తగ్గించి, తరచుగా గందరగోళాన్ని మరియు ఒక చెక్క ఫోర్క్ను ఉపయోగించి ఉడికించినప్పుడు కొద్దిగా టమోటాలు పగిలిపోతాయి. సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, తరువాత వేడి నుండి తీసివేయండి.
కొంచెం చల్లగా మరియు తరువాత ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి. మిగిలిన సాస్ పదార్ధాలలో చేర్చండి మరియు మృదువైన వరకు మిశ్రమం చేయండి.
పక్కన పెట్టండి.
కాయధాన్ మిక్స్ చేయండి:
కాయధాన్యాలు తయారు చేసేందుకు, ఒక మాధ్యమం పరిమాణ గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసి, మూలికలు మరియు సుగంధాలను సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి బాగా అలరిస్తాయి.
పక్కన పెట్టండి.
మరియు మిగిలినవి:
మీ పొయ్యిని 350 ° F వరకు మరియు ఆలివ్ నూనెతో 9 x 13-అంగుళాల బేకింగ్ డిష్ను తేలికగా బ్రష్ చేయండి.
ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం నూడుల్స్ కుక్, వంట సమయం సిగ్గు 3 నుండి 4 నిముషాలు కట్ చేసి, నూడుల్స్ పాట్ దిగువకు కర్ర లేదా మీ కదిలించునప్పుడు కన్నీరు వేయకుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఇది ఒక సున్నితమైన సంతులనం, చేసారో. ఒకసారి నూడుల్స్ వండుతారు, చల్లటి నీటితో మరియు ప్రత్యేక నూడుల్స్ పార్చ్మెంట్ లేదా ఒక సిలికాన్ మత్లో శాంతముగా శుభ్రం చేయాలి.
1/4 అంగుళాల సాస్ తో బేక్ డిష్ దిగువకు సమానంగా కవర్ చేయండి. లాసాగ్నా నూడుల్స్ ను తగినంతగా సాస్ (క్యారీని) గా ఉంచండి, తరువాత కాలే (కాలేతో తేలికగా వెళ్ళండి), క్యారట్లు, జున్ను మరియు కాయధాన్యాలు. నూడుల్స్ మరొక పొర తో టాప్, మరియు పునరావృత పొరలు. మీరు నూడుల్స్ నుండే మరియు ఫిల్లింగ్ చేసేంతవరకు ఇలా చేయండి. సాస్ తో నూడుల్స్ తుది పొర, మరియు తర్వాత జున్ను ఒక మందపాటి పొర, చివరకు మిగిలిన కాలే తో.
30 నుండి 35 నిముషాల వరకు వెచ్చని ముందే పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయాలి, లేదా జున్ను కరిగిస్తారు. జున్ను బుష్ మరియు 5 కాళ్ళు వరకు మరికొన్ని నిమిషాలు బ్రీల్ (క్రియాశీల). కట్టడానికి ముందు కనీసం 15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.