సూటిగా మరియు రుచికరమైన భోజనం లేదా విందు డిష్ కోసం చూస్తున్నప్పుడు మీరు ఒక టార్ట్ ను ఓడించలేరు. పక్కలో ఒక స్ఫుటమైన సలాడ్తో ముఖ్యంగా ప్లేట్ మీద ఒకదానిని చూడడానికి చాలా సౌకర్యవంతమైన ఏదో ఉంది. ఈ థైమ్, ఉల్లిన్ మరియు గ్రుయెరెర టార్ట్ రెసిపీ మీద అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, ఇది ముఖ్యంగా జున్ను మరియు ఉల్లిపాయ ఫ్లాన్, ఇతర నింపి పదార్థాలతో బాగా పనిచేస్తుంది, ఇది థైమ్ కలిపి ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీ సైమన్ హాప్కిన్సన్ యొక్క ప్రసిద్ధ పుస్తకము శాఖాహారం ఎంపిక నుండి వచ్చింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పేస్ట్రి కోసం:
- 65g / 1 1/3 oz. వెన్న (చల్లని, ఘనాల లోకి కట్)
- 100g./3 1/2 oz. పిండి (సాదా)
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- 1 - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నీరు (చల్లబరిచిన)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 55g./2 oz. వెన్న
- 750g./26 oz. ఉల్లిపాయలు (తెలుపు, ఒలిచిన మరియు చాలా సన్నగా ముక్కలు)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 2 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 200ml./3/4 కప్ డబుల్ క్రీం
- 2 టీస్పూన్ ఆవాలు (డిజాన్)
- 1 టీస్పూన్ ఆకులు (థైమ్)
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ తెలుపు మిరియాలు రుచి
- 60g / 1 1/3 oz. గ్రుయేరే చీజ్ (తాజాగా తురిమిన)
- తాజాగా తడకగల జాజికాయ రుచి చూస్తుంది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పాస్ట్రీని తయారు చేసేందుకు, వెన్న, పిండి మరియు ఉప్పును కలిసి ఆహార ప్రాసెసర్లో కలిపి మిశ్రమం చక్కటి బ్రెడ్ కు పోలి ఉంటుంది. ఇప్పుడు ఒక పెద్ద రూమి గిన్నె లోకి చిట్కా మరియు శాంతముగా బాగా సమ్మేళనం వరకు చల్లని చేతులు లేదా పట్టిక కత్తితో నీటితో కలపాలి. తేలికగా డౌ మెత్తగా, అప్పుడు ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ మరియు చల్లబరుస్తుంది చాలు కనీసం 1 గంట రోలింగ్ ముందు.
- ఫిల్లింగ్ కోసం, వెన్న కరిగించు విస్తృత, నిస్సార పాన్. ఉల్లిపాయల్లో చిట్కా మరియు చాలా శాంతముగా కనీసం 40 నిముషాల పాటు, లేదా లేత బంగారు మరియు పూర్తిగా మృదువైన వరకు కనీసం 1 గంటపాటు ఒక మోస్తరు వేడి మీద చెమటపడుతుంది. కూల్
- ఇంతలో, 180 ° C / గ్యాస్ మార్క్ 4 కు పొయ్యిని వేడి చేసి, చల్లబరచడానికి లోపల ఒక చదునైన బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి (ఇది టార్గెట్ యొక్క బేస్ను పూర్తిగా ఉడికించడానికి సహాయం చేస్తుంది).
- మీరు ధైర్యంగా తేలికగా మెత్తబడిన ఉపరితలంపై పేస్ట్రీని బయటకు వేయండి, అప్పుడు 3 సెం.మీ.లో 20 సెం.మీ. ఒక ఫోర్క్ తో బేస్ ప్రక్. రేకు మరియు ఎండబెట్టిన బీన్స్తో పేస్ట్రీ కేసుని పంపు, వేడి బేకింగ్ షీట్ మీద స్లైడ్ మరియు రొట్టె 'బ్లైండ్' సుమారు 15 - 20 నిమిషాలు. పొయ్యి మరియు బీన్స్ తొలగించి మరియు మరింత 10 నిమిషాలు లేదా కోసం పొయ్యి కు పేస్ట్రీ కేసు తిరిగి, అది గోల్డెన్, స్ఫుటమైన మరియు బాగా ద్వారా వండుతారు వరకు, ముఖ్యంగా బేస్.
- గుడ్డు, గుడ్డు సొనలు, మీగడ, ఆవాలు మరియు థైమ్ ఆకులు కలపాలి. జాగ్రత్తగా ఉల్లిపాయలు, సీజన్లను కలపండి మరియు మిశ్రమాన్ని పేస్ట్రీ కేసులో కుప్పలో వేయండి. ఉపరితలంపై ఉన్న గ్రుయ్రేర్ను చల్లుకోవడమే కాక, కొన్ని జాజికాయపై దాతృత్వముగా కలుపుతాను. సుమారు 45 నిముషాల పాటు పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా నింపి వరకు ఒక బంగారు రంగు మరియు టచ్ కేవలం సంస్థ. తినడానికి ముందు 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలివేయండి.