ఆలీవ్లు తమ నూనెలో చల్లగా ఉన్నపుడు, ఆలివ్లతో నిమ్మకాయతో సహా ఉత్తమమైన నిమ్మ ఆలివ్ నూనెను తయారు చేస్తారు. ఇంట్లోనే ఏదీ తయారు చేయదు అని తెలుసుకోండి, కానీ చాలా వాణిజ్య నిమ్మ-ప్రేరేపిత ఆలివ్ నూనెలు ఆ విధంగా చేయలేవు, బదులుగా, క్రింద వివరించిన విధంగా ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటాయి, సున్నితమైన ఉష్ణ-మరియు-నాని .
నిమ్మకాయ-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ ఆలివ్ నూనె సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లో ఉపయోగించటానికి ఖచ్చితంగా అద్భుతమైనది కానీ కాల్చిన కూరగాయలు, కోడి, లేదా చేపల మీద కేవలం చినుకులు మాత్రమే కలిగి ఉండటం బాగుంది. ఇది తాజా మేక చీజ్ న dabbing లేదా పాలు పెరుగు లేదా నిమ్మ sorbet అయితే సాదా ఉపయోగించి కూడా చెడు కాదు.
ప్రారంభం ఆలివ్ నూనె గురించి చాలా తెలియదు? మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు ఆల్ ఆయిల్ ఆయిల్ గురించి తెలుసుకోవాలనుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్దది
- నిమ్మకాయ
- 1 కప్ ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నిమ్మకాయ శుభ్రం (తీవ్రంగా, సబ్బును వాడండి మరియు అది చర్తించు, పై తొక్క శ్రద్ధ తీసుకోవచ్చు, మరియు మీరు ఆ బయట అభిరుచిని మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంటే, అది పూర్తిగా శుభ్రం కావాలి) మరియు దానిని పూర్తిగా పొడిగా ఉంచండి.
- పొడవాటి స్ట్రిప్స్ లో నిమ్మ నుండి అభిరుచి తొలగించడానికి చాలా పదునైన paring కత్తి లేదా ఒక కూరగాయల peeler ఉపయోగించండి. అభిరుచి కోసం చాలా కాల్స్ కాకుండా, మీరు పెద్ద స్ట్రిప్స్ కావాలి, చిన్న జాలర్లు కాదు. అభిరుచి కేవలం పై తొక్క యొక్క ప్రకాశవంతమైన పసుపు భాగం మాత్రమే కాదు, వెంటనే దాని క్రింద చేదు తెల్లని పితీ కాదు. మీరు ఏది అయినా, పితృత్వాన్ని వెనుకకు వదిలేయండి, అది నూనె చేదుగా మారుతుంది; పిట్ యొక్క బిట్స్ అభిరుచికి వ్రేలాడటం చేస్తే, దానిని జాగ్రత్తగా కత్తిరించడానికి ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.
- నిమ్మ అభిరుచిని, ఆలివ్ నూనెను ఒక చిన్న సీసాలో ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయాలి. చమురు ఆవేశమును అణిచివేయటానికి అనుమతించవద్దు, లేదా ఏవైనా బుడగలు, పాన్ వైపున కూడా చిన్న వాటిని అభివృద్ధి చేయవద్దు. సుమారు 10 నిమిషాలు చమురు వెచ్చగా ఉంచండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి, నిటారుగా అక్కడ వదిలి వదిలి అభిరుచి గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబరిచేందుకు వీలు.
- నూనె బయటకు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము స్ట్రెయిన్: గాని ఒక జల్లెడ ద్వారా పోయాలి లేదా కేవలం చమురు బయటకు అభిరుచి ఎత్తివేసేందుకు పటకారు లేదా ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించడానికి, ఏ అదనపు చమురు పాన్ తిరిగి ఆఫ్ బిందు తెలియజేసినందుకు. ఇప్పుడు నిమ్మ-ప్రేరేపించిన చమురును శుభ్రమైన కూజాగా లేదా మరొక రకమైన సీలబుల్ కంటైనర్లో బదలాయించండి. చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో చమురు నిల్వ చేయండి.
నిమ్మకాయ-ఇన్ఫ్యూజ్ చేసిన ఆలివ్ నూనె అనేక వారాల పాటు, సీలు మరియు కనిష్ట కాంతి ఎక్స్పోజర్ తో ఉంచుతుంది.
గమనిక: మీరు నూనెలో నిమ్మకాయ అభిరుచిని విడిచి వెళ్ళడానికి శోదించబడవచ్చు, కానీ ఆ నూనె చమురు చల్లబడ్డప్పుడు, చమురు చల్లబడ్డప్పుడు ఆ నూనె ఎక్కువసేపు ఉంచబడుతుంది.
వైవిధ్యాలు:
మీరు ఖచ్చితంగా ఇతర విషయాలతో ఆలివ్ నూనె చొప్పించు చేయవచ్చు, మరియు పద్ధతి అదే ఉంది.
- వెల్లుల్లి-ఇన్ఫ్యూజ్డ్ ఆలివ్ నూనె-ఉపయోగం 3 మొత్తం ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు (నూనె చల్లబరుస్తుంది ఒకసారి మీరు వెల్లుల్లి లవంగాలు తొలగించాలి; నూనెలో వెల్లుల్లి వదిలి సురక్షితంగా లేదు)
- నారింజ హాస్య ప్రసంగము కోసం నిమ్మ అభిరుచి అవుట్ ఆరెంజ్-ఇన్ఫ్యూజ్ ఆలివ్ నూనె-స్విచ్
- రోజ్మేరీ యొక్క మొలకలో రోజ్మేరీ-ఇన్ఫ్యూజ్ ఆలివ్ నూనె-పాప్; ఈ ఒక సుందరమైన కనిపిస్తోంది మరియు బహుమతిగా ఇవ్వాలని ఖచ్చితంగా ఉంది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 123 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |