అందరూ మీరు ఒక మంచి గుడ్డు ఉడికించాలి ఉంటే, మీరు ఏదైనా గురించి ఉడికించాలి చేయవచ్చు తెలుసు. ఒక గుడ్డు వంట కోసం అవసరమైన నైపుణ్యం సరిగ్గా సంక్లిష్టంగా లేదు, కానీ ఖచ్చితమైన గుడ్డును సాధించడానికి మీరు అనుసరించాల్సిన కొన్ని నిర్దిష్ట పారామితులను కలిగి ఉంటుంది!
ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము సూపర్ సాధారణ పదార్ధాలను కలిగి ఉంది మరియు మీరు కొన్ని సాధారణ దశలను అనుసరిస్తే ఏ పాన్లోనైనా ఖచ్చితమైన గుడ్డుతో తయారు చేయవచ్చు, ఏ రుచికరమైన పదార్ధాలను లోపలికి కలుపుతారు!
రిచర్డ్ ఒల్నీ యొక్క సింపుల్ ఫ్రెంచ్ ఫుడ్ కుక్ బుక్ నుండి నా టెక్నిక్ / సలహా చాలా వరకు వచ్చింది. ఇది ఒక ఫ్రెంచ్ వంట బైబిల్ మరియు చాలా అద్భుతమైన వంటకాలు మరియు వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి. నేను కూడా జూలియా చైల్డ్ యొక్క గుడ్డు పద్ధతులు చదవడం ప్రేమ! వారు రెండు అందమైన ఫ్రెంచ్ ఆహారం గురించి చాలా జ్ఞానం కలిగి!
ఈ గుడ్డు కోసం నేను చెద్దార్ మరియు బేకన్ మరియు కొన్ని తాజా మూలికలను ఉపయోగించాను. నేను సంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ omelets లో మీరు పదార్థాలు మొత్తం బంచ్ కలపాలి చేయాలో లేదు తెలుసు, కానీ చెద్దార్ మరియు బేకన్ కేవలం కలిసి మంచి రుచి! నేను గుడ్డు మిశ్రమానికి గుడ్లగూబలో ఉడికించాలి ముందు మీరు బేకన్, చెద్దార్, లేదా సంసారంగా whisk కాకపోతే మరింత స్థిరమైన గుడ్లగూబ కోసం చేస్తుంది. ఇది కొన్నిసార్లు ఓవర్లేట్ యొక్క ఎక్కువ-బ్రౌన్సింగ్ మరియు అస్థిరమైన వంట మరియు రోలింగ్కు కారణమవుతుంది. గుడ్లగూబను చుట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వేచి ఉండండి మరియు గుడ్లగూబ యొక్క మధ్యలో నింపి వేయండి. దాన్ని పైకెత్తి, త్రవ్వించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 3 tablespoons వెన్న
- 3 గుడ్లు
- రుచి ఉప్పు
- రుచి చూసే మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: బేకన్, తురిమిన చెడ్డు, మూలికలు, లేదా ఏ ఇతర హెర్బ్, చీజ్, లేదా లవణం మాంసం!
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెన్న యొక్క ఒక టేబుల్ పానీయం. మొగ్గలు మరియు శ్వేతజాతీయులు కేవలం కలుపుతారు వరకు whisk కలిసి గుడ్లు. శాంతముగా వెన్న చిన్న cubes లో కదిలించు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- వెన్న మిగిలిన పెద్ద వేయించడానికి పాన్ జోడించండి. వెన్న వరకు వెన్న వేడిని మీడియం అధిక ఉష్ణంలో లెట్.
- గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేడి పాన్కు జోడించండి. స్విర్ల్ శాంతముగా, లేదా శాంతముగా గుడ్లు పైన కట్ (పాన్ దిగువన స్క్రాప్ కాదు) పూర్తిగా కోట్ పాన్ మరియు పాడిపిల్ల గుడ్డు పాన్ తాకే వీలు ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి.
- తియ్యటి గుడ్డు ఉడికించేందుకు అనుమతించడానికి ఒక రబ్బరు చట్రంతో గుడ్లగూబ లేదా అండాలు యొక్క అంచులను ఎత్తండి. Omelet సెట్ మరియు custardy చూస్తున్న ఒకసారి (ఈ మీరు జున్ను లేదా వండిన బేకన్ వంటి టాపింగ్స్ జోడించవచ్చు ఉన్నప్పుడు), వెంటనే omelet వెళ్లండి పాన్ టిల్టింగ్ ప్రారంభించండి. పాన్ వంచి మరియు వెన్న పళ్ళలో గుడ్లగూబకు వెళ్లండి. మీరు ఇకమీదట మృదువైనంత వరకు ఆమ్లెట్ను రోలింగ్ చేయటానికి వేచివుంటే, అది పొడిగా ఉంటుంది మరియు బాగా కడగబడుతుంది! రోలింగ్ గుడ్లగూబ యొక్క లోపల ఉడికించడం కొనసాగుతుంది!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 496 |
| మొత్తం కొవ్వు | 45 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 23 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 701 mg |
| సోడియం | 541 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |