ఈ సాంప్రదాయ పోలిష్ వాల్నట్-ఆకారపు కుకీలు లేదా సియట్ట్జ్కా ఒజెస్కీ (చష్స్-టెట్చ్-కా అహ్-జహెషెచ్-కీ), అచ్చులను తయారు చేస్తారు, తర్వాత అవి క్రీము పూరింపులతో కలిపి ఉంటాయి. పొయ్యి కోసం వ్యక్తిగత WALNUT ఆకారపు అచ్చులను ఉన్నాయి, నేను ఉపయోగించే, మరియు అక్కడ ఒక ఊక దంపుడు ఇనుము పోలి మరియు కొన్ని పొయ్యి పైన కాల్చిన మరియు ఇంకా ఇతర శైలులు ఉన్నాయి.
అదే విధంగా మిగిలి ఉన్నది క్రీమ్ లేదా చాక్లెట్ లేదా రెండు కలయికతో తయారైన మరియు సరసముగా గ్రౌండ్ వాల్నట్ లతో మిళితమైనది. కుకీలు సమయం కొంచెం సమయం పడుతుంది కానీ విలువ. వాల్నట్ "షెల్లు" స్టోర్ చేసి, ఉత్తమ రుచి కోసం చివరి నిమిషంలో నింపండి.
గమనిక: అవసరమైతే ఈ రెసిపీ రెట్టింపు అవుతుంది.
ఇక్కడ పోలిష్ WALNUT ఆకారంలో కుకీలను లేదా ciasteczka orzeszki యొక్క పెద్ద ఫోటో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ:
- 4 ounces / 1 స్టిక్
- వెన్న (లవణరహితం, మెత్తగా)
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- 1/4 కప్పు చక్కెర (
- confectioners ' )
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 పెద్ద గుడ్డు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 1/4 కప్పులు
- పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- ఫిల్లింగ్ # 1:
- 1 టీస్పూన్ కోకో
- 1 టీస్పూన్ రమ్ (చీకటి)
- 1 కప్ జామ్ (నేరేడు పండు)
- 1 tablespoon పాలు
- 3/4 కప్ అక్రోట్లను (గ్రౌండ్, కత్తిరించి లేదు)
- OR
- ఫిల్లింగ్ # 2:
- 4 ounces / 1 స్టిక్ వెన్న (మెత్తగా)
- 3/4 కప్పు చక్కెర (confectioners ')
- 7 ounces వాల్నట్ (గ్రౌండ్, కత్తిరించి లేదు)
- 1 షాట్
- వోడ్కా
- తడిగా నింపడానికి అవసరమైన పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- డౌ చేయడానికి: ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 4 ounces లవణరహితం వెన్న, 1/8 teaspoon ఉప్పు, 1/3 కప్పు చక్కెర, 1/4 కప్ confectioners 'చక్కెర, 1 teaspoon వనిల్లా, మరియు 1 పెద్ద గుడ్డు కలిసి ఓడించారు. 1 1/4 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండిని కలపండి మరియు కలపాలి వరకు కలపాలి. ప్లాస్టిక్ మరియు 30 నిమిషాలు చిల్లీ లో వ్రాప్.
- 375 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. గ్రీజు వాల్నట్ అచ్చులను చేయవద్దు. అచ్చు 1/2 teaspoon dough దిగువన మరియు అచ్చులను వైపులా. అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి పిండి అచ్చులో డౌను నొక్కడానికి మీరు ఉపయోగించే వేలుని ముంచండి.
- బేకింగ్ షీట్ మీద అచ్చులను నింపి, 8 నుండి 10 నిముషాలు కాల్చండి లేదా అచ్చులు యొక్క అంచుల చుట్టూ కుకీలు గోధుమ వరకు ఉంటాయి. కొన్ని సెకన్ల కూల్చివేసి, వాటిని అచ్చులను బయటకు నొక్కండి. అన్ని డౌ పోయింది వరకు పునరావృతం.
- ఇది చివరి నిమిషంలో సర్వ్ మరియు తరువాత నింపడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్లో "షెల్లు" ని నిల్వ చేయడానికి మంచి ఆలోచన, లేకపోతే అవి పొట్టిగా మారతాయి.
- పూరకం చేయడానికి: రెండు పూరకాలకు, ప్రత్యేక గిన్నెలలో, అన్ని పదార్ధాలను కలపాలి, లేదా సంరక్షణలను లేదా బాదం పేస్ట్ లేదా గింజ ఫిల్లింగ్లను వాడండి. 1 టీస్పూన్ వాల్నట్-ఆకారపు కుకీల సగం మరియు రెండో కుకీతో అగ్రభాగాన్ని పూరించండి. అవసరమైతే confectioners 'చక్కెర తో దుమ్ము.