బల్గేరియా అల్లం పుడ్డింగ్, లేదా ఓరిజ్ పుడ్డింగ్, బల్కారియాలోని బాల్కన్ దేశంలో అత్యంత తరచుగా సేవ చేసిన డెజర్ట్లలో ఒకటి. ఇతర బియ్యం పుడ్డింగ్ల నుండి వేరు వేరు ఏమిటంటే, నిమ్మ అభిరుచి మరియు పిస్టాచియో మరియు గులాబీ రేకు అలంకరించు. రోజ్ వాటర్ మరియు గులాబీ నూనె అనేక బల్గేరియన్ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్ చిన్న ధాన్యం తెలుపు బియ్యం
- 3 tablespoons చక్కెర
- 3 3/4 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 1 స్ట్రిప్ నిమ్మ అభిరుచి
- ఐచ్ఛికము: పిస్తాపప్పులు మరియు గులాబీ రేకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- స్థలం బియ్యం, చక్కెర, పాలు, వెన్న, దాల్చినచెక్క మరియు హాస్యభరితమైన పెద్ద, భారీ-అడుగున కడ్డీతో కలిపి.
- చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, కానీ కాచు, 45 నిమిషాల వరకు 1 గంట లేదా creamy, మందపాటి మరియు బియ్యం టెండర్ వరకు, వీలు లేదు. దాల్చిన స్టిక్ మరియు అభిరుచిని విస్మరించండి.
- షెల్డ్ పిస్టాచియో హాల్వేస్ మరియు రోజ్ రేకల (కావలసినట్లయితే) తో అలంకరించబడిన వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 320 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 38 mg |
| సోడియం | 100 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |