బిగ్ డాడీ యొక్క కరోలినా శైలి బార్బెక్యూ సాస్

బిగ్ డాడీ చెప్తాడు, "ఇది Carolina శైలి బార్బెక్యూ సాస్." దీని అర్థం వినెగార్ మరియు ఆవపిండి ఆధారంగా, కెచప్ మరియు మొలాసిస్ మధ్య మరియు నైరుతికి చెందిన సాస్ల ఆధారంగా. తీపి మరియు ఉప్పగా రుచులు యొక్క కలయిక కాల్చిన లేదా పొగబెట్టిన పంది లేదా చికెన్ లో సంపూర్ణ ఉత్తమమైనది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 కప్ / 240 mL పసుపు ఆవాలు సిద్ధం
• 1/2 కప్ / 120 mL చక్కెర
• 1/3 కప్ / 80 mL లేత గోధుమ చక్కెర
• 3/4 కప్పు / 180 mL సైడర్ వినెగార్
• 1/4 కప్ / 60 mL నీరు
• 2 tablespoons / 30 mL
• మిరపకాయ (తేలికపాటి)
• 1 teaspoon / 5 mL నల్ల మిరియాలు
• 1 teaspoon / 5 mL తెలుపు మిరియాలు
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL cayenne (ఐచ్ఛిక)
• 1 teaspoon / 5 mL సోయా సాస్
• 2 tablespoons / 30 mL వెన్న
• 1 tablespoon / 15 mL
• ద్రవ పొగ (హికోరి సువాసన)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఒక మాధ్యమం saucepan లో, సోయ్ సాస్, వెన్న మరియు ద్రవ పొగ తప్ప అన్ని పదార్ధాలను కలుపు. అప్పుడప్పుడు కదిలించుట చూసుకోండి, 20 నిముషాలు తక్కువగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము. మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి మరియు 10 నిముషాల పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.

2. వేడి నుండి సాస్ తొలగించి మిశ్రమం 10-15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. ముందుగానే తయారు చేస్తే, రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేయడానికి 5 రోజులు ముందుగా తయారు చేయాలి.

3. ఉపయోగించడానికి: కేవలం పొగబెట్టిన పంది లేదా చికెన్ తో వైపు సర్వ్. ఇది పంది శాండ్విచ్ల మీద కూడా బాగా అర్థం చేసుకోవాలి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	54
మొత్తం కొవ్వు	2 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	3 mg
సోడియం	178 mg
పిండిపదార్థాలు	9 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)