స్టిక్ మీద సాధారణ, సాంప్రదాయ భోజనం
ఇది ఒక గొప్ప ఆలోచనలా ఉంది. మీరు skewers, marinate మరియు గ్రిల్ లోకి కూరగాయలు కట్ తో గొడ్డు మాంసం cubes థ్రెడ్. మాత్రమే సమస్య గొడ్డు మాంసం overcooked మరియు కూరగాయలు undercooked, లేదా వీసా విరుద్ధంగా ఉంది. ఎందుకు? వివిధ రకాల కాలానుగుణంగా ఉడికించాలి వేర్వేరు విషయాలు కుక్బాబులను గ్రిల్ చేసే గొప్ప సవాలు. మీరు ఈ చిన్న సమస్యను ఎలా పరిష్కరించాలి? ఒక మార్గం precookook కూరగాయలు, ముఖ్యంగా స్క్వాష్ లేదా ఇలాంటి విషయాలు.
ఆ సమస్యతో కూరగాయలు మృదువైనవి, మీరు వాటిని skewers లో ఉంచండి, తద్వారా అవి అలాగే ఉండవు. ప్లస్ మీరు కేబాబ్స్ సరళత ఓడించి ముగుస్తుంది. మీరు ఒకసారి ప్రతిదీ ఉడికించాలి మరియు పదార్థాలు సిద్ధం కిచెన్ లో సమయం చాలా ఖర్చు చేయలేరు అనుకుంటున్నారా.
బాగా, ఒక సమాధానం ఉంది. పూర్తిగా కలగలిగేలా వండుతారు లేని skewers కోసం అన్ని ఎంపిక కాని మాంసం అంశాలు మొదటి. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, క్యారెట్లు మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాలు మంచివి ద్వారా వండుకోవలసినవి కేబాబ్స్ కోసం ఖచ్చితమైనవి. నిజానికి, నేను crunchier వైపు కేబాబ్స్ యొక్క కూరగాయల భాగంగా కలిగి భోజనం నాణ్యత జతచేస్తుంది. మీరు పండ్లు కూడా మంచి అదనంగా పరిగణించాలి. కనాబ్కు తీపి / టార్ట్ రుచిని జోడించడం వలన పైనాపిల్ మంచిది.
మాంసంతో పాటు వండిన కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా ఉపయోగించడం రెండవది. ఆదర్శవంతంగా, మీ మాంసం ముక్కలు 1 అంగుళం చదరపు గురించి ఉండాలి.
ఈ పరిమాణాన్ని గురించి పళ్ళు మరియు కూరగాయలను ఉంచండి. ఉల్లిపాయను కత్తిరించే ఉత్తమ మార్గం ఎనిమిదవలుగా కత్తిరించడం మరియు కట్ చేయడం, కోర్ని తొలగించి, పరిమాణానికి పరిమితం చేయవచ్చు. మిరియాలు కోసం, సగం వాటిని కట్, కాండం మరియు విత్తనాలు తొలగించి ఆపై 1 అంగుళాల చతురస్రాలు లోకి తగ్గించాలని. ఈ పరిమాణం ప్రతిదాన్ని చెయ్యడానికి ప్రయత్నించండి.
ఒకసారి మీరు మీ కూరగాయలు ఎంచుకొని, సరిగ్గా కత్తిరించినట్లయితే, మీరు ఒక marinade అవసరం.
మీరు ప్రత్యేకంగా మాంసంతో మాంసాన్ని వేసుకోవచ్చు మరియు తర్వాత గ్రుల్కు ముందు మొత్తం కేబాబ్స్లో కొంత మెరుగ్గా వ్రేలాడతారు, లేదా మీరు కేవలం మెరీనాడ్లో మొత్తం కేబాబ్స్ ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని ఒక గంట లేదా రెండు కోసం కూర్చునివ్వండి. అన్ని ముక్కలు చిన్న పరిమాణం కారణంగా, అది మాంసం లోకి మునిగిపోతుంది కోసం చాలా కాలం పడుతుంది లేదు. అంతేకాక, ప్రతిదీ కలిసి నడిపించడం ద్వారా మీరు కూరగాయల రుచులను మాంసానికి పంపిస్తారు.
గ్రిల్లింగ్ సమయం కోసం, మీరు నిజంగా మాంసం ఉంది గురించి ఆందోళన అవసరం. కూరగాయలు పూర్తిగా వండుకోవాల్సిన అవసరాన్ని తీసివేసినందున, మాంసం చూడండి. ఇది కావలసిన దానం చేరుకున్నప్పుడు, తొలగించి, సర్వ్ చేయాలి. సుమారు 8 నుండి 10 నిమిషాలు కప్పబడి ఉన్న అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి. స్టీక్ మాత్రమే అంగుళాల చదరపు ఎందుకంటే ఇది వేగంగా ఉడికించాలి, దానిపై సన్నిహిత కన్ను ఉంచండి.
Skewers రకం కోసం, అది నిజంగా పట్టింపు లేదు. వెదురు skewers చౌకగా ఉంటాయి, కానీ వారు అగ్ని బర్న్ మరియు క్యాచ్ చేయవచ్చు. ఎగిరిపోతున్న వక్రమార్గం వారు కేబాబ్స్ను చల్లడం ద్వారా అర్ధం కాదు. అగ్ని నుండి వెదురు కమ్మరి యొక్క బహిర్గతమైన భాగాలను రక్షించడానికి అల్యూమినియం రేకు షీట్లు ఉపయోగించండి. మెటల్ skewers గొప్ప పని కానీ వారు నిజంగా వేడి పొందండి. అంచులు లేదా మిరియాలు వంటి అంశాలతో మొదలవుతుంది లేదా అంతం కాదు, అవి గ్రిల్ మీద పొడిగా మరియు ముడుచుకుంటాయి మరియు వాటిని మెరుస్తూ, ప్రత్యేకించి లోహపు స్వేర్వర్స్లో స్లైడ్ చేయవచ్చు.
మాంసం ముక్కతో నేను సాధారణంగా ముంచెత్తుతున్నాను ఎందుకంటే అది కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది.