సమ్మేళన యొక్క ప్రామాణిక నిర్వచనం "ఏదో ఒకదానితో చేరిన లేదా మరొకదానికి జోడించబడింది, కానీ దానిలో తప్పనిసరిగా భాగం కాదు." కాబట్టి, బీర్ మరియు మద్యపానం విషయానికి వస్తే ఏమి చేయాలో అర్థం చేసుకోవటానికి బీర్ కు తప్పనిసరిగా ఏమి అవసరమో అర్థం చేసుకోవాలి. అప్పుడు, బ్రెమ్పోట్లోకి దాని మార్గాన్ని కనుగొన్న ప్రతిదానికీ ఒక అనుబంధం.
బీరులో నాలుగు ముఖ్యమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. మాల్టెడ్ బార్లీ లేకుండా, నీరు, ఈస్ట్ మరియు హాప్లు కేవలం బీరు కలిగి ఉండవు.
మాల్ట్ బార్లీ ఈ చక్కెరను మద్యపానంగా మారుస్తుంది. అంతిమ ఉత్పత్తికి రంగు, రుచి, వాసన మరియు తీపి రుచి కూడా దోహదం చేస్తుంది. హాప్స్ సువాసన మరియు వాసన అలాగే తీపి మాల్ట్ కు చేదు సంతులనం దోహదం. చివరకు, నీరు ఇతరులకు మాధ్యమంగా పనిచేస్తుంది. నాలుగు పదార్థాలు ప్రతి బీర్ బీరు మరియు తుది ఉత్పత్తిలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి. వాటిలో ఒకదానిని తీసికొని, బీరు లేనిది మీకు ఉంది.
బీరులో ఉపయోగించిన ప్రక్కల పాత్ర బీరికి నాలుగు ముఖ్యమైన కారణాలు ఒకటి లేదా మరొక లక్షణాన్ని మెరుగుపర్చడం. కొంతమంది వోర్ట్లోని అసలు చక్కెర మొత్తాన్ని పెంచుతారు. ఇతర అనుబంధాలు బీర్ కు ప్రత్యేకమైన రుచిని లేదా వాసనను చేర్చడానికి ఉపయోగిస్తారు. బీర్ ఫెర్మ్మెంట్ల మార్గాన్ని మార్చడానికి కొన్ని అనుబంధాలు కూడా ఉపయోగించబడతాయి. అనేక బీర్ శైలులు అనుబంధాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
బీరులో బీరులో ఉపయోగించిన కొన్ని జనాదరణ పొందినవి ఇక్కడ ఉన్నాయి.
చాక్లెట్
కాఫీ మాదిరిగా, చాక్లెట్ యొక్క రుచి చీకటి బీరు సహజ రుచులతో చక్కగా మిళితం చేస్తుంది.
చాక్లెట్ ఒక సాధారణ మరియు ప్రసిద్ధ అనుబంధం.
కాఫీ మరియు టీ
కాఫీ ఒక ప్రసిద్ధ అనుబంధం. కాఫీ యొక్క రుచి చీకటి, కాల్చిన రుచులు మరియు పట్టీలతో బాగా మిళితమవుతుంది. బీ కూడా అప్పుడప్పుడు బీర్కు జోడించబడుతుంది, అయితే ఇది కాఫీ లాగా సాధారణం కాదు.
పండ్లు మరియు కూరగాయలు
ఫ్రూట్ బహుశా గుర్తించడానికి మరియు అర్థం సులభమయిన అనుబంధం ఉంది.
ఫ్రూట్ రుచి, వాసన, రంగు మరియు అదనపు చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా మరింత మద్యపానంగా ఉంటుంది. ద్రాక్ష నుంచి యాపిల్ వరకు ప్రతి పండ్లకు కొన్ని సార్లు బ్రెమ్పోట్లోకి ప్రవేశించారు. కూరగాయలు కూడా తరచూ పండు వలె కాకపోయినా అప్పుడప్పుడూ ఉపయోగిస్తారు. మీరు వెదుక్కోవచ్చు అని అనుబంధంగా ఉపయోగించిన ఒక కూరగాయ, వేడి మిరియాలు. మిరియాలు యొక్క వేడిని తీపి / చేదు సమతుల్యాన్ని సాధారణంగా బీరులో కనుగొని, అది తీపి / వేడి సమతుల్యతకు మారుస్తుంది.
గ్రెయిన్
మాల్టెడ్ బార్లీ కాకుండా ఇతర ధాన్యాలు బహుశా ఎక్కువగా వాడతారు. Unmalted బార్లీ, మొక్కజొన్న, బియ్యం, వరి మరియు గోధుమ తరచుగా అసలు వోర్ట్ చక్కెర కంటెంట్ మరియు అందువలన మద్యం చివరి మొత్తం పెంచడానికి బీరులను ఉపయోగిస్తారు. సమ్మిళిత ధాన్యాలు కూడా బీర్లో రుచి, వాసన మరియు రంగును దోహదం చేస్తాయి.
మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులు
మీరు ఎప్పుడైనా ఒక తెలివి లేదా బెల్జియన్ వైట్ బీర్ను ప్రయత్నించినట్లయితే, మీరు ఒక స్పైస్ సమ్మిళితాన్ని ఎదుర్కొన్నారు. బీర్ యొక్క ఈ శైలి బీర్ కు సున్నితమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉన్న ప్రత్యేకమైన రెసిపీలో కొత్తిమీరను ఉపయోగిస్తుంది. శరదృతువు మరియు శీతాకాలంలో సీజనల్ బీర్లలో మసాలా దినుసులు సాధారణంగా ఉంటాయి. గుమ్మడికాయ బీర్ సాధారణంగా అల్లం, జాజికాయ మరియు మసాలా పొడి వంటి పై సుగంధాలను కలిగి ఉంటుంది.
అదనపు షుగర్
స్వచ్ఛమైన చక్కెర యొక్క మూలాలు ప్రత్యేకమైన అనుబంధాలు. చివరి ఆల్కహాల్ స్థాయిని పెంచడానికి బ్రూవర్స్ బ్రెంపాట్కు చాలా కాలం తేనెను జతచేసాయి.
బెల్జియం అలెస్లో క్యాండీడ్ షుగర్ ఒక సాధారణ పదార్ధం. లాక్టోజ్ లాంటి గుర్తించలేని చక్కెరలు, పాలలోని చక్కెర, చివరి బీర్ యొక్క తీపిని పెంచడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
బాక్టీరియా
బ్రీవర్స్ ఈస్ట్ సాధారణంగా సాధారణంగా సూక్ష్మజీవులను కిణ్వప్రక్రియ ట్యాంకులోకి అనుమతించేటప్పుడు, బీరు తయారీదారులు కొన్ని రకాలైన బ్యాక్టీరియాతో వారి వోర్ట్ను ఉద్దేశపూర్వకంగా హాని చేస్తుంది. ఇవి బీర్ ఫెర్మ్లను మార్చే మరియు కొన్ని అసాధారణ రుచులను దోహదం చేస్తాయి. ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియాలతో పులియబెట్టిన బీర్లు స్పష్టంగా పుల్లనివి.