బ్రిటీష్ బిల్బర్రీస్ అంటే ఏమిటి?

కొబ్బరి ( Vaccinium myrtillus ) అడవిలో పెరుగుతుంది, మరియు అరుదుగా పండించే ఒక రౌండ్, ఫ్లాట్ టాప్, రుచికరమైన చిన్న పండు. బెర్రీలు చిన్న, వ్రేలు పొదలు, ప్రధానంగా బ్రిటీష్ ద్వీపాల ఉత్తర మరియు పశ్చిమ ప్రాంతాలలో అధిక మైదానంలో పెరుగుతాయి. దాని చిన్న పరిమాణం మరియు నీలిరంగు రంగు కారణంగా, ఇది ఒక బ్లూబెర్రీ కోసం తప్పుగా ఉంటుంది. కానీ కొబ్బరి నిజానికి చాలా భిన్నంగా రుచి.

ఒక కొబ్బరి మరియు ఒక బ్లూబెర్రీ మధ్య తేడాలు

కొబ్బరి నీలిరంగు చాలా నీలిరంగులో ఉంటుంది - ఇది ఒక బ్లూబెర్రీలా కాకుండా - దానికి కొంచెం బూడిద బ్లూమ్ ఉంటుంది.

బిలబరీ చాలా ఆమ్లంగా ఉంటుంది, మరియు ఇది ముడికి తింటారు, అయితే జామ్లు, జెల్లీలు మరియు పైస్లో వండినప్పుడు మరియు ఆట మరియు ఇతర మాంసాల్లో సాస్లు ఉపయోగించడం వలన ఇది రుచి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. బ్లూబెర్రీగా ఇది పోషకమైనది, అయితే బ్లూబెర్రీస్ తేలికగా పెరుగుతాయి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపిస్తాయి, బిల్బెర్రీస్ చాలా అరుదుగా ఉంటాయి.

ఐర్లాండ్లో ఐరోపా బ్లూబెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, వోర్ట్రెబెర్బీ, బుల్బెర్రీ, విన్బెర్రీ, విన్నీబెర్రీ, ట్రాక్బెర్రీ, హకిల్బెర్రీ, మరియు ఫ్రుఘున్లను కూడా బిలెబెర్రీస్ పిలుస్తారు.

బిల్బెర్రీస్ కనుగొనడం

బిబెర్రీస్ సాధారణంగా అధిక మైదానంలో కనిపిస్తాయి మరియు స్థలాలను చేరుకోవడానికి కష్టంగా ఉంటాయి. ఈ కారణం వలన, ఆగష్టు మరియు సెప్టెంబరు మధ్య కాలంలో చాలా చిన్నది అయిన, కొన్ని ఉత్తర ప్రాంతీయ సూపర్ మార్కెట్లు వాటిని అందుబాటులోకి తెచ్చినప్పటికీ, పెద్ద మొత్తంలో-లేదా బహుశా అన్ని దుకాణాలలో బిల్బెర్రీస్ ను అరుదుగా కనుగొంటారు. వాతావరణం. మీరు కొన్ని మీ చేతులు పొందడానికి తగినంత అదృష్ట ఉంటే, బిల్బెర్రీస్ కలిపి నుండి లాభం పొందుతాయి కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.

అలవాట్లు మరియు వంట బిల్బెర్రీస్

ముడి తింటారు ఉన్నప్పుడు, కొబ్బరి కాకుండా ఆమ్ల ఉంది-కానీ ఒకసారి వారు చక్కెరతో వండుతారు, అవి ఒక రుచికరమైన జామ్ , పై నింపడం లేదా compote చేస్తుంది ఒక రుచికరమైన, లోతైన-సువాసన పండు. ఈ బెర్రీలు వండినప్పుడు చాలా రసంను కలిగి ఉంటాయి, వండినప్పుడు అవి విడుదల చేయబడతాయి-మీరు ఒక పొట్టి దిగువ క్రస్ట్ను నివారించాలనుకుంటే, పైకి రావడానికి ముందు వాటిని పారుకోవాలి.

బిల్బెర్రీ పై ఇంగ్లాండ్ ఉత్తరాన, ముఖ్యంగా యార్క్షైర్లో అంతటా ప్రియమైన ఒక క్లాసిక్ బ్రిటిష్ డెజర్ట్. ఇది రుచికరమైన మందపాటి క్రీమ్ లేదా ఒక మంచి వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్ తో వెచ్చని వడ్డిస్తారు. బ్లూబెర్రీస్ స్థానంలో బిబెర్రీస్ను ఉపయోగించడం వలన, వండిన బ్లూబెర్రీస్ కోసం పిలిచే ఏదైనా రెసిపీ మఫిన్ల నుంచి టార్ట్స్ మరియు చీజ్కేస్లకు కుప్పకూలింది. జస్ట్ ముడి బిల్బెర్రీస్ బ్లూబెర్రీస్ కంటే చాలా ఎక్కువ టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటారు, కాబట్టి వారు వంటకం చేయనప్పుడు వాటిని ఒక రెసిపీలో మార్చడం గమనించదగిన భిన్నమైన రుచిని సృష్టిస్తుంది.

ఎలా బిల్బెర్రీస్ ఎంచుకోండి

ఒక నడకలో బయటికి వెళ్లి, మీరు ఒక నడకలో బయటికి వెళ్లి, బెలెబెర్రీస్ అంతటా వస్తే, బెర్రీలు ఒక్కొక్కటిగా ఎంచుకోవచ్చు, కాని జామ్ యొక్క కుండలను పూరించడం ఆశించకపోవచ్చు- బెర్రీలు. మీరు వంట మరియు బేకింగ్ కోసం తగినంత ఉండాల్సిన అవసరం ఉన్నట్లయితే, మీరు ఒక కొబ్బరి స్క్రాబ్లెర్ను ఉపయోగించాలి, ఇది ఒక ఫోర్క్ వంటి ఇరుకైన టైన్లతో స్కూప్ రకం. ఈ సాధనం బుష్ ద్వారా స్కూపడ్ మరియు బెర్రీలు సులభంగా మరియు త్వరగా సేకరిస్తుంది.