ఈ రుచికరమైన కాల్చిన హామ్ మీద గోధుమ చక్కెర గ్లేజ్ మాపుల్ సిరప్ మరియు ఆపిల్ రసం నుండి అదనపు రుచిని పొందుతుంది, లేదా మాపుల్ సిరప్ కోసం తేనె లేదా కిత్తలి తేనెను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. రుచికరమైన గ్లేజ్ లో చీకటి లేదా లేత గోధుమ చక్కెర ఉపయోగించండి.
హామ్ థాంక్స్ గివింగ్ , క్రిస్మస్ , లేదా ఈస్టర్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక, మరియు అది ఒక రుచికరమైన ఆదివారం విందు చేస్తుంది. లేదా ఏ విందు భోజనం కోసం హామ్ ఉడికించాలి మరియు క్యాస్రోల్స్ , అల్పాహారం వంటకాలు , చారు, మరియు పాస్తా వంటకాల కోసం మిగిలిపోయిన అంశాలతో వారం మొత్తం ఉపయోగించాలి. బీన్ చారు లేదా బఠానీ సూప్ కోసం హామ్ బోన్ ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 పౌండ్ల హామ్ (పూర్తిగా వండినది)
- ఐచ్ఛికం: మొత్తం లవంగాలు
- 1/2 కప్ మాపుల్ సిరప్
- 1/2 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- 1/2 కప్పు ఆపిల్ రసం
- 1 tablespoon Dijon mustard (heaping)
- ఐచ్ఛికం: డాష్ గ్రౌండ్ సిన్నమోన్, అల్లం, లేదా మసాలా పొడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- రేకుతో వేయించు పాన్ వేయండి మరియు దానిపై ఒక రాక్ ఉంచండి. 325 F (165 C / గ్యాస్ 3) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- సిద్ధం వేయించు పాన్ లో ఒక రాక్ లో, హామ్, కొవ్వు వైపు అప్ ఉంచండి. ఒక అంగుళం గురించి 3/4 లోతు వరకు కత్తిరించడం, ఒక డైమండ్ నమూనాలో కొవ్వు మొత్తం స్కోర్ చేయండి. అవసరమైతే, లవంగాలు తో స్టడ్. ప్రతి ఖండన, లేదా వజ్ర నమూనా యొక్క "X" లోకి ఒక లవంగం చొప్పించు.
- పౌండ్కి సుమారు 20 నిమిషాల పాటు వేడిచేసిన పొయ్యిలో హామ్ని కాల్చండి లేదా మాంసం థర్మామీటర్ లేదా తక్షణ చదివే థర్మోమీటర్ వరకు కనీసం 140 ఎఫ్ (60 సి) నమోదు చేయబడుతుంది, పూర్తిగా వండిన హామ్ కోసం సురక్షిత కనిష్ట ఉష్ణోగ్రత. హామ్ పూర్తిగా వండకపోతే, అది కనీసం 145 F (62.8 C) ఉష్ణోగ్రతకు వండుతారు.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో మాపుల్ సిరప్, గోధుమ చక్కెర, ఆపిల్ రసం, ఆవాలు, మరియు నేల స్పైస్ (ఉపయోగిస్తే) మిళితం. మీడియం-అధిక వేడి మీద saucepan ఉంచండి మరియు ఒక వేసి కు మిశ్రమం తీసుకుని. సుమారు 2 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని బాయిల్ చేయండి (దానిపై వేయించుకోవద్దని జాగ్రత్తగా ఉండండి).
- హామ్ పూర్తయిన 20 నిమిషాల ముందు, హాం యొక్క పైభాగంలో గ్లేజ్లో సగభాగం చెంచా; పొయ్యికి తిరిగి వెళ్ళు. హామ్ సిద్ధంగా ఉండటానికి 10 నిమిషాల ముందు, దానిపై మిగిలిన గ్లేజ్ మిశ్రమాన్ని బ్రష్ చేయండి.
- రేకుతో నిలువుగా ఉంచి హామ్ ను కవర్ చేసి, 10-15 నిమిషాలపాటు చెక్కిన మరియు సేవలను అందించడానికి ముందు నిలబడనివ్వండి.
చిట్కాలు
- గోధుమ చక్కెర గ్లేజ్ లో మాపుల్ సిరప్ కోసం తేనె, కిత్తలి తేనె, లేదా బంగారు చెరకు సిరప్ ప్రత్యామ్నాయం.
- ఒక 6-పౌండ్ సగం హామ్ బోన్-ఇన్-ఇన్-సుమారు 12 మంది పౌరులు లేదా పౌండ్లకు 2 మంది పౌరులకు సేవలు అందిస్తుంది. ఒక ఎముకలేని 4-పౌండ్ల హం సుమారు 12 మందికి సేవలు అందిస్తుంది. మీరు మిగిలిపోయిన అంశాల కోసం పెద్ద తగినంత హామ్ కలిగి ఉన్నారని నిర్ధారించుకోండి మరియు అతిథులు లేదా కుటుంబ సభ్యులను కొన్ని హామ్తో ఇంటికి పంపించాలనుకోవచ్చు.
- సగం హామ్ సుమారు 5 నుండి 7 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది. మొత్తం హామ్ -10 నుండి 15 పౌండ్లు - పౌండుకు 18 నుండి 20 నిమిషాలు అనుమతిస్తాయి మరియు గ్లేజ్ పదార్థాలను రెట్టింపు చేయండి.
- ఒక పంది నడుము కాల్చు, కాల్చిన పంది మాంసం చాప్స్, లేదా ఎముకలు న గ్లేజ్ ఉపయోగించండి. 10 నిమిషాల ముందు మాంసం మీద బ్రష్ గ్లేజ్ సిద్ధంగా ఉంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 663 |
| మొత్తం కొవ్వు | 30 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 236 mg |
| సోడియం | 4,202 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 65 గ్రా |