రైస్ మరియు బీన్స్ కరేబియన్ వంటలలో ప్రధానమైనవి. ఈ వంటకం చాలా సులభం మరియు ఒక nice సైడ్ డిష్ లేదా కాంతి entree సృష్టించడానికి నల్ల బీన్స్ తో పసుపు బియ్యం మిళితం. మీరు ఇష్టపడిన బీన్ యొక్క ఏ రకంలో అయినా చేయండి.
పసుపు బియ్యం అన్నట్టో (లేదా అషియోట్) నుండి రంగును పొందుతుంది, ఇది సాజోన్ మసాలా ప్యాకెట్లో చేర్చబడింది. ఈ చాలా ప్రాచుర్యం ఉప్పు మరియు మసాలా మిక్స్ అనేక కరేబియన్ వంటకాలు జోడించబడింది, చాలా పదార్థాలు అవసరం తొలగించడం. సజోన్ అనాటట్టో లేకుండా కూడా అందుబాటులో ఉంది, అయితే ఆ మసాలా మిశ్రమాన్ని మేము ఈ రెసిపీలో మనం చూడబోయే పసుపు బియ్యాన్ని ఉత్పత్తి చేయదు.
ఇక్కడ ఉన్న ఇతర ముఖ్యమైన పదార్ధం సఫర్ ఫ్రిస్ , కరేబియన్ ఫుడ్లో కూడా సాధారణం అయిన కూరగాయలు మరియు సుగంధాల సువాసనగల పురీ. ఇది మీ స్వంత సింపుల్ చేయడానికి సులభం మరియు ప్రాథమిక వంటకం మీ రుచి లేదా మీ వంటగది లో ఏమి అనుగుణంగా చేయవచ్చు. ఈ, మీ పసుపు బీన్స్ మరియు బియ్యం యొక్క రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది, కానీ సోఫ్రితో యొక్క సౌలభ్యం మరియు పాండిత్యము అది ఒక గొప్ప అంశంగా చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/2 cup sofrito
- 1 ప్యాకెట్ సాసేన్ మసాలా (annatto తో)
- రుచి ఉప్పు
- 1 (15.5 oz.) నల్ల బీన్స్ (పారుదల మరియు rinsed)
- 2 కప్పులు బియ్యం (తెలుపు, దీర్ఘ ధాన్యం)
- 4 కప్స్ నీరు (లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కుండ లో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి.
- సుమారు 1 నిముషాల వరకు సోఫిటో మరియు వేసి వేసి జోడించండి.
- సాజన్, ఉప్పు, బీన్స్, మరియు బియ్యం జోడించండి. పదార్థాలు మరియు కోటు బియ్యం రంగు కలపడానికి కదిలించు.
- నీరు (లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు) లో పోయాలి మరియు ఒక రోలింగ్ వేసి తీసుకుని. 1 నుండి 2 నిమిషాలు కాచుటకు అనుమతించుము, అప్పుడు బియ్యం మిశ్రమం కదిలించు.
- తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించండి మరియు ఆవిరి తప్పించుకోవడానికి అనుమతించని ఒక గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కవర్ చేయండి. వంట సమయంలో మూత ఎత్తండి లేదు.
- 30 నిమిషాల్లో తక్కువగా ఉడికించాలి. మూత తొలగించు, మెత్తనియున్ని బియ్యం, ఆపై మళ్ళీ కవర్ మరియు పనిచేస్తున్న ముందు కొన్ని నిమిషాలు కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.
ఈ రెసిపీ దాదాపుగా 4 కప్పు సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1090 |
| మొత్తం కొవ్వు | 48 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 31 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 1,123 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 133 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 33 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |