1900 వ దశకం ప్రారంభంలో కరేబియన్ ద్వీపాల్లో చైనీస్ సెటిలర్లు మొదట బియ్యం తెచ్చారు. ఇది కేవలం ప్రతి దేశీయ ఆహారం మరియు తెల్లని బియ్యం - అరోజ్ బ్లాంకోతో బాగా సాగింది - ఇప్పుడు లాటిన్ కారిబియన్ భోజనంలో ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం. ఒంటరిగా జమైకా వంటలలో 400 కంటే ఎక్కువ బియ్యం వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది తరచుగా ఇతర ప్రాంతీయ వంటకాలలో ముఖ్యమైన అంశంగా ఉంటుంది.
మీరు మీ ప్రధాన కోర్సును కప్పివేసే ఒక బియ్యం వంటకం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, సాధారణ సాదా వైట్ బియ్యం అక్కడికి చేరుకుంటుంది మరియు ఇది సులభం. ఈ రెసిపీ దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం ఉపయోగిస్తుంది .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ నీరు
- 1 కప్ దీర్ఘ ధాన్యం బియ్యం
- ఉప్పు పించ్, లేదా రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక కోలాండర్లో బియ్యం బాగా కడగండి.
- ఒక saucepan లో కాచు కు నీరు తీసుకుని. బియ్యం మరియు ఉప్పు వేసి.
- బియ్యం సుమారు 1 నిముషంలో వేయించడానికి అనుమతించండి. అంటుకునే నిరోధించడానికి కనీసం ఒకసారి కదిలించు, కానీ అది overdo లేదు.
- ఒక ఎగ్సాస్ట్ రంధ్రం లేని సరైన గట్టి-అమర్చడంలో మూతతో సాస్ పాన్ను కవర్ చేయండి.
- తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించండి మరియు బియ్యం సుమారు 30 నిముషాలు ఉడికించాలి.
- ఒక ఫోర్క్ తో బియ్యం ఫ్లఫ్ మరియు సర్వ్.
చిట్కాలు, వ్యత్యాసాలు మరియు వంటకాలు
- 30 నిముషాలు గడిచిన ముందే సున్నం నుంచి మూత ఎత్తకూడదు. చిక్కుకున్న ఆవిరి బియ్యం ఉడుకుతుంది. మీరు తప్పించుకుంటే, మీ బియ్యం సరిగ్గా పూర్తికాదు.
- కొన్ని సంప్రదాయ కరేబియన్ తెల్ల బియ్యం వంటకాలలో బియ్యం ప్రతి కప్పుకు 1 నుంచి 1 ¼ టేబుల్ స్పూన్లు తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసం ఉంటాయి. ప్యాకేజింగ్ నుండి ఒక ప్లాస్టిక్ వాసనను ఎంపిక చేసుకుంటే, మీరు నిమ్మరసంతో కొద్దిగా బియ్యపు రసంతో బియ్యం చల్లుకోవచ్చు.
- మీరు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె ఒక టేబుల్ జోడించవచ్చు మరియు మీరు ఒక సైడ్ డిష్ వంటి బియ్యం పనిచేస్తున్న ఉంటే కొద్దిగా అదనపు రుచి కోసం పనిచేస్తున్న ముందు కొంచెం కదిలించు చేయవచ్చు.
- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం మీరు ఉడికించినప్పుడు మెరుస్తున్నది, ముఖ్యంగా ఫోర్క్ నుండి కొద్దిగా సహాయంతో. చిన్న ధాన్యం బియ్యం కాకుండా, ఇది కలిసిపోయి ఉండదు. ఇది చేయడానికి బియ్యం సులభమయిన రకం - ఇది టైమింగ్లో లోపాలు లేదా కొన్ని ఆవిరి ఎస్కేప్ తెలియజేసినందుకు లోపాలు క్షమాపణ.
- మీ బియ్యం సీస్పాను దిగువన కొంచెం దగ్గరికి రావచ్చు, కానీ లాటిన్ అమెరికన్ వంటకాలు కూడా ఈ ఉపఉత్పత్తిలో చోటును కలిగి ఉంటాయి. ఈ కాల్చిన అన్నం డొమినికన్ రిపబ్లిక్లో " కాన్కాన్ " గా పిలువబడుతుంది. ఇది బియ్యం తో మీరు ఏ చేర్పులు శోషిత కలిగి, crunchy మరియు రుచికరమైన ఉంది.
- ధనిక బియ్యం కోసం, అన్ని లేదా కొన్ని నీటి కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు.
- జమైకా వంటకాలు ఎర్ర మూత్రపిండాల బీన్స్ ఒక బియ్యం వైపు వంటకానికి జతచేస్తాయి, బియ్యం రెండు కప్పులకి 15.5 ఔన్స్ ఉంటుంది. కొన్ని ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయలు , వెల్లుల్లి, మరియు కొద్దిగా వేడి మిరియాలు (మీరు మసాలా దినుసులు ఇష్టపడితే), అప్పుడు బియ్యం మరియు బీన్స్తో మిశ్రమాన్ని మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు సాధారణంగా మీరు ఉడికించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 174 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 78 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |