ఈ ఉల్లిపాయలు లోతైన గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు చాలా సువాసనతో ఉంటాయి, అవి నెమ్మదిగా-వేగిరాయి ఉన్న ఉల్లిపాయలతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. వారు వారి ఆకృతిని నిలుపుకొని పూర్తిగా మృదువుగా చేయరు. వారు చాలాకాలం వండుతారు కాబట్టి, వారు కూడా ఒక బలమైన ఉల్లిపాయ రుచిని కలిగి ఉంటారు, నేను సాండ్విచ్లకు లేదా స్టీక్స్ లేదా చాప్స్ పైన ప్రాధాన్యతనిస్తాను.
ఈ రెసిపీ కోసం పసుపు ఉల్లిపాయలు ఎంచుకోండి. ఈ వంట పద్ధతికి దిగువ తేమను ఉత్తమంగా ఉంటుంది; మీ ఉల్లిపాయలు తేమగా ఉన్నట్లయితే, ఒక పెద్ద పాన్ను ఎంపిక చేసుకోవటానికి మరియు ఉల్లిపాయలను ఆకర్షించవద్దు, తద్వారా తేమ త్వరగా ఆవిరైపోతుంది మరియు ఉల్లిపాయలు గోధుమ రంగులోకి వెంటనే ప్రారంభించవచ్చు. అవసరం ఉంటే, బ్యాచ్లు పని.
ఇది తెలుపు మరియు పసుపు ఉల్లిపాయల మధ్య తేడాలను తెలుసుకోవటంలో ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. చాలామంది అమెరికన్లు స్వయంచాలకంగా పసుపు ఉల్లిపాయ వైపు వెళతారు. వాస్తవానికి, దాదాపు 90 శాతం ఉల్లిపాయలు అమెరికాలో పసుపు రంగులో ఉంటాయి. ఈ రెసిపీను దాదాపు ఏ ఉల్లిపాయతో వాడవచ్చు మరియు ప్రతి రకము త్వరిత గోధుమ రంగులో ఒకసారి ఎలా రుచి చూడవచ్చో తెలుసుకోవడానికి అది సరదాగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 నుండి 3 ఉల్లిపాయలు (పెద్ద, సుమారు 1 పౌండ్)
- 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- వెన్న (లేదా నూనె)
- కోషెర్ ఉప్పు
- ఐచ్ఛికము: 2 నుండి 3 tablespoons
- సారాయి (పొడి, ఐచ్ఛిక కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడింది)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సన్నని అర్ధ చంద్రాకారాలు (లేదా పాచికలు, కావాలనుకుంటే) లోకి ఉల్లిపాయలను స్లైస్ చేయండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద సాసే పాన్ వేసి, వెన్న లేదా నూనెను వేయాలి. వెన్న ఉపయోగించి, వెన్న వరకు foaming స్టాప్ కేవలం వేడి. నూనెను ఉపయోగించి ఉంటే, చమురు షిమ్మర్స్ వరకు వేడి మరియు సులభంగా ప్రవహిస్తుంది. మీరు పాన్లో వెన్న లేదా నూనె యొక్క భారీ కోట్ చేయాలనుకుంటే, అవసరమైతే మరిన్ని జోడించండి.
- ఉల్లిపాయలు వేయండి. ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు వెన్న తో ఉల్లిపాయలు కోటు కదిలించు మరియు ఉప్పు పంపిణీ.
- కుక్, గందరగోళంలో లేకుండా ఒక నిమిషం లేదా రెండు కోసం ఉల్లిపాయలు, వారు గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు. ఉల్లిపాయలు కదిలించు తద్వారా వాటిని మరింత పాన్ కి పెడతారు మరియు మరింత గోధుమరంగు ప్రోత్సహించడానికి మరొక నిమిషానికి కూర్చునివ్వండి. ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు ఉల్లిపాయలు కదిలించు, వాటిని బర్నింగ్ చేయకుండా వీలైనంతగా బ్రౌనింగ్ చేస్తారు. వారు పూర్తిగా బ్రౌన్ వేసినప్పుడు కానీ ఇప్పటికీ కొద్దిగా సంస్థగా (సాధారణంగా సుమారు 10 నిమిషాలు) ఉన్నప్పుడు, పానీయంతో, పానీయంతో ఉపయోగించినట్లయితే. పాన్ నుండి ఏ వేరు వేరు బిట్స్ ను గీసాగండి మరియు షెర్రీలకు దాదాపు పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది.
వేగవంతమైన-వేయించిన ఉల్లిపాయలు ప్యాటీ కరిగే లేదా ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ వంటి సాండ్విచ్లలో చాలా బాగున్నాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 45 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 79 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |