Scallops వెన్న, ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి లో త్వరగా sauteed, అప్పుడు linguine పైగా పనిచేశారు. Scallops overcook కాదు జాగ్రత్తగా ఉండు. ఈ రుచి తో బలమైన ఒక సాధారణ వంటకం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 పౌండ్ సముద్రం, బే, లేదా కాలికో స్కోల్ప్స్
- 1/4 కప్ ఆలివ్ నూనె, ప్లస్ 1 టేబుల్ స్పూన్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు (1/2 స్టిక్) వెన్న (ఐచ్ఛికం)
- 1 tablespoon minced garlic
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1/4 కప్ సాదా బ్రెడ్ ముక్కలు కాల్చిన
- 1/2 కప్ తాజా పార్స్లీ ఆకులు ముక్కలు
- 1 పౌండ్ లింగ్యున్ లేదా స్పఘెట్టి
హౌ టు మేక్ ఇట్
నీటితో ఒక పెద్ద కుండ నీరు వేయండి. మీరు సముద్రపుప్పలను ఉపయోగించి ఉంటే, వాటిని 1 / 4- 1/2-inch భాగాలుగా కత్తిరించండి; సగం లో కట్ బే scallops; కాలికోస్ మొత్తం వదిలి.
వెన్నతో 1/4 కప్ ఆలివ్ నూనెను మీరు ఉపయోగించినట్లయితే, మరియు తక్కువ వేడి మీద ఒక చిన్న సాస్పూన్లో వెల్లుల్లిని కలుపుతారు. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని వెల్లుల్లి లేత రంగులోకి మారుస్తుంది వరకు కుక్. మీడియం-అధిక వేడిని పెంచండి; scallops, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి; మరియు scallops యొక్క ఉపరితల అపారదర్శక మారుతుంది వరకు కేవలం 2 నిమిషాలు, ఉడికించాలి.
బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు సగం పార్స్లీ జోడించండి మరియు వేడి ఆఫ్.
ఉడకబెట్టిన నీరు ఉప్పు మరియు ఉండి లేత వరకు ఉడికించాలి. అది కేవలం గురించి చేసినప్పుడు, మీడియం వేడి పైగా scallops reheat. మీరు వెన్నని విస్మరించినట్లయితే, వంట పానీయాలను కొంత రిజర్వు చేయటానికి, పాస్తాను ప్రవహిస్తుంది. సాస్ మరియు మిగిలిన ఆలివ్ నూనెతో పాస్తాను టాసు చేయండి, అవసరమైన పాస్టే-వంట నీటిని అవసరమైతే మిగిలిన పార్స్లీతో కలిపి ఉంచండి.
రెసిపీ మూలం: మార్క్ బిట్ మాన్ ద్వారా (మాక్మిలన్)
అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 502 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 51 mg |
| సోడియం | 475 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 22 గ్రా |