పేల్చిన Scallops కోసం ఈ థాయ్ రెసిపీ ప్రయత్నించండి. తాజాగా ఉన్న మామిడి లేదా పీచెస్ ను వాడవచ్చు. సముద్రపు దవడలు లేదా పెద్ద బే scallops ఈ రెసిపీ లో ఉపయోగించవచ్చు, మరియు రెండు సమానంగా సంతోషకరమైన ఉన్నాయి. ఒక బోనస్ గా, marinade కోసం అదే రెసిపీ ఒక సాస్ డబుల్స్ ఇది మీరు తినడానికి ముందు కేవలం చెంచా, ఈ scallops వంటకం సాధారణ అలాగే రంగుల మరియు రుచిని-రుచికరమైన తయారు. వంటకం లేదా బార్బెక్యూ పార్టీ కోసం పర్ఫెక్ట్. ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6-8 సముద్రపు దవడలు (OR 10-14 బే స్కాల్లప్లు (2 మందికి తగినంత)
- 1-2 మాంగాలు (పెద్ద రాళ్లను కట్, లేదా 3 పీచెస్ (పండు పండిన కానీ ఇప్పటికీ సంస్థ ఉండాలి))
- 1 పెద్ద ఎర్ర గంట మిరియాలు
- మరినాడే కోసం:
- 4 టేబుల్ స్పూన్స్ నిమ్మ రసం (2 నిముషాల రసం)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చేపల సాస్ (ఆసియా ఆహార దుకాణాలలో పొడవైన సీసాల్లో లభిస్తుంది)
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. నూనె (కొబ్బరి లేదా కనోల వంటివి)
- 2 స్పూన్. వెల్లుల్లి
- 1/2 కప్పు తాజా కొత్తిమీర (తరిగిన)
- 1 తాజా ఎర్ర మిరపకాయ (డీసెడెడ్ మరియు మృదు, లేదా 1/2 tsp కారపు పొడి)
- 1/2 tsp. coursely- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 2 హెడ్పింగ్ tsp. గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్ చేయబడలేదు)
- ఐచ్ఛికం: 1-2 tsp. వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చల్లటి నీటితో దిండులను శుభ్రం చేయు. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో పాట్ పొడి మరియు స్థానం.
- మామిడి లేదా పీచెస్ మరియు ఎర్ర బెల్ పెప్పర్లను కత్తిరింపుల పరిమాణానికి తగ్గించడం (సముద్రపు దవడల కోసం, మీరు పెద్ద ముక్కలు కావాలి). ఈ గిన్నెలో స్కల్లప్లతో ఉంచండి.
- సాస్ పాన్లో కలిసి అన్ని 'మెరీనాడే / సాస్' పదార్థాలు (వెన్న తప్ప) ఉంచండి. ఒక సన్నని, కానీ రుచికరమైన marinade సృష్టించడానికి బాగా కదిలించు.
- స్నాల్లో, మామిడి లేదా పీచెస్, మరియు మిరియాలు, పాడిపప్పులతో కలిపి సగం పాడి వేయండి.
- Scallops, పండు, మరియు మిరియాలు 10 నిమిషాలు (15 కన్నా ఎక్కువ) కోసం marinate చేయడానికి అనుమతించండి. ఇంతలో, మీ గ్రిల్ / బార్బెక్యూ వేడి.
- పండు మరియు ఎరుపు మిరియాలు తో కలిసి scallops స్పెల్లింగ్. మీరు సెంటర్ ద్వారా లేదా వైపులా ద్వారా scallops ఈటె (నేను కూడా వైపు- sparing కూడా వంట కోసం బాగా పనిచేస్తుంది కనుగొన్నారు).
- వండడానికి ముందు, త్వరగా మీ గ్రిల్ను కొద్దిగా కూరగాయల నూనెతో అంటుకోకుండా నిరోధించండి.
- 10-15 కోసం ఒక హాట్ గ్రిల్ మీద skewers కుక్. గిన్నె దిగువ నుండి మిగిలిపోయిన మిగిలిపోయిన మెరినేడ్ యొక్క కొంచెం బ్రష్ మీరు వాటిని మారిన సార్లు. మీరు ఇంకా కొంచెం నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవొచ్చు.
- Scallops తేలికగా వేగి ఉన్నప్పుడు skewers, మరియు పీచు మరియు ఎరుపు మిరియాలు మెత్తగా ఉంటాయి. స్లాల్లెప్స్ వారు స్థిరపడినప్పుడు మరియు అపారదర్శకంగా ఉన్నప్పుడు (అపారదర్శకత లేనివి) మధ్యలో ఉంటాయి.
- మీడియం వేడి మీద నిల్వచేసిన marinade కలిగి సాస్ పాన్ వేడెక్కేలా. వెచ్చని వరకు ఇది కేవలం 30 సెకన్ల సమయం పడుతుంది - ఇకపై రుచిని నాశనం చేస్తుంది. కావాలనుకుంటే, కొద్దిగా వెన్నని జోడించండి. వెన్న కరిగి ఉన్నప్పుడు, సాస్ కదిలించు మరియు అది సిద్ధంగా ఉంది!
- మీ రుచి కోసం చాలా సోర్ ఉంటే, లేదా చాలా సున్నం / నిమ్మకాయ చాలా తీపి లేదా చాలా లవణం ఉంటే మరింత చక్కెర జోడించడం, సాస్ రుచి-పరీక్ష.
- బియ్యం మరియు కొన్ని సాస్తో కలుపుతారు. లేదా మీరు సొంతంగా sallop skewers తినడం ఉంటే ఒక ముంచు గా సాస్ ఉపయోగించవచ్చు. ఆనందించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) |
|---|
| కేలరీలు | 260 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 25 mg |
| సోడియం | 3,084 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 46 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |
(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)