ప్యూర్టో రికోలో, ఒక జెల్లీరోను ఒక బ్రజిల్ జిటానో అని పిలుస్తారు. వివిధ రుచులు మరియు పూరకాలతో ఉన్నాయి. మా ఇష్టమైన ఒక కావా పండు స్ప్రెడ్ లేదా జెల్లీ నింపి నిండి ఒక ప్రాథమిక కేక్ వంటకం ఉంది. ఇది డెసెర్ట్లకు, టీటీమ్యానికి లేదా స్నాక్స్లకు ఖచ్చితమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కేక్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తగా)
- 6 పెద్ద గుడ్లు (
- శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు వేరు )
- చక్కెర 6 tablespoons
- 6 tablespoons పిండి (మీరు అన్ని ప్రయోజనం, లేదా కేక్ పిండి ఉపయోగించవచ్చు)
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 tablespoon
- వనిల్లా సారం
- 2 నుండి 3 tablespoons పొడి చక్కెర (శీతల కేక్ దుమ్ము దులపడం కోసం)
- గువా ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 17.5 ఔన్సుల (ఒక కంటైనర్) జావా పేస్ట్
- 1 to 2 tablespoons నారింజ రసం (ప్రత్యామ్నాయం: నిమ్మ రసం)
- 1 teaspoon తడకగల నారింజ హాస్య ప్రసంగము (ప్రత్యామ్నాయంగా: తడకగల నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము)
హౌ టు మేక్ ఇట్
కేక్ హౌ టు మేక్:
- 375 F (190 C) వరకు వేడి ఓవెన్.
- గ్రీజ్ వెన్నతో ఒక జెల్లీరోల్ పాన్ మరియు బేకింగ్ కోసం పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేసి, ఆపై పార్చ్మెంట్ కాగితం పైన గ్రీస్ చేయండి. మీరు కాగితం రెండు వైపులా వెన్న తో ముగించాలి ఉండాలి.
- మీడియంపై మరియు ఒక పరిమాణపు పరిమాణ బౌల్లో సెట్ చేసిన ఒక ఎలక్ట్రిక్ బీటరును ఉపయోగించి, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మృదువైన శిఖరాలను ఏర్పరుస్తాయి.
- బీటర్ వేగం పెంచండి మరియు ఒక సమయంలో చక్కెర ఒక tablespoon జోడించండి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు గట్టి శిఖరాలు ఏర్పరుస్తాయి వరకు మిశ్రమం ఓడించాడు కొనసాగించండి. బీటర్ ను ఆపివేయండి మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని పక్కకు పెట్టండి.
- ఇంకొక గిన్నె లో, గుడ్డు సొనలు కొట్టుకుంటూ మెత్తగా మరియు పసుపు వరకు ఒక ఫోర్క్ తో ఓడించారు.
- మూడవ గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు ఉప్పు: పొడి పదార్ధాలను కలిపి ఉంచండి.
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు గిన్నె మీ దృష్టిని తిరిగి. ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, శ్వేతజాతీయులకు గుడ్డు యోక్కల్లో శాంతముగా రెట్లు. అప్పుడు పొడి పదార్ధాలు లో రెట్లు. చివరిగా, శాంతముగా వనిల్లా లో కదిలించు.
- పిండిని జిల్లెరోల్ పాన్లో పోయాలి మరియు దాన్ని సమానంగా వ్యాపించి చేయండి.
- 15 నిమిషాలు (బంగారు మరియు మధ్యలో చేర్చబడ్డ ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం వస్తుంది వరకు) preheated పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు యొక్క మధ్య రాక్ లో కేక్ ఉంచండి. కేక్ బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, కేక్ తిప్పడానికి తడిగా, స్వచ్ఛమైన టవల్ను తయారుచేయండి. ఈ టవల్ కేకు కంటే కొంచెం పెద్దదిగా ఉండాలి.
- కేక్ తొలగించి ఓవెన్ ఆఫ్ చేయండి. కేకు 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి మీరు దానిని నిర్వహించవచ్చు. ఇది ఇప్పటికీ కొద్దిగా వేడిగా ఉండాలి. పెళుసైన ముగింపు మరియు వైపులా ఆఫ్ ట్రిమ్.
- మీరు కేకును తయారు చేయటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పొడి చక్కెరతో తడిగా టవల్ ను తీస్తారు. సిద్ధం టవల్ పై తలక్రిందులుగా కేక్ తిరగండి. చర్మ పత్రాన్ని కాగితాన్ని పీల్ చేసి దాన్ని విసర్జించండి.
- టవల్ లో కేక్ అప్ రోల్. చిన్న వైపు ప్రారంభించండి మరియు మీ నుండి దూరంగా వెళ్లండి. పక్కన కేక్ సెట్ మరియు మీరు నింపి చేస్తున్నప్పుడు అది చల్లని వీలు.
గ్వావా ఫిల్లింగ్ చేయడానికి:
- ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించడం ద్వారా, జావా పేస్ట్, రసం మరియు హాస్య ప్రసంగాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు విస్తరించడానికి తగినంత మృదువైన వరకు.
- జెంట్లి కేకుని అరుదుగా నింపి, నింపి వేస్తారు. అప్పుడు ఒక జెల్లీరోల్లోని కేక్ను దృఢంగా పైకి ఎత్తండి, తువ్వాలను ఒక సహాయంగా ఉపయోగించుకుని, దిగువకు సీమ్ వైపు వేయండి. అవసరమైతే, రోల్ చక్కగా మరియు మర్యాదగా ఉండటానికి క్రమంలో చివరలను తగ్గించండి.
- మరింత పొడి చక్కెరతో పనిచేస్తున్న పళ్ళెం మరియు అలంకరించు మీద రోల్, సీమ్ సైడ్ డౌన్ వేయండి. అందజేయడం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 214 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 121 mg |
| సోడియం | 252 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 30 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 7 గ్రా |