మెరింగ్యూ టాపింగ్తో కీ లైమ్ పీ

ఈ ప్రముఖ కీ సున్నపు పై కీ నిమ్మ రసం మరియు తాజాగా తడకగల సున్నం తయారు చేస్తారు. ఈ పైభాగం మెరింగులో ప్రధమ స్థానంలో ఉంది. మీరు మృదువైన పాలు లేకుండా ఒక కీ నిమ్మకాయ పై చూస్తున్నట్లయితే, ఇది ఒక గొప్ప ఎంపిక.

సిద్ధం చేసిన పేస్ట్రీ షెల్, రిఫ్రిజిరేటెడ్ పేస్ట్రీ, లేదా ఈ ఆహార ప్రాసెసర్ పేస్ట్రీ లేదా అన్ని వెన్న పై పేస్ట్రీ వంటి ఇంట్లో తయారు చేసిన క్రస్ట్ ఉపయోగించండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 కప్పు చక్కెర
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
• 1/3 కప్ cornstarch
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 1/4 కప్పు నీరు (చల్లని)
• 1 1/2 కప్పుల నీరు (వేడి)
• 6 టేబుల్ స్పూన్స్ నిమ్మ రసం (లేదా కీ నిమ్మ రసం)
• 3 గుడ్లు (వేరుచేయబడినవి)
• 3 tablespoons వెన్న
• 2 టీస్పూన్లు అభిరుచి (సున్నం, తాజా తురిమిన)
• 1 పై షెల్ (9-అంగుళాల, ఇంట్లో లేదా కొనుగోలు)
• 6 tablespoons చక్కెర
• 1 డాష్ ఉప్పు

హౌ టు మేక్ ఇట్

తక్కువ వేడి పైగా ఒక saucepan లో, 1 కప్ ప్లస్ 2 tablespoons చక్కెర, 1/3 కప్ cornstarch, 1/2 teaspoon ఉప్పు, మరియు 1/4 కప్ చల్లని నీరు మిళితం. బాగా కలుపు; వేడి నీటిని చేర్చండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వంటని కొనసాగించండి, చాలా మందపాటి వరకు.

వేడి నుండి తీసివేయండి; నిమ్మ రసం లో కదిలించు మరియు వేడి తిరిగి. నిరంతరం త్రిప్పుతూ, మందమైన వరకు కుక్.

ఒక చిన్న గిన్నె లో, తడకగల గుడ్డు yolks whisk. సుమారు 1/3 కప్పులో మిశ్రమం వేడి చేసి, ఆపై పచ్చసొన మిశ్రమాన్ని సున్నం మిశ్రమానికి తిరిగి, 2 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి.

వెన్న మరియు సున్నపు అభిరుచిని చేర్చండి మరియు నింపి చల్లగా ఉంచండి.

ఇంతలో, p పైరేల్ను సరిచేయు మరియు కాల్చండి .

కాల్చిన పై సున్నాకి చల్లబరిచిన కీ నిమ్మ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. గట్టి వరకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్; క్రమంగా 6 tablespoons చక్కెర మరియు ఉప్పు డాష్ లో ఓడించారు. కీ సున్నపు పైభాగంలో మెరింగెపై విస్తరించండి.

300 నిమిషాల వద్ద 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, టాపింగ్ చక్కగా వేగి వరకు.