ఈ వంటకం తాజా బేరి ఉపయోగించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. సిన్నమోన్ కర్రలు మరియు గోధుమ చక్కెర ఈ సులభమైన పెక్టిన్ రెసిపీలోని పదార్ధాలలో ఒకటి.
వనిల్లా ఐస్ క్రీం లేదా దేవదూతల ఆహార కేక్ మీద మీ ఉదయపు మఫిన్లు లేదా చినుకులు ఈ పియర్ సంరక్షణను ఉపయోగించండి, సులభమైన, ప్రత్యేకమైన డెజర్ట్ కోసం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons నిమ్మ రసం
- 1 చిన్న నిమ్మకాయ (సన్నగా ముక్కలు, విత్తనాలు తొలగించబడతాయి)
- 8 కప్పులు / 4 పౌండ్ల బేరి (ఒలిచిన, cored, మరియు cubed, గురించి 8 బేరి బార్ట్లేట్, Anjou, లేదా బోస్క్)
- 2/3 కప్ నీరు
- 4 టేబుల్ అల్లం (స్పటికం, తరిగిన)
- 4 కప్పులు పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/2 కప్పు చక్కెర (గోధుమ, ప్యాక్)
- 8 చెక్కలను దాల్చిన చెక్క (2 అంగుళాల పొడవులు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
పెద్ద, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ సాస్పున్ లో నిమ్మ రసం మరియు ముక్కలుగా చేసి నిమ్మకాయ ఉంచండి. మీరు వాటిని తీసివేసినట్లుగా బేరిని వేయండి, నిమ్మరసంతో వాటిని తింటాయి. నీరు మరియు అల్లం వేసి తరువాత, చక్కెరలలో కదిలించు మరియు దాల్చిన చెక్కలను చేర్చండి. కలపడానికి బాగా కదిలించు. 4 గంటల పాటు నిలబడండి.
మీడియం-అధిక వేడి మీద పాన్ (వెలికితీసిన) వేసి, వేయాలి. బాయిల్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, చాలా మందపాటి మరియు జెల్ వేదిక వరకు చేరుకుంటుంది.
ఒక చల్లని సాసర్ న కొద్దిగా ఉంచడం ద్వారా జెల్ కోసం టెస్ట్ అప్పుడు ఫ్రీజర్ లో ఉంచండి. మిశ్రమం ద్వారా మీ వేలును లాగడం చేసినప్పుడు, అది ముడతలు పడుతుండాలి. ఇది 1 1/2 నుండి 2 గంటల సమయం పడుతుంది.
ఇంతలో, పని ప్రాంతంలో, canner, జాడి, మరియు మూతలు సిద్ధం. కన్నింగ్ మరియు బాష్పీభవన నీటి ప్రాసెసింగ్ కోసం జార్లను తయారుచేయడం చూడండి.
1/2-inch headspace వదిలి, వేడి పియర్ మిశ్రమంతో వేడి పాత్రలను పూరించండి. జాడీ రిమ్లను తుడవడం, మూతలు కలిగిన అమరిక, మరియు వ్రేలిప్ బిగుతులకు బ్యాండ్లను బిగించి (ఓవర్ బిగించి ఉండదు). 10 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి.
4 సగం పింట్ జాడి గురించి చేస్తుంది.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 289 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 76 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |