మొత్తం-గోధుమ పేస్ట్రీ పిండి ఈ టెండర్, ఉత్సాహం ఇంట్లో తయారు డోనట్స్ ఒక నట్టి నోటు జతచేస్తుంది. నేను ఎల్లప్పుడూ నూనె లేదా కొవ్వు సరిగ్గా వేయించిన ఆహార తీసుకుంటుంది ఎంత వద్ద ఆశ్చర్యపోతాడు వెబ్. కాంతి, కాని జిడ్డు ఇంట్లో తయారు డోనట్స్ ఆస్వాదించడానికి 350F మరియు 375F మధ్య చమురు ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి.
మీరు కూడా ఈ సోర్ క్రీం ఓల్డ్ ఫాషన్ డోనట్స్ ఇష్టపడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పొడి చురుకుగా ఈస్ట్ యొక్క 1 tablespoon
- 1/3 కప్పు చక్కెర, పూత డోనట్స్ కోసం మరిన్ని
- 1 1/4 కప్పులు మొత్తం గోధుమ పేస్ట్రీ పిండి
- 1 గుడ్డు
- 4 tablespoons మెత్తగా
- వెన్న
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- రోలింగ్ మరియు షేపింగ్ కోసం అన్ని-ప్రయోజన పిండి యొక్క 2 కప్స్, ప్లస్ మరిన్ని
- కూరగాయల నూనె, చమురు చమురు, లేదా వేయించడానికి పందికొవ్వు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వెచ్చని నీటితో 1 కప్పులో ఈస్ట్ కరిగిపోతాయి. ఈస్ట్ foams ఒక బిట్ (వేచి ఈ బిట్ మీరు చురుకుగా తెలుసు తెలియజేస్తాము) వరకు 5 నిమిషాల కూర్చుని లెట్.
- మొత్తం గోధుమ పేస్ట్రీ పిండి, చక్కెర, గుడ్డు, వెన్న మరియు ఉప్పులో బీట్ చేయండి. డౌ బౌల్ యొక్క భుజాల నుండి దూరంగా లాగడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు అన్ని సమయం ప్రయోజనం పిండి 1/2 కప్పు జోడించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా క్లీన్ కిచెన్ టవల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు పిండి డబ్బాలు వరకు 2 గంటల గురించి వరకు ఒక వెచ్చని స్థానంలో కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు రాత్రిపూట డౌను చల్లగలుగుతారు.
- పిండి డౌన్ పంచ్ మరియు ఒక floured ఉపరితలంపై అది చెయ్యి. రోల్ డౌ 1/2-inch మందంగా మరియు పెద్ద రౌండ్ బిస్కట్ కట్టర్ (ఒక మద్యపానం గాజు చాలా పనిచేస్తుంది) వృత్తాలు కట్ మరియు రంధ్రాలు కత్తిరించడానికి ఒక చిన్న రౌండ్ కట్టర్ ఉపయోగించడానికి. స్పష్టంగా, మీరు ఒక డోనట్ కట్టర్ స్వాధీనం తగినంత అదృష్ట ఉంటే, ముందుకు వెళ్ళి ఆ ఉపయోగించే!
- డోనట్స్ కవర్ (మరియు రంధ్రాలు) మరియు 2 గంటల గురించి చూస్తూ ఉబ్బిన వరకు పెరుగుతుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కట్ డోనట్స్ను ఫ్లవ్ బేకింగ్ షీట్లు, కవర్, మరియు కట్ డౌ రాత్రిపూట చల్లగాలి.
- 350 - 375 డిగ్రీల భారీ భారీ కుండలో ఒక అంగుళం లేదా రెండు చమురు లేదా పందికొక్కుని వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద కూలింగ్ శీతలీకరణను ఏర్పాటు చేయండి మరియు వాటిని కుండ సమీపంలో ఉంచండి. మీడియం గిన్నెలో ఒక కప్పు చక్కెర గురించి ఉంచండి మరియు ఆ చేతితో బాగానే ఉంటుంది.
- 3 లేదా 4 డోనట్స్ (లేదా 8 నుండి 10 డోనట్ రంధ్రాలు) జోడించండి. మీరు కొవ్వు వాటిని జోడించండి వెంటనే వారు ఉద్రిక్త పడు ఉండాలి. ఒక వైపు తేలికగా గోధుమ వరకు డోనట్స్ కుక్. రెండవ వైపు తేలికపాటి గోధుమ వరకు ఉడికించాలి, డోనట్స్ కుదుర్చుకోవటానికి పక్కటెముకలు లేదా స్లాట్డ్ స్పూన్ను ఉపయోగించండి. బట్వాడా డోనట్స్ చల్లబరిచిన రాక్ కు బదిలీ చేయండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి / బాగుచేయి. కోట్ కు చక్కెర లోకి డిప్ డోనట్స్ డిప్. మిగిలిన డోనట్స్తో పునరావృతం చేయండి. అన్ని వద్ద ఉంటే వెచ్చని సర్వ్.