యూదు బ్రెడ్ మెషిన్ Challah రెసిపీ

ఈ రొట్టె యంత్ర ఛలాః వంటకం జుడిత్ ఫెర్టిగ్ (రాబర్ట్ రోజ్ ఇంక్., 2011) "ది ఆర్టిసన్ బ్రెడ్ మెషిన్" నుండి తీసుకోబడింది.

రచయిత Fertig చెప్పారు, రోష్ Hashanah యొక్క 10 రోజుల సెప్టెంబరు సెలవు యూత్ క్యాలెండర్ లో న్యూ ఇయర్ ప్రారంభమవుతుంది మరియు యోమ్ కిప్పర్, అటోన్మెంట్ డే రోజు ఒక ఫాస్ట్ రోజు ముగుస్తుంది. వేగవంతం అయినప్పుడు, కుటుంబాలు తేనెతో తయారుచేసిన ఆహార పదార్థాలపై (వచ్చే సంవత్సరానికి తియ్యటిని సూచిస్తాయి) మరియు రౌండ్లో ఉన్న ఆహారాలు (ఎటువంటి ముగింపు లేకుండా సంవత్సరాన్ని సూచిస్తాయి).

ఆదేశాలు ఒక రొట్టె యంత్రం లేదా పొయ్యిలో కాల్చిన ఒక 2-పౌండ్ ఛాలః కోసం ఉన్నాయి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
• 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన (కొట్టిన)
• 1 కప్పు నీరు (మోస్తరు)
• 1/2 కప్పు తేనె
• 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (కూరగాయల)
• 4 2/3 కప్పులు పిండి (రొట్టె)
• 1 1/4 టీస్పూన్లు ఈస్ట్ (తక్షణ లేదా రొట్టె యంత్రం)
• 1 పెద్ద గుడ్డు (గుడ్డు వాష్ కోసం పరాజయం)
• ఐచ్ఛికం: నువ్వులు లేదా గసగసాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. ఉప్పు, గుడ్డు, గుడ్డు పచ్చసొన, నీరు, తేనె మరియు నూనెను రొట్టె పాన్కు జోడించండి. ద్రవ పైన చెంచా పిండి. ఈస్ట్ జోడించండి.
2. ప్రాథమిక / తెలుపు లేదా స్వీట్ చక్రం మరియు లైట్ క్రస్ట్ సెట్టింగ్ మరియు ప్రెస్ ప్రారంభం ఎంచుకోండి.
3. తుది పెరుగుదల ప్రారంభంలో, పాజ్ ప్రెస్ చేయండి. రొట్టె పాన్ నుండి పిండిని తీసివేసి, మృదువుగా పైకి ప్రవచించే మరియు ఉపరితలంపైకి పంపండి.
4. మూడో భాగంలో డౌను వేరు చేయండి. 10 అంగుళాల పొడవాటి తాడులో ప్రతి మూడో భాగాన్ని రోల్ చేయండి. ఒక తడిసిన ఉపరితలంపై ఒకదానికొకటి సమాంతరంగా మూడు తాడులు వేయండి, అవి చాలా దగ్గరగా ఉంటాయి, కానీ తాకడం లేదు. ఇత్తడి తాడులు కలిసి నవ్వుతూ ఉంటాయి. టక్ ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార రొట్టె ఏర్పాటు చేయడానికి ముగుస్తుంది.

1. డౌలోకి విత్తనాలను నొక్కడం ద్వారా కావాలనుకుంటే, నువ్వులు లేదా గసగసాలు తో కొట్టబడిన గుడ్డు మరియు చల్లుకోవటానికి బ్రష్ను బ్రష్ చేయండి.
2. బ్రెడ్ పాన్ నుండి తెడ్డు (లు) ను కత్తిరించండి. చక్రాన్ని కొనసాగించడానికి ప్రారంభించండి పాన్ మరియు ప్రెస్లో ప్లేస్.
3. రొట్టె చేయబడినప్పుడు యంత్రం మీకు చెప్తుంది. వక్రంగా కొట్టడం ముందు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఒక వైర్ రాక్ తొలగించు.

బేధాలు

ఓవెన్-బేక్డ్ అల్లిన Challah కోసం

1. దశ 1 ద్వారా రెసిపీ పైన సిద్ధం చేయండి, ఆపై డౌ చక్రం మరియు ప్రెస్ ప్రారంభం ఎంచుకోండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది. చక్రం పూర్తయినప్పుడు, డౌను ఫ్లోర్ ఉపరితలంపైకి మార్చి, శాంతముగా పంచ్ చేయండి.
2. మూడింటికి డౌను వేరు చేసి పైన 3 మరియు 4 దశల్లో కొనసాగించండి. Greased ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో 1 నుండి 1 1/2 గంటలు లేదా రెట్టింపు వరకు పెరుగుదల తెలియజేయండి. 350 F కు వేడి పొయ్యి. పైన 5 వ దశలో, గుడ్డు వాష్ రొట్టె.
3. రొట్టెలుకాల్చు ఒక తక్షణ-చదివే థర్మామీటర్ 190 F- ను 35 నుండి 40 నిమిషాల వరకు నమోదు చేస్తుంది. వైర్ రాక్ లో పాన్ మరియు చల్లని నుండి తొలగించండి.

ఓవెన్-బేక్డ్ రౌండ్ Challah కోసం

1. దశ 1 ద్వారా రెసిపీ పైన సిద్ధం చేయండి, ఆపై డౌ చక్రం మరియు ప్రెస్ ప్రారంభం ఎంచుకోండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది. చక్రం పూర్తయినప్పుడు, ఒక పిండి ఉపరితలంతో డౌను బదిలీ చేయండి, శాంతముగా పంచి, ఒక రౌండ్ రొట్టెలో ఏర్పాటు చేయండి.
2. Greased ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో 1 నుండి 1 1/2 గంటలు లేదా రెట్టింపు వరకు పెరుగుదల తెలియజేయండి. 350 F కు వేడి పొయ్యి. పైన 5 వ దశలో, గుడ్డు వాష్ రొట్టె.
3. రొట్టెలుకాల్చు ఒక తక్షణ-చదివే థర్మామీటర్ 190 F- ను 35 నుండి 40 నిమిషాల వరకు నమోదు చేస్తుంది. పాన్ నుండి తొలగించండి మరియు వైర్ రాక్ లో చల్లని.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	123
మొత్తం కొవ్వు	5 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	169 mg
సోడియం	372 mg
పిండిపదార్థాలు	13 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	6 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)