ఆహారం-సంబంధిత అనారోగ్యం ( ఆహారపు విషప్రక్రియ ) యొక్క అత్యంత సాధారణ కారణాల్లో ఒకటి క్రాస్-కాలుష్యం లేదా ఏదో ఒక ఆహార ఉత్పత్తి నుండి హానికరమైన బాక్టీరియాను మరొకటి కలుషిత ఉపకరణాలు, పరికరాలు లేదా చేతుల్లోకి బదిలీ చేయడం.
క్రాస్ కాలుష్యం యొక్క అనేక సందర్భాల్లో, కటింగ్ బోర్డులను ప్రధాన అపరాధిగా చెప్పవచ్చు. అందువల్ల, వేర్వేరు పదార్ధాల కోసం వేర్వేరు, రంగు-కోడెడ్ కట్టింగ్ బోర్డులు ఉపయోగించి, క్రాస్ కాలుష్యం నివారించే గొప్ప మార్గం.
రంగు-కోడెడ్ కట్టింగ్ బోర్డ్లను ఉపయోగించడం
రంగులు మీరు కోయడం బోర్డులు మీరు ముడి పౌల్ట్రీ prepping కోసం ఉపయోగిస్తారు అదే బోర్డు మీద పాలకూర కట్ తక్కువగా ఉన్నాము తద్వారా, ఆహారాలు రకాల కోసం రిజర్వు కోసం మీరు ట్రాక్ సహాయం.
సంక్లిష్టమైన సౌండ్? అదృష్టవశాత్తూ, ఇంట్లో సురక్షితంగా ఉడికించుకోవడానికి మీరు మొత్తం వ్యవస్థను అనుసరించాల్సిన అవసరం లేదు. ముడి మాంసం కోసం ప్రత్యేకంగా ప్రత్యేకంగా ప్రత్యేకంగా రంగు కట్టింగ్ బోర్డ్ కలిగి ఉండటం కూడా ఒక గొప్ప ఆలోచన. ఆహార సంబంధిత అనారోగ్యం మీ అవకాశాలను తగ్గించడానికి చాలా దూరంగా ఉంటుంది.
ఇక్కడ వివిధ కట్టింగ్ బోర్డు రంగులు మరియు వాటి అర్ధాలు ఉన్నాయి:
- ఆకుపచ్చ: పండ్లు & కూరగాయలు
- పసుపు: రా పౌల్ట్రీ
- బ్లూ: వండిన ఆహారం
- వైట్: డైరీ ప్రొడక్ట్స్
- టాన్: ఫిష్ & సీఫుడ్
- రెడ్: రా మాంసం
మీరు పైన పేర్కొన్న అన్ని రంగులతో సహా రంగు-కోడెడ్ కట్టింగ్ బోర్డులు యొక్క పూర్తి సెట్ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. లేదా మీరు మొత్తం సెట్ చేయకూడదని మీరు వేరుగా రంగులు వేయవచ్చు.