ఈ కాంతి మరియు రుచికరమైన ఎల్డర్ఫ్వెర్ చీజ్ లో వేసవిలో అన్ని సువాసనలు మరియు రుచిని ఉడికించాలి. ఈ రెసిపీ యొక్క అందం చాలా బంకగా ఉంటుంది. ఇది GF లేదా కావాలో లేదో మీరు వరకు ఉంది, మీరు బేస్ చేస్తే కేవలం నిర్ణయించుకుంటారు, అయితే బంక ఉచిత జీర్ణక్రియ రుచి మరియు గోధుమతో చేసిన వారికి భిన్నంగా పని, ఎందుకు కాదు?
ఈ చీజ్ యొక్క సారాంశం ఎల్డర్ఫ్లోవర్ n చీజ్ ఫిల్లింగ్ యొక్క సాహసమైన సువాసన. ఈ సువాసన కోసం ఎల్డర్ఫ్లోవర్ కార్డియల్ యొక్క కొన్ని మంచి టేబుల్లను ఉపయోగించి సాధించవచ్చు. మస్క్కార్పన్ తో బాగా నడిపిన పనులు మరియు ఒక రుచికరమైన చీజ్ కోసం తీపి మరియు కొద్దిగా ఆమ్ల యొక్క అద్భుతమైన మిశ్రమాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది త్వరగా ఒక వేసవి ఇష్టమైనది అవుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 225g / 2 ½ కప్పులు (గ్లూటెన్ ఫ్రీ వాడితే వుంటే) డైజెస్టివ్ బిస్కెట్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ బంగారు క్యాస్టర్ చక్కెర
- 115g / 4 oz లవణరహితం వెన్న
- 750g పూర్తి కొవ్వు మాస్కేర్ఫోన్ చీజ్
- 135g / ½ కప్ మందపాటి, సహజ పెరుగు
- 4 టేబుల్ ఎల్డెర్ఫ్లవర్ స్నేహపూర్వక
- 115g / 4 oz ఐసింగ్ / చక్కెర చక్కెర
- 125ml / ½ కప్ డబుల్ / హెవీ క్రీం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 20cm / 8 "వ్యాసాల వసంతకాలపు కేక్ టిన్ గ్రీస్ప్రోఫ్ కాగితంతో భుజించడం మరియు వైపులా మరియు లైనింగ్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
చీజ్కేక్ బేస్ చేయండి:
- ఒక పెద్ద Ziploc లేదా ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ లో జీర్ణ బిస్కెట్లు ఉంచండి. బిస్కెట్లను ఒక రోలింగ్ పిన్నుతో శాంతముగా కుంచించుకు, బిస్కెట్లను దుమ్ము కు తిరగకుండా జాగ్రత్త తీసుకోండి, అది ముతక ఇసుకను పోలి ఉండాలి. కాస్టర్ చక్కెర జోడించండి మరియు కలపాలి బాగా ఆడడము. విషయాలను మిక్సింగ్ బౌల్లోకి చిట్కా చేయండి.
- జెంట్లి వెన్న కరుగుతాయి (ఇది గోధుమ కాదు అని చూసుకోవాలి) బిస్కెట్లు చిన్న ముక్కలుగా పోయాలి. కేక్ పాన్లో చిన్న ముక్కని చిట్కా చేసి, మీ చీజ్ యొక్క ఆధారాన్ని ఏర్పరుచుటకు చిన్న ముక్కను కాంపాక్ట్ చేయటానికి (స్పూన్ యొక్క వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి) దృఢముగా నొక్కండి. చల్లదనాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచండి.
చీజ్ ఫిల్లింగ్ చేయండి:
- ఒక మిక్సర్ లోకి జున్ను, పెరుగు, ఐసింగ్ షుగర్ ఉంచండి (మీరు కొంచెం whisk ఉపయోగించవచ్చు కానీ కొన్ని బీటింగ్ పడుతుంది) ఒక మందపాటి అవాస్తవిక మిశ్రమం సృష్టించడానికి కలిసి పదార్థాలు ఓడించారు, ఈ నిమిషాల పడుతుంది.
- ఒక మందపాటి సాస్ కు క్రీమ్ మరియు ఎల్డెర్ఫ్లవర్ హృదయపూర్వక మరియు విప్లను జోడించండి, వెంటనే సాస్ నిగనిగలా చేస్తుంది.
- సమితి, చల్లగా బిస్కెట్ ముక్కలు మరియు ఒక చిన్న పాలెట్ కత్తితో లేదా ఒక టేబుల్ స్పూనుతో నింపి పోయాలి - సులభంతో చాలా విలువైనది కాదు, చీజ్ లో కొన్ని అలలు ఉంటాయి.
- డొంక చీపురు చీపురు / ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో చీజ్. రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి పాప్ మరియు కనీసం రెండు గంటల కనీసం రాత్రిపూట చల్లదనాన్ని.
కేక్ చాలా పొడవుగా నిలబడటానికి వదిలేస్తే ఎల్డర్ఫ్లోవర్ రుచి అదృశ్యం కావడంతో ఈ చీజ్ చాలా బాగా ఉండదు. కాబట్టి మీకు సాధ్యమైనంత త్వరలో తినండి, మీరు ఒప్పిస్తే అవసరం అని అనుమానించాలి.
అందిస్తోంది సలహాలు: రుచి చాలా సున్నితమైన గా ఈ చీజ్ సాధారణ ఉంచండి, మీరు భారీ సాస్ లేదా బోల్డ్ రుచులు తో overpower చేయకూడదని. సింపుల్ తాజా వేసవి బెర్రీలు కలిసి లేదా పైన సర్వ్ ఉత్తమ ఉన్నాయి.