వైల్డ్ వెల్లుల్లి అంటే ఏమిటి?

అడవిలో ఉన్న నడకలో-బహుశా నది మధ్య లేదా ప్రవాహం-శీతాకాలం నుండి వసంత ఋతువు వరకు, తడిగా ఉన్న వసంతకాలంలో, మీరు రామ్సన్ అని కూడా పిలువబడే అడవి వెల్లుల్లిని కనుగొంటారు. లేదా సూర్యాస్తమయ సమయములో కూడా, సూర్యుని ఆకులు వేడెక్కేకొద్ది, వెల్లుల్లి యొక్క వాసన ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని చూడక ముందే వాసన చూడవచ్చు. జస్ట్ డౌన్ మరియు మీరు చుట్టూ చూడండి మరియు అడవి వెల్లుల్లి యొక్క నిగనిగలాడే, ఆకుపచ్చ ఆకులు గుర్తించడం కష్టం కాదు.

వైల్డ్ వెల్లుల్లి డబ్బా అడవులలో అడవి పెరుగుతుంది, మరియు తరచుగా బ్రిటన్ మరియు యూరోప్ అంతటా మార్ష్ల్యాండ్స్ (ఫెన్లాండ్స్) లేదా నీటి ద్రావణంలో గుంటలు సమీపంలో కనిపిస్తాయి ఇది ఒక bulbous, శాశ్వత మొక్క. ఇది ఎలియం యురిసియం, ఎలుగుబంటి యొక్క వెల్లుల్లి, డెవిల్స్ వెల్లుల్లి, జిప్సీ యొక్క ఉల్లిపాయలు, మరియు జింకను అరికట్టడం.

ది వాచ్ అండ్ స్మెల్ ఆఫ్ వైల్డ్ వెల్లుల్లి

వైల్డ్ వెల్లుల్లి ఒక బల్బ్, కాండం, ఆకులు, మరియు తెల్లటి, నక్షత్ర ఆకారంలో ఉన్న పుష్పాలతో తయారు చేయబడుతుంది. పేరు సూచిస్తున్నట్లుగా, అడవి వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి యొక్క ఒక విలక్షణమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే వెల్లుల్లి లవణాలు వలె భారీగా లేదా గాఢమైనది కాదు. ఒక ఆకు ఎంచుకోండి మరియు శాంతముగా అది పిండి వేయు, అప్పుడు ఒక వాసన చూడు-అది వాసనను, మీరు, అది garlicky ఊహిస్తాడు. మీరు అడవి వెల్లుల్లి కోసం పనులు చేస్తే, విషపూరితమైన లోయ మొక్కల లిల్లీని గుర్తుకు తెచ్చుకోండి, కాని ఆకుల యొక్క ఒక రబ్, అది వాటిని కలపడానికి కావలసిన అవకాశం లేదు కాబట్టి గుర్తించవచ్చు!

వైల్డ్ వెల్లుల్లి తో వంట

మొక్క-బల్బ్, ఆకులు మరియు పువ్వుల అన్ని భాగాలు తినదగినవి.

ఆకులు ముడి లేదా వండిన తింటాయి, మరియు వారు ఒక క్రీమ్ లేదా కాటేజ్ చీజ్ వంటి బ్లాండ్ ఆహార పదార్ధాలకు ఉపయోగకరమైన అదనంగా తయారు చేస్తారు. వారు కూడా తులసి లేదా ఇతర మూలికల స్థానంలో లేదా వెల్లుల్లి యొక్క నేపథ్య సూచన కోసం ఒక సాస్ స్థానంలో పెస్టోలో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు గుజ్జు బంగాళాదుంపలకు చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లిని జోడించడానికి మరియు కాల్చిన గొర్రె లేదా ఇతర మాంసాలతో సేవ చేయాలని అనుకోవచ్చు.

ఇది ఒక చక్కని, ఊహించని రుచి అందించడం, ఒక సలాడ్ లోకి విసిరిన రుచికరమైన ఉంది. సాధారణంగా, అడవి వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి లవంగాలు వలె ఒకే విధంగా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ రుచి తక్కువగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి. (మీరు ఒక బలమైన రుచి కావాలనుకుంటే, చిటికెడు వంట సమయం వంట-వెల్లుల్లి రుచిని తగ్గిస్తుంది.)

ఆకులు ఆకులు పోగొట్టుకోవడం మొదలుపెట్టిన తరువాత, పువ్వులు కనిపిస్తాయి-ఇవి కూడా తినదగినవి. మీరు పువ్వులు ఒక అలంకరణగా ఉపయోగించవచ్చు లేదా సలాడ్కు జోడించవచ్చు. పువ్వుల లోపల వారి ఇంటిని తయారు చేసిన ఏదైనా కీటకాలను తొలగించడానికి మీరు వాటిని పూర్తిగా శుభ్రపర్చుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి.

వైల్డ్ గార్లిక్ నిల్వ

మీరు అడవుల్లో ఒక నడకలో అడవి వెల్లుల్లిని లాగి, మీ తోట నుండి వాటిని పండించారు, లేదా రైతులు మార్కెట్ నుండి ఇంటికి తీసుకువచ్చారు, అది ఎండబెట్టడం నివారించడానికి మీరు సరిగ్గా అడవి వెల్లుల్లిని నిల్వ ఉంచడం ముఖ్యం. అడవి వెల్లుల్లి తాజా ఉంచడానికి ఉత్తమ పద్ధతి అది కనీసం ఒక వారం పాటు ఇక్కడ రిఫ్రిజిరేటర్ లో డౌన్ మరియు స్టోర్ నీటి గడ్డ దినుసు వైపు ఒక గాజు లో ఉంచడం.

వైల్డ్ వెల్లుల్లి మీకు మంచిది

యాంటీ ఫంగల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, క్రిమినాశక, యాంటీమైక్రోబియాల్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ వంటి పలు "వ్యతిరేక" లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఔషధ ఆరోగ్యానికి వైల్డ్ వెల్లుల్లి దీర్ఘంగా ఉపయోగించబడింది.

వైల్డ్ వెల్లుల్లి ఒక యాంటిబయోటిక్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్, జీర్ణశక్తిలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్తపోటును తగ్గిస్తూ సహాయపడుతుంది (అన్ని వెల్లుల్లి వలె కానీ అడవి వెల్లుల్లి గొప్ప ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది) అది ఒక వాసోడైలేటర్.