షష్లిక్ అనేది టర్క్ / రష్యన్ రకం కేబాబ్. వండిన కూరగాయలతో కలిపి పరిపూర్ణతకు కాల్చిన మెరినేటెడ్ స్వేర్వర్డ్ లాంబ్, ఇది అంతిమ వంటకాన్ని తయారు చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ల గొర్రె అన్ని కొవ్వును కత్తిరించింది, మరియు 2 "ఘనాల ( గొర్రె కాలు లేదా భుజం )
- 1/2 కప్పు నిమ్మ రసం
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, ఎనిమిదవలుగా కట్
- 1 పింట్ చెర్రీ టమోటాలు
- 2 పెద్ద ఆకుపచ్చ మిరియాలు, 1 అంగుళం భాగాలుగా కట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో, గొర్రె, ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం , మిరియాలు, ఉప్పు మరియు ఎరుపు మిరియాలు కలపండి . వంట చేయడానికి కనీసం 2 నుంచి 3 గంటల వరకు marinate చేయడానికి అనుమతించండి.
- Skewers న marinated గొడ్డు మాంసం ఉంచండి (skewer ప్రతి 6 cubes). మాంసాన్ని ముంచెత్తడానికి ముందే చల్లుకోవటానికి ఒక చమురు చర్మాన్ని దరఖాస్తు చేసుకోండి.
- ప్రత్యేకమైన skewers న కూరగాయలు ఉంచండి, కూరగాయల రకం ఏకాంతర. మాంసం మరియు veggies వివిధ skewers న వండుతారు ఎందుకంటే మాంసం గ్రిల్ ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
- కుక్ గొర్రె షష్లిక్ skewers మీద గ్రిల్ లేదా బ్రాయిలర్ కోళ్ళ క్రింద 10 నుండి 12 నిమిషాలు, లేదా కావలసిన దాత వరకు. కూడా వంట నిర్ధారించడానికి తిరగండి.
- గ్రిల్ యొక్క చివరి 5 నిమిషాలు గ్రిల్ కూరగాయల skewers. తిరగండి. కూరగాయల స్ఫుటమైన, ఇంకా లేతగా ఉండాలి. జాగ్రత్త వహించండి కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 602 |
| మొత్తం కొవ్వు | 49 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 29 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 106 mg |
| సోడియం | 93 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 29 గ్రా |