నాసి గోరెంగ్ అంటే వేయించిన అన్నం మరియు అది ఏ విధంగానూ వండుతారు. అయితే, ఇండోనేషియాలో, డిష్కు ప్రత్యేకమైన రుచిని అందించే మసాలా దినుసులు మరియు మసాలా దినుసులు చేర్చడం అంటే. కేసప్ మనిస్ , బెలాకన్ , పామ్ షుగర్, చింతపండు పేస్ట్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, అల్లం, గాలన్గల్ మరియు లెమోగ్రాస్ సంప్రదాయ పదార్థాలలో ఒకటి.
ఇండోనేషియా, మలేషియా మరియు సింగపూర్లలోని అత్యంత ప్రాచుర్యం అల్పాహారం వస్తువులలో నాసి గోరెంగ్ ఒకటి, ఆగ్నేయ ఆసియాలోని ఇతర ప్రాంతాలలో ఇతర ఆసియా-శైలి వేయించిన బియ్యం వంటకాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
నాసి గోర్ంగ్ యొక్క అనేక వ్యత్యాసాలు
నాసి గోరెంగ్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు మరియు నాసి గోరెంగ్ దాని ప్రాంతీయ మూలం, వంట శైలి, లేదా ఏ ఇతర పదార్ధము లేదా పదార్ధాలను వేయించిన అన్నంకు చేర్చిన తరువాత వచ్చిన పదం ఉన్నాయి. ఉదాహరణకి, జావా జావానీస్ వేయించిన బియ్యం, నాసి గోరెంగ్ సాపి గొడ్డు మాంసంతో వండుతారు, నాసి గోరెంగ్ ఇకాన్ అస్సిన్ చేప ఉప్పును కలిగి ఉంది మరియు నిసి గోరెంగ్ పాట్య వేయించిన వరితో నిమ్మరసంతో వండబడినది .
వేయించిన పాన్ లేదా వూక్ దిగువకు అంటుకునే నుండి నిరోధిస్తుంది ఇది పొడిగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే డే పాత బియ్యం వేయించిన అన్నం కోసం ఉత్తమంగా ఉంటుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, దీర్ఘకాల ధాన్యంతో ఇది తక్కువ స్టికీగా ఉంటుంది. గింజలు వండేటప్పుడు గోధుమలు కరిగించి, కలిసిపోవద్దు కనుక నీటిని కనీసం మొత్తం ఉపయోగించండి.
స్వచ్ఛమైన మంచి నాణ్యమైన మిరప పొడిని ఉపయోగించండి. ఒక టీస్పూన్ నీటితో మిక్స్ చేసి దాని ముందు అరగంట కొరకు వాడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కప్పులు వండిన బియ్యం
- 1 సన్నగా ముక్కలుగా చేసి మీడియం ఉల్లిపాయ
- 1 లవంగం వెల్లుల్లి, చూర్ణం
- 2 మొత్తం గుడ్లు
- 1 teaspoon shrimp paste (లేదా belacan)
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1 tablespoon కాంతి సోయా సాస్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వంట నూనె
- రుచి ఉప్పు
- గార్నిష్: దోసకాయ
- అలంకరించు: టమోటా
- గార్నిష్: కొత్తిమీర
- ఐచ్ఛికము:
- రొయ్య క్రాకర్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక wok లో తక్కువ వేడి మీద నూనె ఒక tablespoon వేడి. రొయ్యల పేస్ట్ వేసి, గోధుమ మరియు సువాసన వరకు ఉడికించాలి.
- నూనె మరొక tablespoon లో పోయాలి. వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. బంగారు గోధుమ మరియు వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయల సువాసన విడుదల వరకు వేయించాలి.
- బియ్యం పేస్ట్ తరువాత బియ్యం పేస్ట్ జోడించండి. వేడిని తగ్గించండి.
- అన్ని పదార్థాలు సమానంగా పంపిణీ వరకు వేసి కదిలించు. పదార్థాలు ఎవరూ wok అంటుకుని కాబట్టి నిరంతరం కదిలించు.
- సోయ్ సాస్ జోడించండి మరియు సోయ్ సాస్ సమానంగా పంపిణీ వరకు కదిలించు.
- మీరు బియ్యం చాలా గట్టిగా మరియు గట్టిగా భావిస్తే, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో కలుపుకోండి. బియ్యం nice మరియు మెత్తటి ఉండాలి.
- మరొక పాన్ లో వంట నూనెను మిగిలిన టేబుల్ వేసి వేసి గుడ్లు సన్నీ వైపు వేయండి.
- దోసకాయలు మరియు టమోటాలు కొన్ని ముక్కలు తో అన్నం సర్వ్. ప్రతి గిన్నెతో కొన్ని కొత్తిమీర మరియు గుడ్డుతో అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1812 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 237 mg |
| సోడియం | 839 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 337 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |