హాలిడే పౌల్ట్రీ ఉప్పునీరు

ఈ పౌల్ట్రీ బెరడు తృణధాన్యాలు అల్లం మరియు మసాలా పొడితో ఆ గొప్ప కాలానుగుణ రుచిని జతచేస్తుంది. మీ తదుపరి హాలిడే టర్కీలో ప్రయత్నించండి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/4 కప్పులు / 300 mL ఉప్పు (2 కప్స్ కోషెర్ లేదా ముతక ఉప్పు)
• 1/2 కప్ / 120 mL (గోధుమ చక్కెర)
• 1 గాలన్ / 3.8 L స్టాక్ (కూరగాయల)
• 1 tablespoon / 15 mL నల్ల మిరియాలు
• 1 tablespoon / 15 mL allspice బెర్రీలు
• 2 టీస్పూన్లు / 10 mL అల్లం తగరం
• 1 గాలన్ / 3.8 L నీరు (మంచు)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. అధిక వేడి మీద పెద్ద కుండ లోకి కూరగాయల స్టాక్ పోయాలి. ఉప్పు, గోధుమ చక్కెర మరియు మసాలా దినుసులు జోడించండి. ఒక కాంతి వేసి తీసుకెళ్లు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. మంచు నీటిలో పోయాలి మరియు కలపడానికి కదిలించు.
2. పెద్ద ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో (కనీసం 4 గాలన్లు) ప్లేస్ టర్కీ. పైన ఉప్పునీరు పోయాలి. పౌండ్కి 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేట్ మరియు ఉప్పునీరు.
3. పూర్తిగా వంట ముందు టర్కీ నుండి అన్ని ఉప్పునీరు కడిగి. లేకపోతే, టర్కీ ఒక ఉప్పగా రుచి ఉంటుంది. ఒక టర్కీ బ్రైనింగ్ మరింత వివరాలను చదవండి.