సెయింట్ ప్యాట్రిక్ రోజు చాలా షామ్రాక్స్ లాంటిది ఏదీ చెప్పదు. వారి ఆకారం సాంప్రదాయిక ఐరిష్ సెలవుదినం యొక్క ఒక ప్రామాణికమైన చిహ్నంగా చెప్పవచ్చు - పవిత్ర త్రయంను సూచించే మూడు ఆకులు ప్రతి. సో ఈ అందమైన షాంరాక్ ఆకారంలో చక్కెర కుకీలను తయారు కంటే జరుపుకునేందుకు ఒక మంచి మార్గం ఏమి ఉంటుంది?
ఐరిష్ లేదా కాదు, మేము ఈ పూజ్యమైన ఆకుపచ్చ చక్కెర కుకీలను ఈ సెలవుదినం గురించి సంతోషిస్తున్నాము పొందవచ్చు ఖచ్చితంగా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2/3 కప్పు వెన్న (మెత్తగా)
- 3/4 కప్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/2 teaspoon నారింజ పై తొక్క (తురిమిన)
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 గుడ్డు
- 4 టీస్పూన్లు పాలు
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (sifted)
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- రాయల్ ఐసింగ్:
- 2 కప్పులు పొడి చక్కెర (ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు)
- 1 1/2 tablespoons meringue powder
- 3 టేబుల్ పాలు
- ఐచ్ఛికం: ఆకుపచ్చ, పసుపు మరియు తెలుపు రంగు రంగు
- ఆప్షనల్: తినదగిన ముత్యాలు
- ఐచ్ఛికం: స్ప్రింక్ల్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మెత్తగా వెన్న, పంచదార, నారింజ పై తొక్క, మరియు వనిల్లా సారంని స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెకు జోడించండి. మీరు రెగ్యులర్ మధ్య-స్థాయి గిన్నె మరియు ఒక చేతి మిక్సర్ను ఉపయోగించవచ్చు. పదార్థాలు కలిపినంత వరకు బ్లెండ్ చేయండి.
- గుడ్డు మరియు బీట్ వేసి కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు.
- మిశ్రమానికి పాలు వేసి మళ్లీ కలపండి. అవసరమైతే గిన్నె యొక్క భుజాలను గీసాము.
- పొడి పదార్ధాలను కలిసి జల్లెడ మరియు క్రమంగా వాటిని మిశ్రమంతో కలపండి. పిండి కలుపుతారు తర్వాత, సగం లో విభజించి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లో చుట్టు మరియు కనీసం ఒక గంట చల్లదనాన్ని.
- 375 F కు వేడి పొయ్యి
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ ఉంచండి మరియు సుమారు 1/8-inch మందపాటి బయటకు వెళ్లండి.
- షాంరాక్ కుకీ కట్టర్ ఉపయోగించి డౌను కత్తిరించండి. మీరు నాణేలు చేస్తున్నట్లయితే, చిన్న రౌండ్ కుకీ కట్టర్ని ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. కుక్కీలను ఒక greased లేదా పార్చ్మెంట్ కప్పుతారు కుకీ షీట్ జోడించండి.
- సుమారు 6 నుండి 8 నిముషాలు లేదా సెట్ వరకు రొట్టెలుకాల్చు. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు వాటిని జాగ్రత్తగా గమనించండి. మీకు గోధుమ రంగులో ఉండకూడదు.
- మరొక షీట్లో డౌ స్క్రాప్లను బయటకు వేయండి మరియు ఆకారాలను కత్తిరించడం పునరావృతం అవుతుంది.
- కుక్కీలను కుకీ షీట్లపై కొంచెం చల్లబరుస్తుంది మరియు వాటిని శీతలీకరణ పూర్తి చేయడానికి శీతలీకరణ రాక్కి బదిలీ చేయండి.
- కుకీలను శీతలీకరణ చేస్తున్నప్పుడు, రాజ ఐసింగ్ సిద్ధం. పూర్తిగా కలిపి వరకు పొడి చక్కెర, meringue పొడి, మరియు పాలు కలిసి బీట్. ఐసింగ్ను మూడు బౌల్స్గా వేరు చేయండి.
- ఒక బౌల్ లో, పొడి చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. ఇది కుకీలను అంచు కోసం ఐసింగ్ అవుతుంది. ఒక చిన్న రంధ్రం అటాచ్మెంట్ తో పైపింగ్ సంచిలో ఐసింగ్ ఉంచండి.
- రెండవ గిన్నె లో ఆకుపచ్చ ఆహార రంగు మరియు కలపాలి పూర్తిగా కలపాలి వరకు. ఒక పెద్ద రంధ్రం ప్రారంభ అటాచ్మెంట్ తో ఒక పైపింగ్ సంచిలో ఐసింగ్ ఉంచండి.
- మూడవ గిన్నె లో పసుపు రంగు రంగు కలపండి. ఒక చిన్న ప్రారంభ తో ఒక మూడవ పైపింగ్ బ్యాగ్ కు ఐసింగ్ జోడించండి.
- వైట్ ఐసింగ్ తో కుకీలను అన్ని ఎడ్జ్. ఆకుపచ్చ ఐసింగ్తో ప్రతి కుకీని నింపండి , అంచులకు ఐసింగ్ను వ్యాప్తి చేయడానికి ఒక టూత్పిక్ని ఉపయోగించి. పసుపు ఐసింగ్ తో నాణేలు ప్రవహించు.
- కుక్కీలను పూర్తిగా పొడిగా అనుమతించు - ఇది 1 నుండి 2 గంటల సమయం పడుతుంది. కుకీల బల్లలకు నమూనాలను జోడించడానికి మరియు కుకీలకు తినదగిన ముత్యాలు మరియు స్ప్రింక్ల్స్ను జోడించేందుకు అంచు ఐసింగ్ను ఉపయోగించండి.
- మీరు మరింత పొడి చక్కెరతో ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు రంగు రంగులను మిళితం చేయవచ్చు మరియు కుకీలను అలంకరించడానికి ఆ ఐసింగ్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని పొడిగా మరియు తరువాత సర్వ్ అనుమతించు!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 269 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 45 mg |
| సోడియం | 231 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |