బ్రిటీష్ ఆట ఆగస్టు నుండి కొత్త సంవత్సరానికి ప్రారంభంలో ఉంటుంది, ఇది మీరు ఉపయోగించని ఆటను ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు కూడా ఒక మంచి బుట్చేర్ అలాగే ఆన్లైన్ నుండి మీ ఆట కొనుగోలు చేయవచ్చు, తరచుగా సంవత్సరం పొడవునా కానీ ఆట అవుట్ ఏదో వెచ్చని నెలల్లో చాలా సరిగ్గా లేదు అయితే, సీజన్లో ఉంటే స్తంభింపచేశారు.
ఈ రెసిపీ, మీరు ఎక్కువగా ఆనందిస్తున్న ఆటని ఉపయోగించుకోండి, వివిధ మాంసం యొక్క మిశ్రమాన్ని మరింత ఆసక్తికరమైన పై రూపొందించడానికి, సిఫారసు చేయబడుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె
- 1 కి.గ్రా ./2.2 పౌండ్లు. మిశ్రమ ఆట (INC వేటాడే, కుందేలు, నెమలి మరియు పావురం)
- 1 కరపత్రం (ఎండిన)
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు (ఎరుపు, ఒలిచిన మరియు వేసి)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ఒలిచిన మరియు చూర్ణం)
- 120g./4 1/2 oz. బేకన్ (తిరిగి ధూమపానం, diced)
- 120g./4 1/2 oz. పుట్టగొడుగులు (ఫీల్డ్, ముక్కలుగా చేసి)
- 25g./1 oz. పిండి (సాదా)
- 4 బే ఆకులు
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ అభిరుచి (నారింజ రంగు)
- 4 టేబుల్ నారింజ రసం
- 1 tablespoon జెల్లీ (redcurrant)
- 300 ml. / 1 1/4 కప్స్ స్టాక్ (చికెన్)
- 70ml./1/3 కప్
- పోర్ట్ వైన్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry (
- shortcrust )
- 1 గుడ్డు (ఫ్రీ-రేంజ్, కొట్టిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద పాన్లో నూనెను ఒక టేబుల్ హౌట్ చేయండి, గోధుమలో గోధుమ ఆట మాంసం ఒక వైపు ఉంచుతుంది.
- చమురు మిగిలిన వేడి, మృదువుగా కానీ రంగు మొదలు వరకు ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి, బేకన్ & పుట్టగొడుగులను వేసి, 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పిండిలో కదిలించు & 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సీజన్ బాగా & బే ఆకులు, కమలాపండు రసం & అభిరుచి, redcurrant జెల్లీ, స్టాక్ & పోర్ట్ లో కదిలించు.
- మాంసం వేసి, 1 గంట లేదా మాంసం టెండర్ వరకు శాంతముగా ఆరబెట్టండి. చల్లబరిచేందుకు అనుమతించు.
- గ్యాస్ 5 కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- మెటల్ skillet లోపలి పిండి - గ్రీజు లేదు. స్కిల్లెట్ ప్లస్ 1/2 "/ 1cm లోపలికి సరిపోయేటట్లు తగినంత పేస్ట్రీని బయటకు లాగండి. పేస్ట్రీ బేస్ ను 1/2" / 1cm యొక్క ఓవర్హాంగ్లో వదిలి పెడతారు. ఉపయోగించి ఉంటే మాంసం మిశ్రమం మరియు క్రాన్బెర్రీస్ తో పేస్ట్రీ కేసు పూరించండి. ఒక మూత కోసం మిగిలిన పాస్ట్రీని బయటకు వేయండి. కొట్టిన గుడ్డుతో పేస్ట్రీ బేస్ యొక్క టాప్ అంచుని బ్రష్ చేసి టాప్ పై పేస్ట్రీ మూత ఉంచండి. ఒక చెంచా చివర అంచులు నొక్కండి. మధ్యలో ఒక ఆవిరి రంధ్రం కట్. గ్లేజ్ కు కొట్టిన గుడ్డు తో పేస్ట్రీ బ్రష్.
- పొయ్యి దిగువన అరలలో 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు తరువాత టాప్ షెల్ఫ్ మీద 30 నిమిషాలు, పేస్ట్రీ వరకు, బంగారు గోధుమ & నింపి వేడి పైపింగ్ ఉంది.
క్రీము మాష్, ఉడికించిన సావోయ్ క్యాబేజ్ & ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో ఉదారంగా పరిమాణం కలిగిన భాగాలను అందివ్వండి
ప్రతి సంవత్సరం మార్చి మొదటి వారం బ్రిటిష్ పీ వీక్; ఒక వారం బ్రిటన్ యొక్క ఇష్టమైన ఆహారాలు ఒకటి జరుపుకునేందుకు మరియు ఒక మేము శతాబ్దాలుగా ఆనందించే చేశారు. ప్రతి సంవత్సరం UK లో పేస్ట్రీ యొక్క ప్రముఖ బ్రాండ్ జుస్-రోల్ ప్రాయోజితం చేసిన పోటీ బ్రిటీష్ పై ఛాలెంజ్ గెలుచుకున్న యోగ్యమైనదిగా ఉన్న దేశం కోసం శోధిస్తుంది.
ఈ రెసిపీ రంగు కోసం కొన్ని క్రాన్బెర్రీస్ కలిపి గిల్డ్ఫోర్డ్లోని కీస్టోన్ వద్ద యాష్లే రాబిన్స్ యొక్క మర్యాద వస్తుంది.