రోస్ట్ డక్ థాంక్స్ గివింగ్ మరియు క్రిస్మస్ విందులకు నా ఇష్టమైన ప్రధాన కోర్సులలో ఒకటి. మిగిలిపోయిన అంశాలన్నీ ఇతర వంటకాలను వివిధ రకాలలో ఉపయోగించడం వలన ఇది రెండు కోసం పరిపూర్ణమైంది. ఒకే డక్ నాలుగు వరకు పనికిరావచ్చు, అంటే మీరు భాగస్వామ్యం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటే. ఆదర్శవంతంగా, మరుసటి రోజు మొదలు (బుధవారం రాత్రి భోజనానికి పూర్వ వంటగా ఉండటానికి పిజ్జాను ఆదేశించండి) కానీ థాంక్స్ గివింగ్లో అది మరో 30 నిమిషాలు మాత్రమే ఉడికించాలి. డక్ టర్కీకి చాలా ఉన్నతమైనది మరియు నా అభిప్రాయం లో మాత్రమే రుచిలో గూస్తో పోటీపడింది. కేవలం అద్భుతమైన! ఈ మెనూలో వైపులా సెమీ సాంప్రదాయంగా ఉంటాయి, ఒక చిన్న మలుపుతో ఇది ఒక రహస్య విందుగా చేయబడుతుంది.
ఈ మెనూ ఒక సాంప్రదాయ థాంక్స్ గివింగ్ టర్కీ భోజనం ఆధారంగా కానీ బాతు కోసం కాదు, కానీ సెలవుదినాలలో కొత్త స్పిన్ అందించేది. నేను చాలామందికి ఇది క్లాసిక్ అని, కృతజ్ఞతతో కట్టుబడి, థాంక్స్ గివింగ్ను వివరించేది. ఆ విషయం మీరు ఇక్కడ ఉంటే stuffing మరియు గ్రేవీ రెండు కోసం ఒక టర్కీ విందు ఉంది. మరియు మీరు ఒక సంప్రదాయవాది మరియు వేయించు ఒక డక్ ఈ థాంక్స్ గివింగ్ మెను భయపెట్టడం ఉంటే మరింత సులభం.
బాతు కాబట్టి కొవ్వు ఎందుకంటే, మీరు కొవ్వు కొన్ని తొలగించడానికి ఒక ప్రత్యేక ప్రయత్నం అవసరం. మీరు పాన్-వేయించు ఛాతీ చేస్తే లేదా కేవలం కాళ్ళు వంట చేస్తే సరిపోతుంది. ఇది మొత్తం తొందర వేయడం ఉన్నప్పుడు చాలా గమ్మత్తైనది. కొవ్వినప్పుడు కొవ్వును తప్పించుకోవటానికి చర్మం లో రంధ్రాలు వేయడం తర్వాత మొత్తం డక్ని ఆవిష్కరించుట నాకు తెలుసు. మీరు పెద్ద స్టాక్పాట్ కావాలి, మరియు ఇది రెండు భాగాల ప్రక్రియ, కానీ రెండు భాగాలు లిపిడ్ల (డక్ కొవ్వు), మరియు బీన్స్ వంట కోసం లేదా సూప్ తయారీ కోసం ఉపయోగించే అద్భుతమైన ఉడకబెట్టిన పులుసులో చాలా లంచాలు. ప్రత్యేక భోజనం కోసం ఛాతీ సర్వ్, క్రింద బంగాళాదుంప రెసిపీ జోడించండి, మరియు leftovers కోసం సృజనాత్మకంగా కాళ్ళు ఉపయోగించడానికి ఇతర మార్గాలు తనిఖీ.
02 యొక్క 04
క్రాన్బెర్రీ కౌలిస్: స్వీట్లీ టార్ట్ క్రాన్బెర్రీస్ మరియు కాల్చిన బాతు టాంగ్ లవ్ - పరిపూర్ణ మ్యాచ్ !. క్రెడిట్: విలియం షా ఒక coulis పండు నుండి తయారు సాస్ ఒక మందపాటి సిరప్ లోకి డౌన్ వండుతారు మరియు అప్పుడు వడకట్టిన ఉంది. నేను భోజనంలో క్రాన్బెర్రీస్ కోరుకున్నాను ఈ వంటకాన్ని ఒక క్రిస్మస్తో ప్రారంభించాను, కానీ క్రాన్బెర్రీ రుచి లేదా సాధారణంగా క్రాన్బెర్రీ సాస్ అని పిలవబడే సాధారణ పనులను ఏమీ చేయకూడదు. ఇది తీపి మరియు టార్ట్ మరియు కాల్చిన పౌల్ట్రీ (డక్, చికెన్, టర్కీ, గూస్) అలాగే పంది న అద్భుతమైన ఉంది.
03 లో 04
ఇటాలియన్ గ్రీన్ బీన్స్: మధ్యధరా రుచి Sauteed ఇటాలియన్ గ్రీన్ బీన్స్, aka ఇటాలియన్ బ్రాడ్ బీన్స్, సంప్రదాయ ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఒక అసాధారణ మలుపు సరఫరా. క్రెడిట్: పాల్ వైయింట్ నా రైతులు మార్కెట్ వద్ద విక్రేతలు ఒకటి ఈ సంవత్సరం కొన్ని ఇటాలియన్ విస్తృత బీన్స్ పెరగడం నిర్ణయించుకుంది మరియు నేను వాటిని మచ్చల నేను పూర్తి సంచి stufffed. బాయ్ వారు మంచి, కాబట్టి తరువాతి వారం నేను మరికొన్ని కొన్నాను. మొదటి బ్యాచ్ నేను కేవలం కొన్ని దేశం హమ్ తో ఉడకబెట్టింది, కానీ నేను రెండో బ్యాచ్తో ఒక ఇటాలియన్ పద్ధతిని తీసుకున్నాను మరియు పార్-మరిగే తర్వాత వాటిని వెల్లుల్లి, పాన్సెట్టా మరియు ఆంకోవీస్తో కలిపి ఉంచాను. ఆంకోవీస్ మిమ్మల్ని భయపెట్టనివ్వవద్దు, వారు స్కిలెట్లో కరిగిపోతారు మరియు మీరు చేపల పట్ల ఒక సూచనను మాత్రమే పొందుతారు - కాని వారు అక్కడ ఉన్నందువల్ల చాలా ధనిక రుచి ఉంటుంది.
చిలగడదుంప పీ అనేది పాత దక్షిణ ఇష్టమైనది. ఇది కనిపిస్తుంది మరియు సాధారణంగా గుమ్మడికాయ పై వంటి రుచి మరియు నా జీవితంలో నేను అనేక సార్లు చేశాము - బాగా, ఏమైనప్పటికీ అనేక సార్లు. లీ బ్రోస్ యొక్క కాపీని నేను పంపించాను. సమీక్షించండి దక్షిణ కుక్ బుక్. వారి రెసిపీ నాకు చాల ఆసక్తి కలిగించింది, ఎందుకంటే మజ్జిగ కూడా ఉంది, నేను దానిని చేసాను. ఇది చాలా బాగుంది. క్రింద ఉన్న రెసిపీ వారి వెర్షన్ నుండి తీసుకోబడింది.