మీరు మీ వేసవి BBQ కోసం చేసిన మీ తీపి మొక్కజొన్న నుండి, లేదా మీ థాంక్స్ గివింగ్ మిగిలిపోయిన అంశాల నుండి, ఈ వాఫ్ఫల్స్ మీ మిగిలిపోయిన మొక్కజొన్న కోసం పరిపూర్ణ వంటకం ఉన్నాయి! వారు తీపి, మంచిగా పెళుసైన మరియు రుచికరమైన. వారు వెన్న మరియు మాపుల్ సిరప్ లో slathered ఉన్నప్పుడు, వారు అన్ని కుడి tastebuds హిట్ మరియు ఒక సూపర్ సంతృప్తికరంగా మరియు పిల్లవాడిని అల్పాహారం తయారు.
మజ్జిగ ఉందా? అది ఇబ్బందే కాదు! మీరు పాలు మరియు కొద్దిగా వినెగార్ తో మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఇది ఒకే విధమైన ఉత్పత్తిని సృష్టిస్తుంది మరియు ఈ వాఫ్ఫల్స్లో ఖచ్చితమైన ఆకృతిని సృష్టించేందుకు బాగా పనిచేస్తుంది.
ఈ రెసిపీ కోసం మొక్కజొన్న తయారీ చేసేటప్పుడు, దీనిని చాప్ చేయడాన్ని నిర్ధారించుకోండి లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో దీనిని కలపండి . ఈ వాఫ్ఫల్స్ లో మీరు పెద్ద భాగాలుగా లేదా మొక్కజొన్న మొత్తం కెర్నల్లను కోరుకోవద్దు. కాబ్ మీద తాజా మొక్కజొన్న ఉత్తమ వేసవిలో, ముఖ్యంగా వేసవికాలం మరియు ప్రారంభ ఆకురాలే కాలం లో ఉంటుంది. Cob న మొక్కజొన్న grating ఉన్నప్పుడు కేవలం ఆ వేళ్లు చూడటానికి!
ఈ వాఫ్ఫల్స్ కూడా ఫ్రీజెర్లో గొప్పగా ఉంటాయి! జస్ట్ వాటిని వాటిని తర్వాత పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక ఫ్రీజర్ సంచిలో వాటిని పాప్. మీరు ఒక ఊక దంపుడు లేదా రెండు కోసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని 5 నిమిషాల సెట్టింగులో టోస్టరులో త్రోసివేయండి మరియు మీరు మీ జిఫ్ఫీలో పట్టికలో రుచికరమైన వాఫ్ఫల్స్ను పొందారు.
వారు ప్రయాణంలో తీసుకోవడానికి కూడా గొప్ప అల్పాహారం. వాటిని కొన్ని గింజ వెన్న లేదా జామ్ చరుస్తారు మరియు కారు, లేదా రైలు లో మీరు వాటిని పడుతుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 కప్ జరిమానా పసుపు cornmeal
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 1/3 కప్పు చక్కెర
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1 కప్ మొక్కజొన్న (ఒక బాక్స్ తురుము పీట యొక్క పెద్ద రంధ్రాలపై తురిమిన కెర్నలు, సుమారుగా 2 చెవులను మొక్కజొన్న)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/2 కప్పులు మజ్జిగ (లేదా సాధారణ పాలు పాలు వినెగర్ 1 టేబుల్)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1/2 కప్పు unsalted వెన్న (కరిగించిన, ఊక దంపుడు ఇనుము greasing కోసం ప్లస్ మరింత)
- అందిస్తున్నందుకు సాల్టెడ్ వెన్న
- అందిస్తున్నందుకు మాపిల్ సిరప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 200 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, పిండి, మొక్కజొన్న, ఉప్పు, పంచదార, మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి పూర్తిగా కలుపుతారు.
- ద్రవ వెన్న కొద్దిగా చల్లబడ్డ తరువాత, తురిమిన మొక్కజొన్న, మజ్జిగ, వనిల్లా సారం, మరియు గుడ్లు ఒక పెద్ద కొలిచే కప్పు లేదా గిన్నెతో కలిపి, మరియు పూర్తిగా కలిపినంత వరకు.
- పొడి మిశ్రమం కలిగి మిక్సింగ్ బౌల్ లోకి తడి మిశ్రమం పోయాలి మరియు మిళితం కదిలించు. మిళితం కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి, కానీ తడి పదార్థాలు పూర్తిగా పొడి విలీనం నిర్ధారించుకోండి.
- అత్యధిక అమరికలో మీ ఊక ఇనుము హీట్ చేయండి. మరిన్ని వెన్నతో గ్రీజు ఊకలు ఇనుము.
- కొట్టును పిండి ఇనుములోకి వండుతారు, తద్వారా కొట్టు మొత్తం ఉపరితలం కప్పేస్తుంది. 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా తేలికగా వేగి మరియు పెళుసైన వరకు.
- బేకింగ్ షీట్ మీద శీతలీకరణ రాక్లో ఉడికించిన వాఫ్ఫల్స్ ఉంచండి మరియు మిగిలిన బ్యాచ్ని పూర్తి చేసేటప్పుడు వేడిచేసిన ఓవెన్లో వెచ్చగా ఉంచండి.
- అన్ని వాఫ్ఫల్స్ పూర్తి చేసినప్పుడు, ఉప్పునీరు వెన్న మరియు వెచ్చని మాపుల్ సిరప్ తో సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 627 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 19 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 297 mg |
| సోడియం | 1,496 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 62 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |