ఈ వంటకం వేడి మిరపకాయ చమురు కోసం 1/2 కప్పు స్మోకీ, స్పైసి నూనె చైనీస్ వంటలో పలు రకాల ఉపయోగాలు. ఆలివ్ నూనెను రెసిపీలో బదులుగా వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనెని వాడవచ్చు, కాని ఇది తగినంత పొగ బిందువు కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6
- వేడి మిరపకాయలు
- 1/2 కప్ వేరుశెనగ నూనె (లేదా కూరగాయల నూనె)
- 1 1/2 tablespoons నువ్వులు నూనె
- 1/8 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సగం లో మిరప మిరియాలు కట్ మరియు విత్తనాలు తొలగించండి. ముతకగా చాప్.
- ఒక wok లేదా భారీ వేయించడానికి పాన్ లో, మీడియం-అధిక అధిక ఉష్ణాన్ని చమురును వేడి చేస్తుంది. చమురు వేడిగా ఉన్నప్పుడు, నువ్వ నూనెలో జాగ్రత్తగా కదిలించండి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిరియాలు జోడించండి. ఆమ్లం ఎర్రగా మారుతుంది వరకు (5 నుండి 7 నిమిషాలు) తక్కువ ఉష్ణంలో, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరొక 2 - 3 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని, నేల జీలకర్ర మరియు చక్కెర కుక్ జోడించండి.
- వేడి నుండి మిరప నూనె తొలగించండి. కూల్ మరియు ఒత్తిడి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక మూసివేసిన కూజా లో నిల్వ. (చమురు పలు నెలలపాటు కొనసాగుతుంది).
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 170 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 142 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |