నూతన సంవత్సర పండుగ అతిధేయులు మరియు హోస్టెస్లపై ఒత్తిడి తెస్తుంది. మీరు రాత్రి సరదాగా ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది, కాని వంటగది నుండి గదికి వెళ్లడానికి మీరు ముందుకు వెళుతున్నారు మరియు గడియారం అర్ధరాత్రి దాడులకు ముందు మీరు ఓడించారు. ఈ రుచికరమైన ఒకటి లేదా రెండు కాటు కోసం వంటకాలను ముందుకు సిద్ధం చేయవచ్చు, మరియు మీరు వాటిని వండుతారు చేసిన తర్వాత, వారు వేడిగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు ఇప్పటికీ ఆనందించారు చేయవచ్చు.
ప్రోసియుటో-చుట్టి పెర్సిమ్మన్స్
పెర్సిమ్మోన్లు ఒక కాలానుగుణ పండు, కాబట్టి ఇవి శీతాకాలపు పార్టీకి పరిపూర్ణ ఆకలిని తయారు చేస్తాయి.
టమోటా-ఆకారపు ఫుజు పెసిమ్మాన్స్ కోసం చూడండి మరియు ఎకార్న్ ఆకారంలో ఉన్న హచియ ప్రాసిమోన్స్ కాదు. ఉప్పని ప్రోసియుటో మరియు తీపి పెర్సిమ్మోన్లు పరిపూర్ణ పాక మ్యాచ్.
కావలసినవి (40 Appetizers)
- 5 ఫుజు పెసిమ్మాన్స్
- Thinly ముక్కలు prosciutto యొక్క 13 ముక్కలు
- 40 చిన్న కొమ్మలు తాజా రోజ్మేరీ లేదా 40 టూత్పిక్స్
- రుద్దడం కోసం ఆలివ్ నూనె
ఆదేశాలు
- ప్రతి వాయిద్యం యొక్క ఎగువ భాగంలో స్లైస్ చేయండి. క్వార్టర్ల పొడవు వారీగా ప్రతి పర్సెమోన్ను కట్ చేసి, సగం ప్రతి త్రైమాసికంలో కట్ చేసి, అందువల్ల మీరు 40 పర్సెమోన్ ముక్కలు ఉంటారు.
- మూడింతలుగా ప్రతి ప్రోసియుటో స్లైస్ కత్తిరించండి. Prociutto ముక్క తో ప్రతి persimmon స్లైస్ వ్రాప్ మరియు toothpicks తో సురక్షితం. ప్రత్యామ్నాయంగా. పియర్స్ ప్రతి ప్రోసియుటో-చుట్టి పెసిమోన్ కు టూత్పిక్ని ఉపయోగించు, మరియు రంధ్రం లో రోజ్మేరీ యొక్క ఒక చిన్న మొలక కర్ర.
- 375 ° F వరకు వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో ఒక బేకింగ్ షీట్ను పంపు, మరియు ప్రోసియుటో-చుట్టి పెర్సిమ్మాన్స్ను సమానంగా అమర్చండి. ప్రొసీయుటో చూర్ణం వరకు, 20 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు, ఆలివ్ నూనెతో ప్రతి భాగాన్ని బ్రష్ చేయండి.
- పొయ్యి నుండి persimmons తొలగించు, 1 లేదా 2 నిమిషాలు వేచి మరియు సర్వ్. వీటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూడా అందిస్తారు.
చీలిక సలాడ్ లెటుస్ కప్
ఈ సాధారణ ఆకలిని కలిపి, రుచికరమైన కాటుల జంటలో క్లాసిక్ వెడ్జ్ సలాడ్ యొక్క రుచులు అన్నింటినీ కలిపిస్తాయి.
కావలసినవి (గురించి 30 Appetizers)
- 1/2 పౌండ్ బేకన్
- 2 తలలు వెన్న పాలకూర , విడిపోయారు
- సగం లో ముక్కలు 30 చెర్రీ టమోటాలు ,.
- 1/3 పౌండ్ విరిగిపోయే నీలం జున్ను
ఆదేశాలు
- బేకన్ ముక్కలు ఒక రేకు-చెట్లతో బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి. పొయ్యి లోకి బేకన్ ఉంచండి, అప్పుడు 350 ° F కు పొయ్యి వేడి. స్ఫుటమైన వరకు బేకన్ 20 నుండి 25 నిముషాలు కాల్చండి. కాగితపు తువ్వాళ్లలో బేకన్ ను ప్రవహించి, బేకన్ కొవ్వును విసర్జించండి.
- చిన్న ముక్కలుగా బేకన్ కట్ లేదా చీల్చివేసి, పాలకూర కప్పుల దిగువ భాగంలో బేకన్ను చల్లుకోండి. ప్లేస్ 2 బేకన్ న టమోటా విభజించటం, అప్పుడు పైన నీలం జున్ను విడదీసి ముక్కలు చేయు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
మినీ రెండు-కాటు పిజ్జాలు
ఘనమైన జున్ను పిజ్జాలు ఈ సూపర్ సులభంగా మరియు ప్రముఖ కాక్టెయిల్ పార్టీ ఇష్టమైన కోసం బేస్ ఉన్నాయి.
కావలసినవి (48 మినీ పిజ్జాలు)
- 4 స్తంభింపచేసిన జున్ను పిజ్జాలు
- ఎంపిక టాపింగ్స్ (ముక్కలుగా చేసి సాసేజ్, ముక్కలుగా చేసి పెప్పరోని, ముక్కలు చెర్రీ టమోటాలు, తురిమిన తులసి, అదనపు జున్ను)
ఆదేశాలు
- పిజ్జాలు కొంచెం కొంచెం కొట్టుకుంటాయి కాబట్టి అవి ఇప్పటికీ స్తంభింపజేయబడ్డాయి కానీ తేలికగా మారుతాయి. ఒక 3 అంగుళాల బిస్కట్ కట్టర్ ఉపయోగించి, 12 రౌండ్ల పిజ్జా కట్.
- Preheat పొయ్యి 425 ° F (లేదా ప్యాకేజీపై బేకింగ్ సూచనలను అనుసరించండి). బేకింగ్ షీట్లో మినీ పిజ్జాలు అమర్చండి.
- ప్రతి పిజ్జా పైన టాపింగ్ యొక్క 2 ముక్కలు ఉంచండి. (ఒక చిన్న-మార్గరీటా పిజ్జా కోసం, పిజ్జాలు మీద తురిమిన తులసి కొంచెం చల్లుకోవాలి మరియు పైన ముక్కలు చేసిన చెర్రీ టమోటాల్లో ఒక జంట.)
- రొట్టె జున్ను బుల్లీ వరకు 15 నిమిషాల రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి పిజ్జాలు తొలగించు, మరియు వాటిని అందిస్తాయి ముందు 2 లేదా 3 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది వీలు.
మెర్బా టోస్ట్ న హార్స్రాడిష్ సాస్ తో రోస్ట్ బీఫ్
మీరు తప్పనిసరిగా ముందు రోజు గొడ్డు మాంసం యొక్క భాగాన్ని కాల్చివేయవచ్చు , లేదా మీరు డెలి వద్ద సన్నగా ముక్కలు చేసిన కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కొనవచ్చు.
కావలసినవి (గురించి 35 Appetizers)
- 2/3 కప్పు క్రీం ఫ్రాయిచీ లేదా సోర్ క్రీం
- 2 tablespoons హార్స్రాడిష్ తయారు
- 1 teaspoon Dijon ఆవాలు
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 పెట్టె మెల్బా పొగడ్తలు
- 1 పౌండ్ సన్నగా ముక్కలు కాల్చిన గొడ్డు మాంసం
- ముల్లంగి లేదా ఇతర మొలకలు లేదా వాటర్క్యాస్
ఆదేశాలు
- ఒక గిన్నె లో creme fraiche లేదా సోర్ క్రీం, గుర్రపుముల్లంగి, ఆవాలు మరియు ఉప్పు కలిపి, మరియు ఒక ఫోర్క్ కలిసి కలపాలి.
- ఒక సేవలందిస్తున్న ట్రేలో మెల్బా పొగడ్తలను వేయండి. 2 అంగుళాల స్ట్రిప్స్ లోకి గొడ్డు మాంసం కట్ మరియు Melba toasts పైన ప్రతి ముక్క తెరలతో అలంకరించు.
- ఒక 1/8 టీస్పూన్ ఉపయోగించి, కాల్చిన గొడ్డు మాంసం యొక్క ప్రతి భాగం పైన గుర్రపుముల్లంగి సాస్ యొక్క ప్రక్కటెముక ఉంచండి.
సాస్ పైన మొలకల లేదా వాటర్ చెయిస్ యొక్క ఒక జంట ఉంచండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
సాసేజ్ రోల్స్
ఈ ఆకలి ముందు రోజు లేదా రెండు (లేదా వారంలో) తయారు చేయవచ్చు. సాసేజ్ రోల్స్ స్తంభింప చేసి, ఆపై స్లైస్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి. చాలా సులభం!
కావలసినవి (30 నుండి 40 ఆపేజిజర్స్)
- 1 ప్యాకేజీ పఫ్ పేస్ట్రీ, డిస్ట్రోస్టెడ్
- 1 పౌండ్ ఇటాలియన్ సాసేజ్ (లేదా ఇతర సాసేజ్ ) మాంసం
- 1 టేబుల్ నీరు తో 1 గుడ్డు కొట్టారు
- ఇంగ్లీష్ ఆవాలు (కోల్మన్ యొక్క) లేదా తేనె ఆవాలు
ఆదేశాలు
- తేలికగా floured కట్టింగ్ బోర్డ్ లేదా ఇతర పని ఉపరితలంపై గడ్డకట్టిన పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క 1 షీట్ వేయండి.
- సాసేజ్ మాంసం యొక్క ఒక భాగాన్ని తీసుకొని, మీ చేతుల్లో ఒక సిగార్ ఆకారంలోకి వెళ్లండి, దానిలో 1-అంగుళాల వ్యాసం మరియు పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క చిన్న ముగింపు పొడవు కంటే కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది.
- పఫ్ పేస్ట్రీ పైభాగంలో సాసేజ్ సిగార్ వేయండి మరియు 1/2-అంగుళాల అంచును వదిలి సాసేజ్ చుట్టూ పేస్ట్రీని చుట్టండి. పేస్ట్రీ యొక్క ఈ భాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు గుడ్డుతో 1/2 అంగుళాల అంచుని బ్రష్ చేయండి.
- పాస్ట్రీని నొక్కండి, దానిని మూసివేస్తారు. మీ ఫ్రీజర్లో సరిపోయే ఒక పార్చ్మెంట్-లైన్డ్ బేకింగ్ షీట్లో రోల్ వేయండి. మిగిలిన పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు సాసేజ్తో పునరావృతం చేయండి. రాత్రిపూట స్తంభింప.
- 425 ° F కు Preheat పొయ్యి. 4 లేదా 5 సమాన ముక్కలుగా రోల్స్ వేసి, బేకింగ్ షీట్ వరుసలో ఒక పార్చ్మెంట్లో వాటిని ఏర్పాటు చేయండి. రొట్టెలుకాల్చు మరియు బంగారు గోధుమ వరకు, 20 నుండి 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- పొయ్యి నుండి తీసివేసి 2 నిముషాలు ముద్దగా ముంచిన తర్వాత ఆగిపోవాలి.