ఈ రెసిపీ స్పెయిన్లోని వాలెన్సియాలో, సిట్రస్ పండ్లు బాగా ప్రసిద్ధి చెందింది, దాని భౌగోళిక మూలాల ఆధారంగా ప్రామాణికతను పొందవచ్చు. మీరు చల్లని మరియు అధునాతన ధ్వనిని కోరుకుంటే, దాని స్పానిష్ పేరు, "పోలో ఎ లా నరన్జా" ద్వారా కాల్ చేయండి.
ఈ తాజా రుచి మా సాధారణ రెసిపీ ఉంది. చికెన్ రొమ్ములు మొట్టమొదటి నూనెలో గోధుమ రంగులో ఉంటాయి, ఆపై తీవ్రమైన సిట్రస్ రుచులతో ఒక సాస్లో sauteed.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ఎముకలేని, పైపొరలేని చికెన్ ఛాతీ , ఫిల్లివ్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1/4 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 2 క్యారట్లు, diced
- 1 ఉల్లిపాయ, diced
- 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 3 నారింజ జ్యూస్
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 1/2 కప్ వైట్ వైన్
- అలంకరించు కోసం ఆరెంజ్ ముక్కలు (ఐచ్ఛిక)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చికెన్ ఛాతీ.
- ఒక పెద్ద అడుగున ఒక పెద్ద, లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.
- ఫ్రై చికెన్ ఛాతీ, వారు రెండు వైపులా గోధుమ, 15 నిమిషాల తద్వారా చెయ్యడానికి.
- చికెన్ బాగా వేగినప్పుడు, పాన్ నుండి తీసివేసి పక్కన పెట్టండి.
- పాచికలు ఆహార ప్రాసెసర్ లో క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు లేదా స్థలాన్ని పాచికలు చేయండి.
- ఉల్లిపాయలు గోధుమరంగు వరకు కూరగాయలు వేయాలి.
- నారింజ మరియు నిమ్మ రసాలను మరియు తెలుపు వైన్ జోడించండి.
- కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం ద్వారా సాస్ కొంచెం తగ్గించండి. ఈ సాస్ రుచులు బలోపేతం చేస్తుంది.
- ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ మరియు పురీలో సాస్ను పోయాలి. మీరు "చంకి" సాస్కు కావాలనుకుంటే, మీరు పురీని కలిగి లేరు, కాబట్టి మీరు ఈ దశను దాటవచ్చు.
- వేయించడానికి పాన్ కు సాస్ తిరిగి.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- సాస్తో నిండిన వేయించడానికి పాన్కు చికెన్ను తిరిగి ఇవ్వండి.
- కవర్ మరియు 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను లేదా చికెన్ 165 F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చేరుకోవడానికి వరకు
- ప్రతి భాగానికి ప్రత్యేక విందు ప్లేట్లు మరియు స్పూన్ సాస్ మీద చికెన్ ఉంచండి. నారింజ ముక్కలతో అలంకరించు.
అందిస్తోంది సలహాలు
నారింజ సాస్ లో ఈ చికెన్ సంస్థ యొక్క స్థాయికి పెరిగే సొగసైన ఎంట్రీ. నారింజ సీజన్లో ఉన్నప్పుడు ఇది శీతాకాలంలో మంచి ఎంపిక, మరియు వారి తాజా సిట్రస్సీ రుచి భారీ శీతాకాలపు భోజనం నుండి స్వాగత మార్పు.
తెలుపు బియ్యం మరియు నారింజ మరియు ఒక mayonnaise ఆధారిత డ్రెస్సింగ్ లేదా ఒక నిమ్మ మరియు మిరియాలు vinaigrette డ్రెస్సింగ్ బిట్స్ కలిగి ఒక తాజా ఆకుపచ్చ సలాడ్ తో సర్వ్. లేదా ఒక బేస్ గా నారింజ ఒక పండు సలాడ్ తో సిట్రస్ అన్ని వెళ్ళి. సంతోషకరమైన భోజనం చేయడానికి కరకరలాడే రొట్టెని జోడించండి.
ఈ రెసిపీలో వైట్ వైన్ను కలిగి ఉంటుంది, కనుక మీరు వాడుతున్నది టేబుల్-విలువైనది, అది ఉత్తమ ఎంపిక. మీరు వంట వైన్ను ఉపయోగిస్తుంటే, ఓపెన్ సిట్రస్సీ స్పానిష్ వెర్డేజో లేదా అల్బినోనో; రెండూ సిట్రస్సీ నోట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇది నారింజ సాస్లో చికెన్ తో రుచికరమైన వంటకం అవుతుంది. రెసిపీలో ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప ఎంపిక కూడా ఉంటుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1448 |
| మొత్తం కొవ్వు | 84 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 38 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 418 mg |
| సోడియం | 517 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 134 గ్రా |