మీరు మీ తోట లో లేదా మీ డెక్ మీద తాజా chives పెరుగుతాయి లేదా కొన్ని యాక్సెస్ ఉంటే ఈ వెనిగర్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక ఉంది. మీరు మీ స్థానిక రైతుల మార్కెట్లో వికసిస్తుంది.
అందమైన chive వికసిస్తుంది ఒక కాంతి, సున్నితమైన ఉల్లిపాయ రుచి ఒక రుచికరమైన వెనిగర్ చేయండి.
రుచి ఆకుకూరలు కు వినెగార్ ఉపయోగించండి లేదా చేర్చబడిన chive వికసిస్తుంది vinaigrette చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- వినెగర్ కోసం:
- 1 1/2 కప్పులు తెలుపు వైన్ వినెగార్ (లేదా ఛాంపాన్ వినెగర్)
- వికసిస్తుంది తో తాజా chives
- Vinaigrette కోసం:
- 3/4 కప్పు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు చీవ్ మొగ్గ వినెగార్
- 1/2 teaspoon grainy Dijon లేదా ఒక తేనె Dijon
- 1/2 teaspoon చక్కెర, ఐచ్ఛిక
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి
- ఐచ్ఛికం: తాజా snipped chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Chive యొక్క వికసిస్తుంది ఆఫ్ పుష్ కేవలం తల పుష్పం తల క్రింద వచ్చింది. శాంతముగా శుభ్రం చేయు మరియు వాటిని పొడిగా చెయ్యనివ్వండి.
- 3/4 పూర్తి గురించి నింపి, ఒక 1-ఎనిమిదవ జారులో వదులుగా చివ్వ్ వికసిస్తుంది.
- కూజా బాగా నిండి వరకు వికసిస్తుంది.
- కూర్చుని (కాదు మెటల్) కూజా ఉంచండి, తేదీ అది లేబుల్, మరియు పది రోజుల 2 వారాలు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో సెట్. మీ గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కవర్లు ఒక గ్లాస్ మూతతో మీకు ప్లాస్టిక్ కవర్లు లేకపోతే, ఒక మెటల్ స్క్రూ బ్యాండ్ని వాడండి మరియు మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఒక చిన్న చతురస్రం మీద అది మేకు.
- వినెగార్ను వక్రీకరించు; చివ్వ్ వికసిస్తుంది మరియు వినెగార్ను శుభ్రమైన సీసా లేదా కూజాకి బదిలీ చేయండి.
- చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో 6 నెలల వరకు వడకట్టిన గింజలను నిల్వ చేయండి.
చివ్వ్ బ్లోసమ్ వినాగిరేట్
- ఒక కూజా లేదా సీసాలో 3/4 కప్పు కలపండి 1/4 కప్పు చివ్వ్ మొగ్గ వినెగార్ తో అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె . ఒక గ్రైని లేదా తేనె డిజాన్ ఆవాలు, 1/2 teaspoon చక్కెర, అవసరమైతే, మరియు ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ఒక డాష్, రుచి కు 1/2 teaspoon జోడించండి. బాగా కలపండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో 1 వారం వరకు స్టోర్ చివ్వ్ వికసిస్తుంది vinaigrette.
- Vinaigrette ప్రతి 2 tablespoons యొక్క 8 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
నిపుణుల చిట్కాలు
- మీరు పుష్పాలతో పాటు కొంచెం ఎక్కువ లేదా ఎక్కువ చిష్లను కలిగి ఉంటే, కత్తెరతో చిన్న పొడవుగా వాటిని కత్తిరించండి. వాటిని కాపాడటానికి, వాటిని ఒక పార్చ్మెంట్ పేపర్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ పాన్లో వేసి, వాటిని స్తంభింపచేయండి. చిన్న ఫ్రీజర్ కంటైనర్లు లేదా సంచులలో వాటిని ఉంచండి. వంటకాలలో ఉపయోగించడానికి త్వరిత-స్తంభింపచేసిన చివ్స్ ఉంటుంది. స్తంభింపచేసిన chives తాజాగా మంచిగా ఉండవు, కానీ అవి ఎండబెట్టి కంటే మెరుగ్గా ఉంటాయి.
- మీరు కొన్ని అదనపు చీవ్ వికసిస్తుంది ఉంటే, వాటిని దూరంగా త్రో లేదు! ఫ్లోరెట్స్ లోకి వికసిస్తుంది మరియు ఒక సలాడ్ వాటిని చల్లుకోవటానికి లేదా ఒక అలంకరించు వాటిని ఉపయోగించడానికి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు