ఫ్రెష్ లాంబ్ నిల్వ చేయడానికి చిట్కాలు
మధ్యప్రాచ్యం వంటలో గొర్రెపిల్ల ఒక సాధారణ ప్రోటీన్. కొన్ని మటన్ యొక్క gamier రుచి వంటి కానీ చాలామంది అమెరికన్లు వంటి భుజం కాల్చు, రాక్, నడుము చాప్స్, మరియు గొర్రె యొక్క లెగ్ వంటి కోతలు యువ గొర్రె మరింత సున్నితమైన రుచి ఇష్టపడతారు.
ఎంపిక మీ వంట పద్ధతి గరిష్ట రుచి బయటకు తీసుకుని grilling, braising, లేదా వేయించు అని, సురక్షితంగా గొర్రె నిర్వహించడానికి మరియు ఉపయోగం వరకు అది సరిగా నిల్వ ఎలా అర్థం చాలా ముఖ్యమైనది.
బొబ్బ యొక్క మొట్టమొదటి నియమం మరియు బహుశా భద్రతకు అత్యంత ముఖ్యమైనది, గొర్రె వంటము వరకు వేడి చేయడానికి అనుమతించరాదు లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయబడుతుంది. ఒకసారి కొనుగోలు చేసిన తరువాత, గొర్రె మాంసం సరిగ్గా చల్లగా ఉంటుంది, మాంసాన్ని చెడుగా జరగకుండా నిరోధించడానికి.
ఫ్రీజర్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్?
గొర్రెపిల్లను రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవచ్చు, ఇది ఉపయోగించబడుతున్నప్పుడు ఆధారపడి ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అతి శీతల ప్రాంతంలో, దాని అసలు ప్యాకేజీలో ఉంచే రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక రోజు లేదా రెండు రోజులు ఉపయోగించే గొర్రెపిల్లను నిల్వ చేయాలి. ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత 35 F చుట్టూ ఉంటుంది, కానీ F F కంటే ఎక్కువ
రెండు రోజుల లోపల గొర్రె ఉపయోగించకూడదు, అది స్తంభింప చేయాలి. మీ ఫ్రీజర్ 32 F లేదా అంతకంటే స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతని ఉంచుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి. గొర్రె కట్లను ఆరు నుండి తొమ్మిది నెలలు ఫ్రీజెర్లో ఉంచవచ్చు, అయితే నాలుగు నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం గడ్డకట్టిన నేల గొర్రెను ఉంచడం ఉత్తమం.
రిఫ్రిజిరేటర్ లో గొర్రె ఉంచడం, అది నేరుగా ఒక షెల్ఫ్ లో కాకుండా, ఒక ప్లేట్ లో నిల్వ ఒక మంచి ఆలోచన.
ఇది మీ రిఫ్రిజిరేటర్లోని ఇతర ఆహార పదార్థాలతో సంబంధం కలిగి ఉండటానికి ప్యాకేజింగ్ ద్వారా లీక్ చేసే ఏ రసాలను నిరోధించవచ్చు. మళ్ళీ, ఇది గొర్రె మీద ఏవైనా బాక్టీరియా నుండి కాలుష్యం నివారించే మరొక ఉదాహరణ.
సరిగ్గా గొర్రెపిల్ల గొర్రెపిల్లి కోసం చిట్కాలు
గొర్రె దాని అసలు ప్యాకేజీలో స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ గొర్రె కొన్ని నెలల పాటు ఫ్రీజెర్లో ఉండి ఉంటే, దాని ప్యాకింగ్ నుండి బయటకు తీయడం మరియు పొడవాటి ఫ్రీజర్ నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్ లేదా ఫ్రీజర్ సురక్షితమైన కంటైనర్లలో తిరిగి పొందడం ఉత్తమం.
ఫ్రీజర్ బర్న్ ఏ మాంసం మీద సంభవించవచ్చు, కనుక దీనిని ఆపటానికి, అల్యూమినియం ఫాయిల్ యొక్క పొర తరువాత ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో కత్తిరించిన గొర్రెను తిరిగి కడగడం, తేమను కోల్పోయే తేమ నష్టాన్ని నిరోధిస్తుంది.
మిగిలిపోయిన లాంబ్ నిల్వ
వండిన లాంబ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. సాధారణ నియమంగా, వండిన గొర్రెని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసినప్పుడు మూడు రోజుల్లో ఉపయోగించాలి, ఫ్రీజర్లో మూడు నెలల వరకు ఉంచవచ్చు.
తేదీతో లేబుల్ లాంబ్
గడ్డకట్టే లేదా శీతలీకరణంతో, తేదీతో గొర్రె ప్యాకేజీలను లేబుల్ చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ మంచి ఆలోచన. ఈ విధంగా మీరు స్తంభింప లేదా రిఫ్రిజరేటెడ్ ఎంత కాలం గురించి గందరగోళం చెందదు. మీరు మంచి గొర్రెను తవ్వకూడదనుకుంటున్నది, ఎందుకంటే మీరు తేదీ తెలియకుంటే, లేదా సరైన నిల్వ సమయాన్ని గడిపిన గొర్రె తినండి.