ఈ టర్కీని సిద్ధం చేయడానికి మీకు మంచి రోటిస్సరీ అవసరం. మీ సూచనల మాన్యువల్లో లేదా తయారీదారుతో మీ రొమ్ముసేరి సెట్ (ముఖ్యంగా రైట్సరీ మోటార్) మీ టర్కీ యొక్క బరువు కోసం రేట్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. అదనపు సమాచారాన్ని కనుగొనేందుకు రొయ్రిసేరీ వంట గురించి మరింత చదవండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 12-పౌండ్ (5.4 కిలోల) టర్కీ
- మసాలా కోసం:
- 1/4 కప్పు (60 mL) నిమ్మ మిరియాలు
- 2 tablespoons (30 mL) తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- 1 tablespoon (15 mL) celery ఉప్పు
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 2 టీస్పూన్లు (10 mL) నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon (5 mL) సేజ్
- కూరటానికి టర్కీ కోసం:
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ 8 సమాన భాగాలుగా కట్
- సన్నని డిస్కుల్లో 1 క్యారట్ కట్
- 1 ఆపిల్ cored మరియు కట్ 8 మందపాటి ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. కట్ కలపలను కలపండి మరియు శుభ్రం మరియు పొడి టర్కీ యొక్క ఉపరితలం మరియు లోపల రుద్దు. మసాలా దినుసులు మాంసాన్ని విస్తరించడానికి వీలుగా రాత్రంతా ఉత్తమంగా చేయబడుతుంది. స్టఫ్ టర్కీ మరియు రోట్రీరీ స్కీవేర్లో సురక్షితంగా ఉంచండి. ఇది సరిగ్గా సమతుల్యంగా మరియు కఠినంగా సురక్షితం అని నిర్ధారించడానికి దాన్ని పరీక్షించండి. రెక్కలు మరియు కాళ్లు గట్టిగా టర్కీతో ముడిపడివున్నాయని మరియు టర్కీ రైట్సరీ స్కీవేర్లో బాగా సమతుల్యత కలిగి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
2. కిటికీలను తొలగించి, మధ్యలో ఒక బిందు పాన్ వేయడం ద్వారా గ్రిల్ని సిద్ధం చేయండి. పాన్ టర్కీని కూడా పట్టుకోవటానికి తగినంత పెద్దదిగా ఉండాలి.
3. లైట్ గ్రిల్ మరియు అది వేడి అప్ వీలు. ఒక బొగ్గు గ్రిల్ని ఉపయోగించినట్లయితే , బిందు పాన్ చుట్టూ ఒక మాధ్యమంగా కాల్ చేయండి. గ్యాస్ తో, బర్నర్లను మీడియంకు మార్చండి. కానీ సాధారణంగా తయారీదారు సూచనలను అనుసరించండి.
4. నీటిలో బిందు పాప్ ని నింపి రొటీసీపై టర్కీ ఉంచండి. వంట సార్లు ఒక 350 డిగ్రీల F / 175 డిగ్రీల సి ఓవెన్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, కాబట్టి టర్కీ ప్యాకేజీలో గైడ్గా టైమ్ చార్ట్ను ఉపయోగించుకోండి. మీరు మాంసం థర్మామీటర్ను దాతృత్వాన్ని ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి.
5. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 185 డిగ్రీల F / 85 డిగ్రీల C. చేరుకున్నప్పుడు rotisserie టర్కీ తొలగించు C. బిందు పాన్ లో నీటి దూరంగా ఆవిరైన నుండి కొమ్మల ఉంచడానికి ఉంది. పాన్ ఎండిపోయినట్లయితే మరింత నీరు చేర్చండి. మీరు అదనపు స్మోకీ రుచిని జోడించాలనుకుంటే హికోరీ, ఓక్ లేదా అల్లర్ చెక్క ముక్కలను ప్రయత్నించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 534 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 247 mg |
| సోడియం | 3,058 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 70 గ్రా |