ఈ సులభమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచి గల చికెన్ సూప్ రెసిపి సంప్రదాయ మెక్సికన్ టోర్టిల్లా సూప్ ద్వారా ప్రేరణ పొందింది. మీరు ఈ మిరప సూప్ ను తేలికపాటి, లేదా అడవి మిరపల సంఖ్యను సర్దుబాటు చేయటం ద్వారా చేయవచ్చు. టార్టైల్ చిప్స్, చీజ్, సోర్ క్రీం తో హృదయపూర్వక భోజనం కోసం, లేదా తినడానికి-కాంతి మరియు రుచికరమైన వంటకం కోసం తినండి.
ఈ చికెన్ సూప్ రెసిపి బ్లాగ్లో పోస్ట్ చేయబడిన ఒకదానితో ప్రేరణ పొందింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon
- ఆలివ్ నూనె
- 1
- పెద్ద ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1/2 కప్పు సెలెరీ (తరిగిన)
- 1 కప్ క్యారట్లు (తరిగిన)
- 4 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 3 ఎముకలు లేని చర్మం లేని చికెన్ ఛాతీ
- 6 కప్పులు చికెన్ స్టాక్
- పురీలో 14 ounces మొత్తం టమోటాలు (చూర్ణం)
- 2 జలపెన్యో మిరియాలు (సీడ్ మరియు ముక్కలు)
- 1 teaspoon నేల జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ కొత్తిమీర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- 1 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 2 tablespoons తాజా కొత్తిమీర ఆకులు తరిగిన
- ఐచ్ఛిక Garnishes:
- సోర్ క్రీం , తడకగల చెడ్దర్ చీజ్, మరియు విరిగిన టోర్టిల్లా చిప్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద కుండ లేదా డచ్ ఓవెన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ, మరియు క్యారట్లు వేసి, 8 నిమిషాలు మీడియం-తక్కువ వేడిని ఉడికించాలి, లేదా ఉల్లిపాయలు బంగారు రంగులోకి మారుతాయి. వెల్లుల్లి వేసి 30 సెకన్లు ఉడికించాలి.
- కోడి రొట్టెలు, కోడి స్టాక్, టమాటాలు కలిపి వాటి పురీ, జలపెనోస్, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు కొత్తిమీర, వాడండి.
- ఒక వేసి సూప్ తీసుకురండి, అప్పుడు వేడి తక్కువ మరియు తక్కువ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వద్ద ఉడికించాలి.
- 15 నిమిషాల తర్వాత, సూప్ నుంచి చికెన్ బ్రెస్లను తొలగించండి, మరియు ప్లేట్ మీద చల్లబరుస్తుంది. చికెన్ నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, మాంసం గుడ్డ ముక్క, మరియు సూప్ తిరిగి జోడించండి. కూరగాయలు లేత వరకు సూప్ను ఉడికిస్తారు.
- ఐచ్ఛిక టాపింగ్స్తో అలంకరించిన హాట్ సూప్ సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 272 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 78 mg |
| సోడియం | 337 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |