మీరు తేలికైన, తక్కువ కొవ్వు, గ్లూటెన్ రహిత విందు ఆలోచన కోసం చూస్తున్నట్లయితే, మీరు ఈ కాల్చిన నిమ్మ వెల్లుల్లి వ్యర్థం రెసిపీ తో తప్పు చేయలేరు. ఇది ఒక గొప్ప వారాంతపు వంటకం కానీ వినోదాత్మకంగా దాన్ని లెక్కించవద్దు, ఎందుకంటే ఇది మీ అత్యంత వివక్షత సంస్థ కోసం చాప్లను పొందింది.
కోడి సాపేక్షంగా తేలికపాటి-రుచిగా ఉండే చేప, ఇది చాలామంది పిల్లలను అర్థం, మరియు ఇది జతగా ఉంటుంది మరియు వాస్తవానికి మీరు జోడించిన పదార్ధాల రుచులలో పడుతుంది.
ఇక్కడ, ఒక సాధారణ విధానం ఉపయోగిస్తారు. నిమ్మ రసం, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక వెన్నెముక, కొన్ని తాజా తరిగిన పార్స్లీ, మరియు ఎముకలేని, చర్మంలేని కాడ్ భాగాలు కలిపి 20 నిమిషాలు ఈ గుండె-ఆరోగ్యకరమైన చేపల వంటకం చేయడానికి అవసరమైన అన్ని.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 (6-ఔన్స్) ముక్కలు వ్యర్థం (ఎముకలేని, చర్మంలేని)
- సముద్ర ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు (రుచి)
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వెన్న
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (చూర్ణం)
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు flat-leaf పార్స్లీ (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F కు వేడి ఓవెన్
- ఒక కాగితపు టవల్ తో పాట్ కాడ్ ముక్కలు మరియు ఒక పొరలో చేపలను పట్టుకోవటానికి తగినంత పెద్ద బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. వంట స్ప్రే తో డిష్ దిగువన చాలా తేలికగా కోటు.
- ఒక చిన్న సముద్ర ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ చేప.
- వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను ఒక చిన్న ముద్ద స్టిక్ లో ఉంచండి. మధ్యస్థ తక్కువలో వేడి. వెల్లుల్లి వేసి 1 నిముషము వరకు కత్తిరించండి. నిమ్మ రసం మరియు పార్స్లీ జోడించండి, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించండి.
- చేప పైన ఉన్న చినుకులు వెల్లుల్లి మిశ్రమం. 12 నుండి 14 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా ఒక ఫోర్క్ తో చేప రేకులు సులభంగా వరకు.
- కావాలనుకుంటే, వైపున సేకరించిన పాన్ రసాలను సర్వ్ చేయండి.
ఏమి నిమ్మకాయ కాడ్ తో సర్వ్
ఒక vinaigrette లేదా తక్కువ కొవ్వు డ్రెస్సింగ్ తో ఒక ఆకుపచ్చ సలాడ్ veggies లేదా ఒక వినెగార్ మరియు నూనె coleslaw ఆవిరి వంటి, ఒక గొప్ప సహవాయిద్యం ఉంటుంది.
పిండిపదార్ధాలు, క్వినోయ, మిల్లెట్, లేదా బార్లీ వంటి తృణధాన్యాలు, మరియు బంగాళాదుంపలు కాల్చినవి మరియు వెన్న యొక్క ఒక స్మిడ్తో లేదా పనిచేయడంతో పాటు పిండి పదార్థాలు ఒక వైపు వంటకం వలె చక్కగా ఉంటాయి.
కాడ్ ఒక తక్కువ-కొవ్వు, హృదయ-ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం ఎందుకు మంచి ఎంపిక
కోడి గుండె-ఆరోగ్యకరమైన ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్ B-12 లో అధికంగా ఉండే లీన్ ప్రోటీన్. కొందరు వ్యర్థాలు పాదరసం యొక్క మోస్తరు మొత్తంలో ఉంటాయి, చిన్న మొత్తంలో చాలా వరకు ప్రమాదకరం కాని గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు రాజీపడే రోగనిరోధక వ్యవస్థలకు హాని కలిగించవచ్చు. US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ ప్రకారం, ఈ సమూహాల్లోని ప్రజలు వారం గరిష్టంగా 12 ఔన్సుల చేపలను తీసుకోవాలి.
- లీన్ ప్రోటీన్: బ్లడ్ షుగర్ను స్థిరీకరించడానికి ప్రోటీన్ సహాయపడుతుంది, బరువును కొట్టండి మరియు మీరు సరైన ప్రోటీన్ రకం ఉన్నంతకాలం నిలుపుకోండి. చాలా ఫిష్ మరియు సీఫుడ్ లీన్ ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం ఎందుకంటే ఇవి కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటాయి లేదా ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల (సాల్మాన్ లాగా) అని పిలువబడే గుండె-ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ వారానికి తక్కువగా రెండు 3.5-ఔన్సు సేర్విన్గ్స్ లీన్ ప్రోటీన్ని సిఫారసు చేస్తుంది.
- ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు: ఇవి మన శరీరానికి ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు కావాలి, కానీ వారి స్వంత వాటిని ఉత్పత్తి చేయలేవు ఎందుకంటే ఇవి తినే కొవ్వుల సరైన రకాలు. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ ప్రకారం, ఈ ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు హృద్రోగం, వాపు, కొన్ని క్యాన్సర్, మధుమేహం, అల్జీమర్స్, మరియు మాక్యులార్ డిజెనరేషన్లకు వ్యతిరేకంగా రక్షించబడుతున్నాయి.
- విటమిన్ B-12: ఈ విటమిన్ ఎర్ర రక్త కణ నిర్మాణం, సెల్ జీవక్రియ, నరాల పనితీరు మరియు DNA యొక్క ఉత్పత్తికి అవసరమైనది. చేపలు, పౌల్ట్రీ, మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులు విటమిన్ B-12 యొక్క మంచి వనరులు. మొక్కజొన్న ఆహారాలు అది కలిగి ఉండనందున లోపాలను కలిగి ఉన్న శాకాహారులు మరియు శాఖాహారులకు అదనపు B-12 సిఫార్సు చేయబడింది. కాబట్టి మీరు ఒక పెసక్సేరియన్ ఉంటే, మీరు కోడి లేదా ఏదైనా చేప తినడం ద్వారా పదార్ధాలను విడిచిపెట్టవచ్చు, ఆ విషయం కొరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 258 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 99 mg |
| సోడియం | 466 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |