ఈ నెమ్మదిగా కుక్కర్ కామ్ చౌడర్, పాలు బదులుగా టమోటాతో తయారు చేయబడుతుంది, మాన్హాటన్-శైలి వెర్షన్. బేకన్ మరియు అదనపు కామ్ రసం ఈ చౌడర్ ను సువాసనగా తయారు చేస్తాయి, మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్ సులభం చేస్తుంది.
మీరు ఒక స్థానిక న్యూ ఇంగ్లాండు అయినప్పటికీ, మీరు ఈ టమోటా-ఆధారిత చౌడర్ను ఆనందిస్తారు. రెండు సన్నాహాలు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినవి. మీరు పాడిని నివారించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే ఇది చాలా బాగుంది.
మీరు క్రీమియర్ న్యూ ఇంగ్లాండ్-శైలి కామ్ చౌడర్ను కోరుకుంటే, ఈ మట్టి కుండ కుండ చాంగ్లర్ లేదా ఈ స్టవ్ టాప్ సంస్కరణను ప్రయత్నించండి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ounces బేకన్ (గురించి 2 మందపాటి ముక్కలు, ముక్కలుగా చేసి మరియు diced)
- 1 కప్ ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 క్యారెట్లు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 3 పక్కటెముకలు సెలెరీ (ఆకులు, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon తాజా పార్స్లీ (లేదా 1 teaspoon ఎండబెట్టి)
- 1 (28 ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు టమోటాలు (విచ్ఛిన్నం,
- 1 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 డాష్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1 బే ఆకు
- 1 teaspoon ఎండిన thyme
- 3 మీడియం ఎరుపు చర్మం బంగాళాదుంపలు (diced)
- 2 లేదా 3 (6 నుండి 7 ఔన్స్) క్యాన్స్ మినరైన క్లామ్స్ (పక్కాగా)
- 1 (8 ఔన్స్) సీసా కామ్ రసం
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon పిండి 1 tablespoon కరిగించిన వెన్న లేదా బేకన్ డ్రిప్పింగ్ తో మిళితం
- అలంకరించు: తాజా ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మంచిగా పెళుసైన వరకు ఫ్రై లేదా కాల్చడం బేకన్ ; కాలువ మరియు 3 1/2-క్వార్ట్ లేదా పెద్ద నెమ్మదిగా కుక్కర్ / మట్టి కుండ పాట్ కు బదిలీ చేయండి.
- నెమ్మదిగా కుండలో మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు.
- కవర్ మరియు 6 నుండి 8 గంటల తక్కువగా ఉడికించాలి.
- ఒక మందపాటి సూప్ అవసరమైతే, సూప్ పూర్తి కావడానికి 30 నిమిషాల ముందు పిండి మరియు వెన్న మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- ఉప్పునీరు లేదా ఓస్టెర్ క్రాకర్లు తో క్లామ్ చౌర్డుకు సర్వ్.
- శీతలీకరణం మిగిలిపోయిన అంశాలతో.
- అవసరమైతే, తాజా తరిగిన పార్స్లీతో అలంకరించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 601 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 28 mg |
| సోడియం | 1,746 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 90 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 13 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |