ఇంట్లో ఫ్రెష్ ఫిష్ ఎలా నిల్వ చేసుకోవాలి

తాజా చేపలు ఖరీదైనవి మరియు మేము తినే అత్యంత పాడయ్యే ఆహారాలలో కూడా ఉన్నాయి. మీరు ఇంటికి తీసుకు వచ్చిన రెండు రోజుల్లో తాజా చేపలను ఉడికించాలి ఉత్తమం. చేప లీన్ ఉంటే, బాస్, వ్యర్థం లేదా వాల్లీ వంటి, మీరు ఒక అదనపు రోజు. సాల్మొన్, ట్రౌట్ లేదా స్టర్జన్ వంటి జిడ్డుగల ఉంటే మొత్తం సమయం నుండి ఒక రోజు పడుతుంది, మరియు అది ఒక హెర్రింగ్, సార్డిన్ లేదా బ్లూ ఫిష్ వంటి నిజంగా తైల చేప అయితే, ఇప్పుడు తినండి-ఇది ఏ మంచి రేపు అందదు.

సమయం నుండి మీరు మార్కెట్ నుండి మొత్తం చేపలు లేదా ఫిల్లిడ్ చేపలు ఇంటికి తీసుకుని, తినడానికి, రిఫ్రిజిరేటర్ లో సరిగా నిల్వ. కుడి చేయడం చేయడం కష్టం కాదు, కానీ ఇది కొద్దిగా అదనపు సామగ్రితో చేయబడుతుంది. మీరు కొనుగోలు చేసిన రెండు రోజుల్లో చేపలను తినడానికి ప్లాన్ చేయకపోతే, అది స్తంభింపజేస్తుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్లో మంచు మీద తాజా చేపని నిల్వ చేయండి

రిఫ్రిజిరేటర్లో కూడా మంచు మీద చేప ఉంచండి. మార్కెట్లలో పిండిచేసిన మంచు మీద చేపలు ప్రదర్శించబడటం ఏమాత్రం యాదృచ్చికం కాదు. అది చల్లబరిచినట్లయితే కూడా, ఫ్రిజ్లో కూడా ఫిష్ చుక్కలు ఉంటాయి. ఫిష్ సాధారణంగా నీటిలో ఈత కొట్టుకుంటుంది, ఇది గాలి కంటే చల్లగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు చాలా చల్లగా ఉంటుంది. కేవలం గడ్డకట్టే పైన ఉన్న నీటిలో అవి జీవించి ఉంటున్నాయి. వెచ్చని గాలి వారు దోచుకునే వేగం పెరుగుతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్లో తాజా చేపలను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ పద్దతి ఒక వేయించు పాన్ వంటి పెద్ద నిస్సార కంటైనర్ లోపల సరిపోయే శీతలీకరణ రాక్ అవసరం. శీతలీకరణ రాక్ అనేది చాలా ఓపెనింగ్స్తో ఒక గ్రిడ్ లేదా మెష్ రూపకల్పనగా ఉండాలి.

రాక్ కు కాళ్ళు లేనట్లయితే, పెద్ద కంటైనర్ లోపలికి ఎత్తడానికి ఒక మార్గాన్ని కనుగొనండి. మీకు శీతలీకరణ రాక్ లేకపోతే, మీరు మరో కంటెయినర్ను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ దానిలోని అనేక రంధ్రాలను పంపుతాము, అందుచే చేపలు ప్రవహిస్తాయి.

మీ చేపల ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ఏమి చేయాలో ఇక్కడ ఉంది:

• చేపల ప్యాకేజీ నుండి బయటకు వెళ్లండి.
• చల్లటి నీటితో మరియు చేపలను పొడిగా చేయడానికి కాగితం తువ్వాళ్లను ఉపయోగించాలి.

• రాక్ మీద చేప ఉంచండి. చేప టచ్ లేదా అతివ్యాప్తి వీలు లేదు.
• పెద్ద కంటెయినర్లో చేపతో రాక్ను అమర్చండి.
• పెద్ద కంటైనర్లో పిండిచేసిన మంచు ఉంచండి. మంచు మంచు మీద రాక్ తాకే వీలు లేదు. మంచు స్థాయి చేప కిందనే ఉండాలి.
• ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్తో కంటైనర్, రాక్ మరియు చేపలను కవర్ చేయండి. దానిని కఠినంగా మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
• ఈ పద్ధతిలో మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువ రోజులు చేపలను నిల్వ చేస్తే, మంచు కరిగి, నీటిని పోగొట్టుకుంటూ మంచును భర్తీ చేయండి.

చల్లటి ఫ్రెష్ ఫిష్

కొన్ని రోజుల్లో చేపలను తినడానికి మీరు ప్లాన్ చేయకపోతే, దాన్ని స్తంభింపజేయండి.

• స్టోర్ ప్యాకేజింగ్ నుండి చేప తొలగించండి.
• చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి దానిని పొడిగా చేయడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లను శుభ్రపరచుకోండి.
• ఫ్రీజర్ సంచులలో లేదా కంటైనర్లలో చేప ఉంచండి.
• లేబుల్ మరియు తేదీ సంచులు లేదా కంటైనర్లు.
• 0 డిగ్రీల లేదా చల్లని వద్ద ఒక ఫ్రీజర్ సెట్ లో ఉంచండి.

ఉత్తమ రుచి మరియు పోషణ కోసం, ద్రవ మరియు రెండు వారాలలో తాజా చేప సిద్ధం. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అత్యల్ప భాగంలో చేపను కత్తిరించండి.