ఈ అందమైన మరియు సులభమైన ఒక పాన్ డిష్ తో సంప్రదాయ tagine రుచి పొందండి. ఈ సులభమైన కాల్చిన మొరాకో చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయ వంటకం మొరాకో సుగంధ ద్రవ్యాలు , ఆలివ్, మరియు ఐచ్ఛిక సంరక్షించబడిన నిమ్మతో సువాసన ఉంటుంది. మీ బేకింగ్ నౌకను ఒక డిష్ గా రెట్టింపు చేయలేక పోతే, కాల్చిన చికెన్ మరియు సాస్ను ఒక మాంసపు పళ్ళలో బదిలీ చేయండి.
ఉప్పును చూసి ఉప్పును చూడండి - మీరు ఆలీవ్లు మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయల వలన తక్కువ అవసరం. సాధారణం కుటుంబ భోజనాల కోసం, బెల్జియన్ ఫ్రైస్తో ఉన్న కాటీని పైభాగం (పటేట్ ఫ్రైట్). చికెన్, ఉల్లిపాయలు, సాస్ లేదా స్మూత్ వంటకంతో రుచికరమైన సాస్తో నానబెట్టడానికి మొరాకో బ్రెడ్తో సర్వ్ చేయాలి. ఈ వంటకం రాస్ ఎల్ హానౌట్ , సుగంధ మొరాకో మసాలా మిశ్రమానికి కాల్స్. దీనిని స్పెషాలిటీ స్టోర్స్, ఆన్ లైన్ లో చూడవచ్చు లేదా ఈ మరియు ఇతర వంటకాలకు మీ సొంత స్పైస్ మిశ్రమం చేయవచ్చు. రాస్ ఎల్ హానౌట్ ను కూడా ఈ రెసిపీ నుండి తొలగించవచ్చు.
వంట సమయం ఒక సగటు పరిమాణం రోస్టర్ కోసం, 3 1/4 కు 4 lb. ఈ వంటకం కోసం పించ్డ్ ఆకుపచ్చ ఆలివ్ సిఫార్సు చేస్తారు, అయితే, గాని జరిమానా పని చేస్తుంది. మీరు తొట్టెలతో ఆలివ్లను ఉపయోగించాలని ఎంచుకుంటే, మీ భోజనశాలలను హెచ్చరించండి, వారు వారి సొంత తొట్లను తొలగించాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కు 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె (కోట్ కు బేకింగ్ డిష్ దిగువకు సరిపోతుంది)
- 2 లేదా 3 ఉల్లిపాయలు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ఒత్తిడి లేదా మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 చికెన్ (సగం లో కట్)
- 1 టీస్పూన్ అల్లం
- 1 టీస్పూన్ పసుపు
- 1 teaspoon హాట్ మిరపకాయ
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1/4 1/2 టీస్పూన్
- రాస్ ఎల్ హానౌట్
- ఉప్పు (రుచికి)
- 1 సిన్నమోన్ స్టిక్
- 1/2 కప్పు ఆకుపచ్చ ఆలీవ్లు (జాలి పెట్టి లేదా గుంటలతో)
- ఆప్షనల్: 1 సంరక్షించబడిన నిమ్మ (క్వార్టర్డ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F (220 C) వరకు వేడి ఓవెన్.
- ఆలివ్ నూనెను ఒక పెద్ద బేకింగ్ డిష్ మరియు స్విర్ల్ కు బేకింగ్ డిష్ దిగువన కోటుగా పోయాలి. ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, పైన కోడి భాగాలను, చర్మం వైపు ఉంచండి.
- చికెన్ మరియు ఉల్లిపాయల మీద సుగంధ ద్రవ్యాలు చల్లుకోవటానికి. సిన్నమోన్ కర్ర, ఆలివ్, మరియు నిమ్మకాయను కాపాడండి, మరియు పొయ్యిలో డిష్ ఉంచండి.
- చికెన్ రొట్టెలుకాల్చు, వెలికితీసిన మరియు అప్పుడప్పుడు వెన్న, 45 నిమిషాలు ఒక గంట వరకు, లేదా చికెన్ కాంతి బంగారు గోధుమ వరకు. 350 F (180 C) కు వేడిని తగ్గించండి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు లేదా ఎక్కువ కాలం పాటు బేకింగ్ కొనసాగించండి, చికెన్ బాగా లోతుగా వేయడం వరకు, రసాలను స్పష్టంగా అమలు చేయాలి, మరియు లెగ్ కీళ్ళు సులభంగా కదలవచ్చు.
- పొయ్యి నుండి చికెన్ తొలగించు మరియు అది 10 నుండి 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తెలపండి. బేకింగ్ డిష్ నుండి నేరుగా చికెన్ను కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి, లేదా ప్రతి వస్తువును బట్వాడా చేసే పళ్ళకి బదిలీ చేయండి. అవసరమైతే, బెల్జియన్ ఫ్రైస్ తో చికెన్ పైన లేదా వైపు రొట్టె లేదా బియ్యం తో సర్వ్, రుచికరమైన రసాలను అప్ నాని పోవు కు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 566 |
| మొత్తం కొవ్వు | 36 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 105 mg |
| సోడియం | 309 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 37 గ్రా |