థాయ్ పాపాయా సలాడ్ "సమ్ టమ్" లేదా "సోమ్ టామ్" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఆహ్లాదకరమైన మరియు స్పైసి సైడ్ డిష్. థాయ్ వంటలో అయినప్పటికీ, బొప్పాయి సలాడ్ సాధారణంగా చేపల సాస్ మరియు రొయ్యలతో తయారు చేసిన ఒక పెసట్రియన్ వంటకం, ఈ శాఖాహారం (మరియు వేగన్ !) సోమ్ తుమ్ వంటకం పుష్కలంగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది చేపల సాస్కు బదులుగా సోయ్ సాస్ను ఉపయోగిస్తుంది మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్, చెర్రీ టమోటాలు మరియు క్రంచ్ పుష్కలంగా వేయించిన వేరుశెనగాలతో సహా అన్ని ఇతర అద్భుతమైన ఆకృతితో మీరు రొయ్యలను కోల్పోరు.
మీరు ఒక స్పైసియర్ డిష్ కావాలంటే, మీరు మరింత చిన్న ముక్కలను జోడించవచ్చు, కానీ మీరు చిన్న థాయ్ మిరపాలను వాడుతుంటే, వారు వారి పరిమాణం కోసం మోసపూరితంగా వేడిచేస్తారు, కనుక ఖచ్చితంగా మీరు తప్ప మీరు మూడు కంటే ఎక్కువ మొత్తాన్ని చేర్చవద్దని నేను గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను మీరు ఏమి చేస్తున్నారో మీకు తెలుసు!
మనకు పాశ్చాత్య ప్రజలు మృదువైన, పండిన మరియు ఒరెంగే రంగులో ఉన్న ఉష్ణమండల పండుగా భావిస్తారని గమనించండి, కానీ ఈ వంటకం ఆకుపచ్చ బొప్పాయితో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది బయట, ఆకుపచ్చ రంగులో మరియు ఆకుపచ్చ పసుపు రంగులో ఉంటుంది. మీరు ఆకుపచ్చ బొప్పాయిను కనుగొనడానికి ఒక ఆసియా కిరాణా ద్వారా ఆపడానికి అవసరం మరియు, మీరు చేస్తున్నది ఏమైనప్పటికీ, ఈ వంటకాన్ని పండిస్తున్న బొప్పితో తయారు చేయవద్దు! ఇది పనిచేయదు!
కూడా చూడండి: ప్రయత్నించండి మరింత సులభం శాఖాహారం థాయ్ ఆహార వంటకాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 cups సంస్థ ఆకుపచ్చ బొప్పాయి (చర్మం సహా, తడకగల)
- 1/4 కప్పు ఆకుపచ్చ బీన్స్ (తరిగిన)
- 1/4 కప్పు క్యారెట్లు (తురిమిన)
- 1/4 కప్పు క్యాబేజీ (సన్నని కుట్లు లోకి ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్ సోయ్ సాస్
- 8-10 చెర్రీ టమోటాలు (సగం లో ముక్కలు)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 లేదా 2 చిన్న థాయ్ ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు మిరప (ముక్కలు)
- 1 స్పూన్ నిమ్మకాయ లేదా నిమ్మ రసం
- 1/2 tsp ముడి చక్కెర (లేదా 1 స్పూన్ తేనె లేదా
- కిత్తలి తేనె
- 1/4 tsp ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కాల్చిన వేరుశెనగ
- పాలకూర (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేరుశెనగ తప్ప, అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేసి బాగా టాసు చేయండి. సాధ్యమైతే, మోర్టార్ మరియు రోకలతో కలిసి మాష్. మీరు సమయం ఉంటే కనీసం 2 గంటలు చల్లదనాన్ని.
- వేరుశెనగలను వేసి, మీకు కావాలనుకుంటే పాలకూర యొక్క మంచంలో చల్లగా ఉండండి.
మీ శాఖాహారం సోమ తాం సలాడ్ ఆనందించండి!
సాంప్రదాయకంగా, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలు మోర్టార్ మరియు రోకలతో మొదట కలిసి గుజ్జుతో ఉంటాయి, అప్పుడు సున్నం జోడించబడుతుంది. కొందరు వ్యక్తులు కూడా వేరుశెనగలను పగులగొట్టగా, ఇతరులు చివరికి వేరుశెనగలను జోడించడం వలన వారు చూర్ణం చేయలేరు.
అప్పుడు, టమోటాలు మిగిలిన అన్ని పదార్ధాలను కలపడానికి ముందు తేలికగా కొట్టాడు.
థాయిలాండ్ లో, కొంతమంది అమ్మకపు తయారీ సాధారణంగా సాస్ యొక్క రుచిని తీయాలి, అవసరమైతే, మరియు మీరు ఒక వీధి అమ్మకందారుని నుండి మీ బొప్పాయి సలాడ్ను కొనుగోలు చేస్తే, వారు తరచూ మీ రుచిని మీ కోసం లేదా అది లేపనం.
కూడా చూడండి: మరిన్ని సృజనాత్మక శాకాహార మరియు వేగన్ సలాడ్ ఆలోచనలు