గ్రీకు వంటకాలు, ప్రత్యేకంగా కుకీల కోసం వంటకాలు, తరచూ పెద్ద బ్యాచ్లలో తయారు చేస్తారు. పరిమాణాన్ని తగ్గించడం అనేది సామాన్యంగా పదార్ధాలను విభజించడం యొక్క ఒక సాధారణ విషయం, కాని రెసిపీ గుడ్లు , గుడ్డు పచ్చ సొనలు, లేదా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు సమానంగా విభజించని పిలుపులు ఏమి కావాలి?
వాల్యూమ్ ద్వారా కొలత మరియు విభజించు
ఇది సులభం - వాటిని కొలిచేందుకు మరియు వాల్యూమ్ ద్వారా విభజించండి:
- ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్డు కలపండి, తెలుపు మరియు పచ్చసొన కలిసి లేదా వేరుగా, రెసిపీ ఆధారంగా. గుడ్డును కొలిచే కప్ లేదా చెంచా లోకి పోయాలి.
- ఒక సగం, మూడవ లేదా త్రైమాసికంలో - మీకు అవసరమైన మొత్తాన్ని మాత్రమే లెక్కించండి.
లెక్క చేయండి
బహుశా మీరు ఒక meatloaf లేదా డ్రెస్సింగ్ చేస్తున్నారు. మీరు బేకింగ్ కాకపోతే, ఖచ్చితమైన కొలత చాలా క్లిష్టమైనది కాకపోవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు ప్రక్రియను సరళీకరించడానికి రిస్క్ చేయాలనుకోవచ్చు. మీరు ఇప్పటికీ గుడ్లు తెరిచి, whisk ఉంటుంది, కానీ మీరు ఏ కంటైనర్ వాటిని ఛేదించడానికి చేయవచ్చు, ఒక కొలిచే కప్ అవసరం లేదు. ఒక పెద్ద గుడ్డు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు సమానం కాబట్టి మీ సారాను తగ్గించి, మీ గుడ్లు కోసం ఆరు టేబుల్ స్పూన్లు తుడిచి వేయాలి. ఇది మూడు గుడ్ల కొరకు పిలుస్తుంది - ఆరు టేబుల్ స్పూన్లు సుమారు ఒక గుడ్డు మరియు ఒక సగం గురించి ఉండాలి.
గుడ్డుకు నాలుగు tablespoons అయితే, ఒక guesstimate ఉంది. కొన్ని "పెద్ద" గుడ్లు మాత్రమే మూడు, లేదా వారు ఎక్కడో మధ్య ఎక్కడ ఇచ్చు. మీ కొలిచే కప్పును మీరు కనుగొనలేకపోతే లేదా సాధారణంగా క్రమాంకపరచిన సంజ్ఞామానాలు ఉండకపోతే ఇది సాధారణంగా మంచి ఎంపిక. ఇది మొత్తం గుడ్లు మాత్రమే పనిచేస్తుంది. మీరు విభజించబడిన గుడ్లు కావాలనుకుంటే, మీరు కొలతలు మరియు యోగులు లేదా శ్వేతజాతీయులు విభజించడం ఉత్తమం.
మొత్తం గుడ్డు ఉపయోగించండి
మొత్తం గుడ్డు పగుళ్లు తెరిచి, మీ రెసిపీలో డంప్ చేయండి. కొలిచే మరియు విభజన మరియు సులభమైన మార్గాన్ని తీసుకోవడం మధ్య ఒక హైబ్రిడ్ ట్రిక్ ఏదో ఉంది. ఒక రెసిపీ మూడు గుడ్లు పిలుస్తుంది మరియు మీరు సగం ద్వారా రెసిపీ విభజించడానికి కావలసిన, మీరు ఒకటిన్నర గుడ్లు అవసరం. "ఒక" భాగం సులభం - ఇది మీ వేలికొనలలో కుడి ఉంది.
సగం గుడ్డు మరొక గుడ్డు whisking మరియు దానిలో సగం ఉపయోగించి, లేదా రెండు tablespoons ఉపయోగించి ద్వారా కొలుస్తారు చేయవచ్చు. మళ్ళీ, ఈ రెసిపీ మొత్తం గుడ్లు కోసం కాల్స్ ఉంటే మాత్రమే పనిచేస్తుంది.
ఇది రెండు మార్గాల్లో పనిచేస్తుంది
మీ రెసిపీని పెంచుకోవాలనుకుంటే ఈ పద్దతులు బాగా పనిచేస్తాయి. బహుశా మీరు నిజమైన మఫిన్-ప్రేమికులను ఉద్దేశించి ఎదురుచూస్తుంటే, మీరు అదనపు చేయాలనుకుంటున్నారా, కాని మీరు మొత్తం వంటకాన్ని రెట్టింపు చేయకూడదు. మీరు గుడ్లు పెంచవచ్చు - మరియు మిగిలిన పదార్థాలు - సగం బదులుగా వాటిని రెట్టింపు.
ఆ ఇతర కావలసినవి గురించి
ఒక వంటకాన్ని తగ్గిస్తుంటే, ఒంటరిగా నివసించేవారికి లేదా కేవలం ఒక ముఖ్యమైన ఇతర వారితో తమ ఖాళీని పంచుకునేవారికి తరచుగా ఎదురుచూసే సవాలుగా ఉంది. వంటకాలు స్థిరముగా నాలుగు లేదా ఆరు సేవలందించే, మరియు మీరు మిగిలిపోయిన అంశాలతో పెద్ద అభిమాని కాకపోవచ్చు. కొన్ని చిట్కాలు మరియు ఆ వంటకాలను విప్లింగ్ కోసం చిట్కాలు తెలుసుకోండి, బదులుగా మీరు నిజంగా ప్రయత్నించాలనుకుంటున్న ఒక రెసిపీని దాటిపోతాయి.
వేస్ట్ నాట్, వాంట్ నాట్
వీటన్నింటి "మిగిలిపోయిన" పదార్ధాలు మీరు ముగుస్తుంది, సాధ్యమైతే వాటిని ఇతర వంటకాల కోసం సేవ్ చేయండి. మీరు ఉపయోగించని గుడ్లు యొక్క భాగం ఒక రుచికరమైన గుడ్డు లేదా మెరింగ్యూని తయారు చేస్తాయి.